“Piere” Sauvignon Bianco Friuli Isonzo DOC 2024

    Vie di Romans | Friuli
    Az. Agr. Vie di Romans | Loc. Vie di Romans, 1 | IT 34070 Mariano del Friuli

    "Piere" Sauvignon Bianco Friuli Isonzo DOC 2024
    33,00 €

    02150324 · 0,75 l · 44,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Sauvignon
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 8 mesi in acciaio sulle fecce fini
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2035+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      formaggio di capra alle erbe, asparagi grigliati, linguine al pesto, capesante al lime
    • Estratto secco: 22,49 g/l
    • Acidità totale: 5,76 g/l
    • Zuccheri residui: 1,50 g/l
    • Solfiti: 83 mg/l
    • Valore ph: 3,31
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 85 kcal
      • Energia in kJ: 354 kJ
      • Carboidrati: 0,07 g
      • Lo zucchero: 0,07 g
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Piatti a base di verdure
    • Asparagi
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Formaggio giovane
    • Frutti di mare/crostacei
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il mondo del Sauvignon Blanc conosce due grandi voci: la Valle della Loira e Marlborough. Gianfranco Gallo ne ha aggiunta una terza – la Valle dell'Isonzo. Non perché lo volesse, ma perché lo ha deciso il vigneto Piere. 11,5 ettari a Mariano del Friuli a 34 metri, cloni prevalentemente italiani con uve sciolte su terreni profondi, ghiaioso-sabbiosi con componenti conglomeratiche. La bora porta freschezza, il mare Adriatico porta maturità, l'Isonzo porta minerali. Breve macerazione a freddo, fermentazione a 16–19 °C, otto mesi sui lieviti, nessuna fermentazione malolattica, dieci mesi in bottiglia.

    Giallo chiaro con riflessi verdi. Al naso, zenzero, cardamomo, pietra focaia, semi di coriandolo, compresa la nettarina e una delicata spezia erbacea – una bomba di spezie di rara precisione. Al palato è setoso, con una mineralità rinfrescante, una freschezza che tiene insieme tutti i sapori tropicali e un finale lungo, asciutto e profumato di erbe. Sauvignon Blanc con il carattere di un luogo e non di un vitigno – non di un vitigno. SUPERIORE.DE

    "Il Friuli Isonzo Sauvignon Blanc Piere 2024 è completamente fermentato in acciaio inox e mostra un'espressione generosa e fresca con agrumi verdi, sottile pepe verde e luminosi sapori primari. Al palato è di medio corpo e di bella struttura, con una ricchezza e una lunghezza bilanciate da un'acidità vivace e da chiare note minerali. Nonostante i 14,5% di alcol, il vino rimane equilibrato e armonioso, con una freschezza che si protrae fino al finale." Wine Advocate

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