Vino

Colore rosso rubino brillante con un bordo leggermente più chiaro. Impressionante aroma di bacche rosse, fumo, mandorle tostate e spezie scure. Al palato è teso, diretto ed espressivo, con una bella lunghezza leggermente sapida. Con il suo classico understatement, il Nobile di Montepulciano Boscarelli è ogni anno un esempio meravigliosamente preciso della sua regione di coltivazione. SUPERIORE.DE

Il Pithos Rosso è stato fermentato spontaneamente in anfora ed è un esempio di vivacità, freschezza, esotismo ed eleganza. Ciliegie secche, cuoio e spezie al naso. Al palato è giovane e fresco, vivace ma estremamente fragile. Un rosso perfettamente artigianale, minerale e molto particolare che incarna al 100% la biodinamica gentile. Assicurarsi di aerare a sufficienza prima di bere! SUPERIORE.DE

Una rarità di provenienza: lo Schioppettino è uno dei più antichi vitigni autoctoni del Friuli e sta vivendo una meritata rinascita grazie a viticoltori attenti alla qualità come Tunella. Le uve provengono da siti selezionati con terreni marnosi e calcarei dei Colli Orientali, raccolte all'inizio di ottobre, accuratamente vinificate e poi affinate per circa dodici mesi in grandi botti di legno. Colore rosso rubino intenso con orlo violaceo nel bicchiere. Il bouquet ha un intenso aroma di pepe nero, frutti di bosco maturi, amarena e un accenno di violetta. Al palato, l'annata è potente ma elegante, con tannini fini, buona struttura e la freschezza leggermente speziata tipica dello Schioppettino. L'invecchiamento conferisce al vino profondità e consistenza senza sovrastare il suo sapore indipendente. Un vino rosso regionale di carattere e dall'aspetto nobile, delicato, caratteristico e attento alla tradizione. SUPERIORE.DE

La Tenuta Capofaro di Tasca si trova sulle Isole Eolie, al largo della punta nord-orientale della Sicilia. Il nome di questa Malvasia fresca e aromatica è dedicato all'ex proprietaria Paola Lantieri, che ha coltivato il vigneto di 4,5 ettari con grande dedizione. Le viti crescono su terreni minerali di cenere, sabbia fine e marrone, pomice e silicato.

Una piccola meraviglia, perfettamente armonizzata con aromi multistrato di frutta tropicale, mele e miele. Un vino bianco naturale di grande interesse, che va ben oltre il semplice piacere di consumo, in quanto offre un gusto estremamente pieno e ben strutturato. Fermentato con le bucce secondo il metodo del vino rosso. Colore giallo intenso con riflessi dorati. Aroma intenso di erbe secche, incenso, buccia di limone candita e una nota di arancia amara. Al palato note fresche di agrumi, un'acidità entusiasmante e una struttura potente conducono a un finale molto lungo, coronato da una nota di mandorle amare. Molto complesso e un meraviglioso accompagnamento al cibo – assicurarsi di aerare! SUPERIORE.DE

L'impressionante dichiarazione d'amore di Donnafugata nei confronti dell'Etna, attualmente l'area vinicola più calda, è iniziata con la linea Sul Vulcano. Il Carricante è uno dei vitigni più interessanti dell'Italia meridionale, in grado di esprimere complessità e terroir nei terreni giusti. Le viti dell'unico vino bianco dell'Etna di Donnafugata crescono su terreni vulcanici ricchi di minerali a un'altitudine di 700-750 metri. Il vino viene fatto fermentare in vasche d'acciaio prima di maturare in parte in vasche di cemento e in parte in barrique di seconda e terza scelta per 10 mesi e poi altri nove mesi in bottiglia.

