“Dessimis” Pinot Grigio Friuli Isonzo DOC 2024

Vie di Romans | Friuli
Az. Agr. Vie di Romans | Loc. Vie di Romans, 1 | IT 34070 Mariano del Friuli

02150724 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il Pinot Grigio può essere molte cose. Nel caso del Dessimis, è soprattutto una cosa: se stesso. Gianfranco Gallo ha capito fin da subito che questo vitigno rivela il suo pieno profilo solo se gli si concede il tempo di macerazione che merita – e se il mosto non viene pigiato immediatamente. Il Dessimis nasce da due appezzamenti distinti che si estendono su nove ettari a Mariano del Friuli, su terreni poco profondi e ricchi di ghiaia con inclusioni di ossido di ferro e di alluminio, che conferiscono al terreno la sua caratteristica colorazione rossastra e al vino la sua struttura minerale. Macerazione prolungata sulle bucce: non si tratta di un "orange wine", bensì di un estratto consapevole di colore, aroma e consistenza. Seguono nove mesi di affinamento sui lieviti in acciaio, senza legno né interventi. Altri mesi in bottiglia.

Delicato color oro salmone con riflessi ramati. Al naso si percepiscono note di albicocca, pesca, zenzero, erbe aromatiche e un accenno di mineralità salina: fine, complesso, caratterizzato da una quiete che denota concentrazione. Al palato è strutturato e succoso, con una profondità speziata, una spiccata mineralità e un finale lungo, pulito e salino. "Miglior Pinot Grigio 2025" (The Drinks Business): questo dice già tutto, eppure non basta. SUPERIORE.DE

"Colore arancione-ramato intenso con riflessi brillanti. Al naso sprigiona un profumo invitante di arancia rossa, rosa canina, papaya, pietra focaia e un leggero sentore di legno pregiato, davvero accattivante. Al palato, inizialmente rotondo e cremoso all'ingresso, si rivela poi secchissimo, con un frutto netto ed entusiasmante, vivace, con sottili note aromatiche di pietra focaia, succoso nel finale, avvincente." Falstaff

"Il Pinot Grigio Dessimis 2024 della regione del Friuli-Isonzo presenta un colore ramato (o ramato) ben definito, che non deriva dalla macerazione, bensì dalla pigmentazione naturale delle bucce a piena maturazione. Questo biotipo, affine al Pinot Nero, conferisce al vino una struttura fenolica più profonda, soprattutto nell'annata 2024, che presenta una maggiore intensità rispetto alla più leggera 2023. Il vino viene vinificato senza ossigeno per preservarne la freschezza e offre aromi delicati ma primari di pera Williams con una sottile nota speziata. Al palato mostra una notevole corposità e una spiccata nota fenolica, quasi come un vino rosso, mentre la consistenza e la struttura ne caratterizzano il finale." Wine Advocate

"Questo Pinot Grigio di Mariano del Friuli, fiore all'occhiello della cantina, affascina per il suo colore 'Ramato', un tono ramato chiaro, che non deriva da un prolungato contatto con le bucce, bensì dai pigmenti naturali dell'uva. Senza fermentazione malolattica e dopo nove mesi di affinamento sui lieviti in barrique da 228 litri di rovere francese, unisce consistenza, precisione e freschezza. Melania Battiston: Meravigliosamente speziato, con vivaci note di frutti di bosco, grani di pepe rosa e petali di rosa. Palato deciso, molto strutturato. Uno dei migliori Ramato. Andrea Briccarello: Ampio bouquet di prugna, fragola di bosco, scorza d'arancia e pompelmo rosa. Vivace, puro e intenso. Melone, erbe aromatiche e un finale lungo e salato. Bruno Besa: Molto aromatico: fiori, petali di rosa. Ottima consistenza, ricco, intenso. Note complesse di frutta secca, pompelmo rosa e frutti di bosco." Decanter