“Vieris” Sauvignon Bianco Friuli Isonzo DOC 2024

    Vie di Romans | Friuli
    Az. Agr. Vie di Romans | Loc. Vie di Romans, 1 | IT 34070 Mariano del Friuli

    "Vieris" Sauvignon Bianco Friuli Isonzo DOC 2024
    33,00 €

    02150424 · 0,75 l · 44,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2023 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Sauvignon
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 9 mesi in botti di legno sulle fecce fini
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2035+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      pesce alla griglia, tartufo bianco su pasta, formaggio di capra stagionato con miele
    • Estratto secco: 22,81 g/l
    • Acidità totale: 5,69 g/l
    • Zuccheri residui: 1,78 g/l
    • Solfiti: 79 mg/l
    • Valore ph: 3,25
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 83 kcal
      • Energia in kJ: 348 kJ
      • Carboidrati: 0,13 g
      • Lo zucchero: 0,11 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Piatti a base di verdure
    • Asparagi
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Formaggio giovane
    • Frutti di mare/crostacei
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il vigneto Vieris si estende su 9,4 ettari con cloni prevalentemente francesi, piantati alla massima densità: 0,7 chilogrammi di resa per vite. Sugli stessi terreni di ghiaia glaciale della Valle dell'Isonzo, con la stessa frescura della Bora e la stessa luce dell'Adriatico – ma con una resa che costringe il vino a cercare più in profondità. Gianfranco Gallo vinifica volutamente il Vieris per ottenere una struttura più cremosa: meno focalizzata sul carattere varietale, più sul terroir. Breve macerazione a freddo, fermentazione controllata, nove mesi in grandi botti di legno sui lieviti, chiarificazione naturale, nessuna malolattica.

    Giallo oro con una punta di verde. Meno spezie al naso rispetto al Piere, ma più profondità: scorza di agrumi maturi, fiori bianchi, pietra focaia, cera, un accenno di nido d'ape. Al palato è cremoso e preciso, con una mineralità pronunciata, un corpo più pieno e un finale molto lungo e armonioso. Un Sauvignon che dice meno – e mostra di più. SUPERIORE.DE

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