Il nome significa "terra madre" – e la famiglia Tedeschi ha effettivamente trovato un terreno speciale con il vigneto di 84 ettari tra Tregnago e Mezzane di Sotto, acquistato nel 2006. Un'approfondita mappatura dei terreni ha permesso di individuare dei veri e propri cru, tra cui il vigneto Impervio, che prende il nome dalla sua impervia pendenza – che prende il nome dal suo impervio pendio scosceso a 400 metri di altitudine. Marne calcaree bianche e gialle di origine morenica caratterizzano il terroir e conferiscono al vino la sua caratteristica freschezza. La Corvina (40%), il Corvinone (30%) e la Rondinella (30%) sono raccolte in surmaturazione a metà-fine ottobre e fermentate a grappolo intero – una scelta consapevole per ottenere struttura e profondità di sapore. Dopo 20 giorni di macerazione, il vino matura per 18 mesi in rovere di Slavonia e per altri sei mesi in bottiglia.

Uno spumante rosato finemente concepito con un'identità regionale e un'elegante artigianalità. L'armonioso blend di vitigni autoctoni – groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese – definisce chiarezza e origine, mentre l'affinamento sui lieviti di 24 mesi conferisce al vino espressione, cremosità e profondità. Nel bicchiere brilla in un delicato colore rosa salmone con un perlage vivace e a pori fini. Al naso seduce con sfumature floreali di petali di rosa, bacche rosse e buccia di mandarino, sottilmente accompagnate da toni di lievito e da una nota di biscotti alle mandorle. Al palato è fresco e armonioso, con una chiara acidità, un centro succoso e fruttato e un'elegante mineralità salata. Il perlage è setoso, la struttura finemente equilibrata, il finale lungo, asciutto e caratterizzato da una delicata nota di mandorla amara.

Il primo anno di produzione del Merlot monovitigno Clos Roareti risale al 2004. Le uve vengono raccolte dal vigneto storico Rovereti di 2 ettari a Negrar. In questo vigneto centenario, circondato da mura altrettanto antiche, il Merlot viene coltivato dagli anni '90 e si adatta perfettamente al clima e al terreno di argilla rossa. Al palato è ricco e corposo, con note complesse e molto aromatiche. La maturazione in botti di rovere conferisce a questo vino un sapore particolare e una certa opulenza. SUPERIORE.DE

Un vino di origine e valore raro – il Ferentano è un vino bianco in purezza ottenuto dall'antico vitigno Roscetto, coltivato nei dintorni di Montefiascone, sul lago di Bolsena. Le bucce molto spesse degli acini conservano sapori intensi, mentre l'invecchiamento controllato (anche in barrique) unisce purezza e profondità. Giallo paglierino medio nel bicchiere con riflessi dorati. Al naso note esotiche di banana, ananas e pesca matura, unite ad accenti vegetali e a una nota di vaniglia. Al palato è ricco e morbido, con molta sostanza, acidità equilibrata e un lungo finale di frutti rossi – perfettamente animato e privo di dolcezza. Un vino bianco inimitabile, con una pienezza sorprendente e una struttura elegante – un Roscetto autentico in tutto e per tutto! SUPERIORE.DE

Rosso rubino brillante con bordo chiaro. Bouquet molto preciso di mora, lampone e spezie. Al palato è leggero e vivace, con una componente fruttata elegante e profonda accompagnata da una delicata nota amara e da una fine speziatura. Un Pinot Nero molto elegante e succoso con un buon Capacità invecchiamento. SUPERIORE.DE

Il vigneto ColBajé sopra Cividale produce vini di chiara struttura e delicata tensione, tra cui questo espressivo Pinot Grigio – tra cui questo espressivo Pinot Grigio. Le viti crescono su terreni calcarei e beneficiano di forti escursioni termiche tra giorno e notte. La raccolta selettiva e l'attento affinamento in acciaio inox preservano la freschezza e la profondità del frutto. La vinificazione è stata effettuata con il tradizionale metodo Ramato, che prevede una breve macerazione del mosto sulle bucce – ciò conferisce al vino il suo caratteristico e delicato colore ramato.

