“Vieris” Sauvignon Bianco Friuli Isonzo DOC 2024

Vie di Romans | Frioul
Az. Agr. Vie di Romans | Loc. Vie di Romans, 1 | IT 34070 Mariano del Friuli

02150424 · 0,75 l · 44,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le vignoble Vieris s'étend sur 9,4 hectares avec des clones principalement français, plantés à la plus haute densité : 0,7 kilogramme de rendement par pied de vigne. Sur les mêmes sols de cailloux glaciaires de la vallée de l'Isonzo, avec la même fraîcheur de bora et la même lumière adriatique – mais avec un rendement qui oblige le vin à aller chercher plus loin. Gianfranco Gallo vinifie volontairement le Vieris pour obtenir une texture plus crémeuse : moins axée sur le caractère variétal et plus sur le terroir. Macération courte à froid, fermentation contrôlée, neuf mois de grands fûts en bois sur les lies, clarification naturelle, pas de malolactique.

Jaune doré avec un soupçon de vert. Au bouquet, moins d'épices que dans la Piere, mais plus de profondeur : zeste d'agrumes mûrs, fleurs blanches, silex, cire, un soupçon de nid d'abeille. La bouche est onctueuse et précise, avec une minéralité prononcée, un corps plus plein et une finale très longue et harmonieuse. Un sauvignon qui en dit moins – et en montre plus. SUPERIORE.DE