“Vieris” Sauvignon Bianco Friuli Isonzo DOC 2024

    Vie di Romans | Frioul
    Az. Agr. Vie di Romans | Loc. Vie di Romans, 1 | IT 34070 Mariano del Friuli

    "Vieris" Sauvignon Bianco Friuli Isonzo DOC 2024
    33,00 €

    02150424 · 0,75 l · 44,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2023 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Sauvignon
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 9 mois en fûts de bois sur lies fines
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 14,50 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2035+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      poisson grillé, truffe blanche sur pâtes, fromage de chèvre affiné au miel
    • Extrait total : 22,81 g/l
    • Acidité totale : 5,69 g/l
    • Sucre résiduel : 1,78 g/l
    • Sulfites : 79 mg/l
    • pH : 3,25
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 83 kcal
      • Énergie en kJ : 348 kJ
      • Glucides : 0,13 g
      • Dont sucres : 0,11 g
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Antipasti et salades
    • Plats de légumes
    • Asperges
    • Poisson grillé/frit
    • Fromage jeune
    • Fruits de mer/crustacés
    Stockage climatisé Mémo

    Le vignoble Vieris s'étend sur 9,4 hectares avec des clones principalement français, plantés à la plus haute densité : 0,7 kilogramme de rendement par pied de vigne. Sur les mêmes sols de cailloux glaciaires de la vallée de l'Isonzo, avec la même fraîcheur de bora et la même lumière adriatique – mais avec un rendement qui oblige le vin à aller chercher plus loin. Gianfranco Gallo vinifie volontairement le Vieris pour obtenir une texture plus crémeuse : moins axée sur le caractère variétal et plus sur le terroir. Macération courte à froid, fermentation contrôlée, neuf mois de grands fûts en bois sur les lies, clarification naturelle, pas de malolactique.

    Jaune doré avec un soupçon de vert. Au bouquet, moins d'épices que dans la Piere, mais plus de profondeur : zeste d'agrumes mûrs, fleurs blanches, silex, cire, un soupçon de nid d'abeille. La bouche est onctueuse et précise, avec une minéralité prononcée, un corps plus plein et une finale très longue et harmonieuse. Un sauvignon qui en dit moins – et en montre plus. SUPERIORE.DE

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