Un Pinot Nero di raffinato understatement, elegante, succoso e sorprendentemente fresco nell'aspetto. Le uve provengono da vigneti del Collio, dove la combinazione di terreni marnosi poveri, l'influenza alpina e la mitezza adriatica creano le condizioni ideali per questo sensibile vitigno. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino medio e un bordo color mattone. Al naso, ribes rosso, amarena, mirtillo rosso e un accenno di sottobosco e pepe bianco. Al palato è morbido e chiaro, con una struttura fine, un'acidità ben integrata e un finale elegante. Non un Pinot chiassoso, ma un carattere giocoso e delicato con stile e leggerezza – un vero angelo nel bicchiere. SUPERIORE.DE

L'eruzione del 1614 è leggendaria nella storia dell'Etna, poiché durò dieci anni, diventando così la più lunga eruzione registrata del vulcano attivo fino ad oggi. Un nome davvero impressionante e appropriato per la serie di vini Etna di Planeta, altrettanto impressionanti. Non potrebbe essere più autoctono: questo eccellente vino da uve Nerello Mascalese proviene dalla zona calda della costa orientale della Sicilia, alle pendici dell'Etna. Colore rosso ciliegia brillante, aroma fine di lampone e arancia rossa, acidità tesa e avvincente, tannini setosi e un'eleganza vivace con una bella mineralità. Grande, lungo e unico! SUPERIORE.DE

Colore giallo paglierino chiaro con perlage fine e vivace. Il bouquet mostra chiari segni di agrumi, pesca gialla e mela verde, accompagnati da un fine sapore di crosta di pane e da una nota salata. Al palato è secco ed elegantemente strutturato, con acidità tesa, spuma fine e sorprendente finezza. Grazie ai 24 mesi di affinamento sui lieviti, la struttura è cremosa, il finale lungo, minerale e caratterizzato da sottili note di mandorla – un Lugana in veste spumante che sottolinea in modo impressionante il potenziale dell'autoctono Turbiana come vino spumante. SUPERIORE.DE

A Bolgheri, a meno di quattro chilometri dal Mediterraneo, si trova l'"El Dorado" della viticoltura italiana che il leggendario enologo André Tchelistcheff ha riconosciuto in modo visionario. Qui, sui terreni vulcanici tra il vecchio viale dei cipressi e la costa toscana, Le Volte è il biglietto da visita accessibile di una cantina il cui nome è sinonimo di qualità senza compromessi in tutto il mondo. L'annata 2023 si è presentata come una combinazione quasi ideale di condizioni mediterranee: Giornate soleggiate, notti fresche e piogge dosate con precisione hanno dato vita ad uve di perfetta maturazione fisiologica con una vivace freschezza. La cuvée di 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 5% Petit Verdot viene vinificata separatamente in piccole vasche d'acciaio per preservarne le caratteristiche individuali. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per dieci mesi, in parte in barrique di Ornellaia usate e in parte in vasche di cemento – un voluto equilibrio tra struttura ed espressione del frutto.

Una rara gemma dei Colli Orientali: il "Noans" è la rara cuvée di Tunella ottenuta da nobili uve dolci fermentate e appassite in vigna - un ottimo esempio del talento sottovalutato del Friuli nel campo dei vini dolci di alta qualità. Le viti crescono su marne calcaree (Ponca), che in questa regione producono non solo delicati vini bianchi, ma anche vini dolci con un fresco equilibrio. Le uve accuratamente selezionate - per lo più Sauvignon Blanc, Pinot Bianco e Friulano - rimangono sulla vite fino all'autunno inoltrato. La naturale perdita di acqua per disidratazione porta a un'enorme concentrazione di zuccheri, acidità e sapore. Dopo la vendemmia manuale, il vino viene fatto fermentare e maturare in piccole barrique, dove fermenta lentamente per mesi. Il risultato: un Trockenbeerenauslese finemente strutturato e profondamente aromatizzato, di impressionante eleganza.

