“Sul Vulcano” Bianco Etna DOC 2022

    Donnafugata | Sicilia
    Donnafugata S.r.l. Soc. Agr. | Via San Lipari 18 | IT 91025 Marsala

    "Sul Vulcano" Bianco Etna DOC 2022
    23,00 €

    19111322 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 95% Carricante, 5% Catarratto
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 10 mesi 50/50 acciaio inox/barrique
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 23,25 g/l
    • Acidità totale: 6,35 g/l
    • Zuccheri residui: 2,45 g/l
    • Solfiti: 86 mg/l
    • Valore ph: 3,38
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Elegante/minerale
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pollame leggero
    • Formaggio giovane
    • Frutti di mare/crostacei
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    L'impressionante dichiarazione d'amore di Donnafugata nei confronti dell'Etna, attualmente l'area vinicola più calda, è iniziata con la linea Sul Vulcano. Il Carricante è uno dei vitigni più interessanti dell'Italia meridionale, in grado di esprimere complessità e terroir nei terreni giusti. Le viti dell'unico vino bianco dell'Etna di Donnafugata crescono su terreni vulcanici ricchi di minerali a un'altitudine di 700-750 metri. Il vino viene fatto fermentare in vasche d'acciaio prima di maturare in parte in vasche di cemento e in parte in barrique di seconda e terza scelta per 10 mesi e poi altri nove mesi in bottiglia.

    Giallo paglierino con riflessi dorati. Bouquet di fiori bianchi e note di erbe selvatiche e agrumi. Al palato è pieno, fresco e saporito e termina con un'impressionante freschezza, eleganza e un'entusiasmante vena minerale. SUPERIORE.DE

    "Giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Al naso cera d'api e frutta gialla matura, che ricorda l'albicocca, seguita da una nota di fieno fresco. Preciso ed equilibrato al palato, delicatamente fondente, acidità rinfrescante, finale salato e persistente." Falstaff

    "L'Etna Bianco Sul Vulcano 2022 mostra aromi freschi e floreali e agrumi e rimane un vino con luminosità e brillantezza. Offre una bella freschezza e un'acidità concentrata con limone e un accenno di frutto della passione o pompelmo, che danno leggerezza e slancio al bouquet. Si percepisce anche una bella salinità nel finale. Offre molta freschezza e accessibilità." Wine Advocate

    "Nel bicchiere, l'Etna Bianco Sul Vulcano 2022 è intenso e arioso. Profuma di fiori secchi, pietre frantumate e trucioli di zenzero. Al palato, ha una consistenza setosa che è completata da toni minerali tattili, note di spezie sapide e cascate di frutta croccante. Il finale pulito lascia in bocca una sensazione agrodolce." Vinous

    "I sapori di buccia di limone essiccata e pompelmo ricoprono la struttura cerosa con un luccichio minerale che si intensifica verso la fine." Decanter

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