“Sassicaia” Bolgheri Sassicaia DOC 2023

Tenuta San Guido | Toscane
Soc. Agr. C.I.T.A.I. S.p.A. | Loc. Le Capanne 27 | IT 57022 Bolgheri

09422123 · 0,75 l · 398,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
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En 1944, Mario Incisa della Rocchetta planta les premiers ceps de cabernet sauvignon de la Maremme sur un hectare situé au point culminant du domaine, à Castiglioncello di Bolgheri. Une expérience privée, destinée à la famille et aux amis. Jusqu’en 1967, le Sassicaia se déguste à la table des Incisa. Puis, en 1968, le premier millésime est commercialisé – en 1971, sous l’appellation "Vino da Tavola". Le reste appartient à l’histoire. Et pas seulement à celle de la Tenuta, mais à celle de toute la viticulture italienne. Lors d’une dégustation à l’aveugle organisée à Londres en 1978 – parmi 33 vins de Cabernet du monde entier – , c’est le Sassicaia 1972 qui l’a emporté. Et Luigi Veronelli fut le premier à reconnaître la grandeur de ce vin. En 1994, Bolgheri a obtenu l'appellation DOC pour les vins rouges. Et en 2013 est née la Bolgheri Sassicaia DOC : la seule appellation d'origine italienne réservée de manière exclusive et irrévocable à un seul domaine.

Ce que seuls quelques vins au monde possèdent en France – : une appellation propre à un producteur –, n’a qu’un seul nom en Italie : Sassicaia. L’objectif de la Tenuta est clairement formulé : "Plaisir, élégance, fraîcheur, souplesse des tanins, équilibre, longévité, terroir." Pas un mot sur la concentration ou la puissance. Cela explique pourquoi Giacomo Tachis, Oenologue de longue date de la maison, a toujours privilégié les macérations courtes, n’a jamais utilisé de levures artificielles et a laissé le vin respirer – dans deux zones qui ne pourraient guère être plus différentes : des parcelles proches de la côte, situées à 80 mètres d’altitude et datant du Pléistocène moyen, et des coteaux situés entre 250 et 400 mètres d’altitude, datant du Crétacé et du Paléocène. 2023 a été une année pleine de défis à Bolgheri. Un gel violent en avril a endommagé de nombreux vignobles. Le printemps pluvieux qui a suivi a favorisé le développement du mildiou, qui s'est propagé de manière dévastatrice dans une grande partie de la Toscane. La brise marine et les forêts environnantes de la Tenuta, qui ont toujours agi comme une protection phytosanitaire naturelle, ont préservé les vignes de Sassicaia. 85 à 88 % de Cabernet Sauvignon, 12 à 15 % de Cabernet Franc, vendanges manuelles, macérations courtes, fermentation malolactique en cuves inox, 23 mois en barriques françaises, dont 40 % neuves.

Rouge rubis profond et brillant. Nez riche et d’une grande tension interne : cassis, cèdre, tabac, épices noires, lavande, avec une longue note minérale en arrière-plan. En bouche, il est structuré et d’une élégance parfaite ; les tanins sont soyeux et précis, l’acidité en constitue la colonne vertébrale invisible, et la finale est extraordinairement longue et empreinte d’une typicité territoriale indéniable. Le Sassicaia – une expérience depuis 1944, et qui reste à ce jour la plus convaincante. SUPERIORE.DE

"Le Sassicaia 2023 est élégant et d’une grande finesse. Sombre, corsé et mystérieux, – le millésime 2023 a beaucoup à offrir dès qu’il s’ouvre un peu. La mûre, le gravier, l’encens et le cuir neuf lui confèrent une intensité immense et profonde. Le cabernet sauvignon s’exprime très clairement dans le millésime 2023, malgré la structure moyennement corsée du vin. Le Sassicaia 2023 de Tenuta San Guido est l’un des vins phares du millésime – une réussite d’autant plus impressionnante au vu des défis rencontrés pendant la période de végétation. C’est une réussite impressionnante. J’ai hâte de voir comment le millésime 2023 va évoluer avec le temps." Vinous

"Le Sassicaia 2023 divisera les avis. Si sa qualité ne fait aucun doute, il élève toutefois la finesse et l’élégance à un tout autre niveau. En réalité, cela reflète davantage les conditions du millésime qu’un choix œnologique – mais n’est-ce pas précisément ce que tous les grands domaines viticoles cherchent à exprimer dans le verre ? Pour certains, il sera trop léger, trop floral et trop éloigné du Bolgheri "classique". Pour d’autres, en particulier ceux qui suivent ce domaine depuis plusieurs années, c’est un rêve devenu réalité ; un modèle réaliste pour l’avenir des vins rouges italiens. Souple, vif et parfumé – les arômes purs et croquants de mûre du millésime 2023, le milieu de bouche juteux et épicé ainsi que la fraîcheur persistante nous font voir les choses autrement… dans le bon sens du terme." Decanter

"Des arômes très frais, complexes et séduisants de cassis et d’herbes fraîches comme la sauge et le romarin, rehaussés de notes de lavande et de violette. Bouche moyennement corsée à corsée, aux arômes fruités vifs et nuancés qui dévoilent des notes de cassis, de prune, d’épices, de bois de cèdre et d’écorce, ainsi que des tanins raffinés et veloutés. Un Sassicaia très net et unique, qui reflète le caractère authentique du domaine." James Suckling

"Très peu de millésimes de ce vin toscan légendaire offrent le plaisir immédiat, la richesse et la complexité que l'on retrouve dans le Bolgheri Sassicaia 2023. Dégusté tant avant qu’après sa mise en bouteille en janvier 2026, c’est un vin qui, dans sa jeunesse, se révèle ouvert et généreux d’une manière presque troublante – une qualité rare pour un Sassicaia, réputé pour être difficile à cerner à ce stade. Le millésime 2023 a été marqué par un hiver froid et des précipitations supérieures à la moyenne, suivis d’une forte infestation de mildiou qui a endommagé le feuillage, imposé une sélection rigoureuse des fruits et entraîné une baisse de rendement de 20 %. Seuls les domaines prêts à faire ces sacrifices ont réussi, et les meilleurs vins comptent parmi les plus fascinants et les plus insaisissables de ces dernières années. Les arômes s’épanouissent d’abord sur des notes de sauge sauvage, de romarin et de fruits noirs, avant de laisser place à une minéralité évoquant la roche concassée, les pétales de rose et un spectre finement épicé composé de grains de poivre rose, de noix de muscade, d’anis, de cardamome, de bergamote et d’orange sanguine, le tout complété par une note délicate de mentuccia romana, plus douce et plus suave que la menthe classique. En bouche, on découvre une magnifique douceur, encadrée par des tanins crayeux et une tension minérale. L’acidité est vive et garantit un long Potentiel de garde. Le vin reste fluide et souple dans le verre, tandis que les différentes facettes du bouquet se déploient. À l’instar du légendaire millésime 1985, le millésime 2023 a également été difficile et éprouvant, marqué par un hiver rigoureux, mais il prouve que la pression intense peut bel et bien faire naître des diamants." Wine Advocate