Il nome rivela il luogo, il luogo rivela il vino. Banditella – un vigneto sul versante meridionale della collina di Sant'Angelo, a 250-300 metri sopra la Val d'Orcia, patrimonio dell'umanità UNESCO dal 2004. Qui Col d'Orcia ha impiantato nel 1998 i cloni di Sangiovese selezionati in dieci anni di ricerca in collaborazione con l'Università di Firenze – non cloni qualsiasi, ma quelli che esprimono meglio il terroir di Montalcino. Agricoltura biodinamica, terreni calcarei con poca argilla, pieno sole a sud: le condizioni non potrebbero essere migliori. L'annata 2022 ha richiesto risolutezza: le escursioni termiche e le piogge di fine estate hanno richiesto una vendemmia anticipata e lungimirante all'inizio di settembre. Le uve sono state poste in vasche d'acciaio larghe e poco profonde, per favorire un'estrazione delicata – un design che favorisce un'estrazione delicata – dove hanno macerato a 25°C, accompagnate da rimontaggi e délestage giornalieri. Sono seguiti dodici mesi in barrique e tonneaux di Allier prima dell'imbottigliamento.

Garofoli è stata la prima azienda marchigiana a tentare l'esperimento di creare un Metodo Classico esclusivamente da uve Montepulciano – un'innovazione audace che oggi è considerata il fiore all'occhiello dell'azienda. Provenienti dalle colline di Castelfidardo, le uve Montepulciano raccolte a mano sono sottoposte a un'attenta vinificazione secondo il metodo classico. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove lo spumante matura sui lieviti per un periodo compreso tra i 24 e i 30 mesi – un periodo di trasformazione silenziosa che gli conferisce la sua caratteristica cremosità e complessità. Questa produzione limitata riflette l'impegno di Garofoli a privilegiare la qualità rispetto alla quantità.

Sulla Costa degli Etruschi, dove il Maestrale soffia dal Tirreno e le onde si infrangono a soli dieci chilometri di distanza, Massimo Piccin realizza dal 1999 il suo sogno di un perfetto taglio bordolese. Sotto la sua mano visionaria e i consigli del rinomato enologo Carlo Ferrini, la modesta azienda agricola di Castagneto Carducci è cresciuta fino a diventare un vigneto di 40 ettari che oggi è uno degli indirizzi più rispettati di Bolgheri. Volpolo incarna la pura essenza di questa eccezionale località tra i comuni di Castagneto Carducci e Bibbona; il nome è un omaggio all'antico vitigno toscano Volpola e allo stesso tempo un'espressione delle profonde radici nel terroir di Bolgheri. Questa cuvée di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, certificata con metodo biologico, prospera sui 27 diversi tipi di terreno della tenuta – un mosaico di sabbia, argilla, calcare e ciottoli marini, che deve la sua ricchezza minerale alle antiche paludi. La vicinanza al mare fornisce alle viti la ventilazione costante e la luce intensa che permettono alle varietà bordolesi di maturare fino a raggiungere una complessità inimmaginabile.

Le uve provengono esclusivamente dal vigneto singolo San Pietro; dalla vendemmia 2018, parte del vino è maturato in anfora. Al naso frutti di bosco, liquirizia e frutta rossa profonda. Struttura fine e molto precisa, personalità aperta e luminosa e classe al palato. Eleganza pura e piacere di Clerico senza aspettare un ulteriore invecchiamento. SUPERIORE.DE

L'Etna Bianco è fumoso nel bicchiere ed eccita i sensi con un'esplosione di roccia frantumata e mandorle crude prima di sfumare in una pesca influenzata dagli agrumi. È piacevolmente morbido e avvolgente, con consistenze pesanti sostenute da un'acidità vivace. Frutti minerali e spezie dolci si incontrano al palato. Il finale è straordinariamente fresco, ma allo stesso tempo robusto e lungo, che lascia la bocca desiderosa di saperne di più. La complessità di questo vino non ha eguali per un Etna Bianco entry-level. SUPERIORE.DE

Il 2023 in Friuli è stato caratterizzato da una primavera più fresca e variabile e da un'estate calda ma non estremamente secca. Queste condizioni hanno favorito la maturazione tardiva della Ribolla Gialla: le uve hanno sviluppato un equilibrato rapporto zuccheri-acidi e hanno mantenuto la loro vivace freschezza nonostante la buona maturazione. Come l'anno precedente, il vino proviene dal vigneto singolo ColdeBliss, il cui terreno ricco di calcare e la posizione collinare consentono di ottenere un profilo particolarmente chiaro e minerale.