Metodo Classico Rosé 2022 brut

Gioacchino Garofoli | Marche
Casa Vinicola Gioacchino Garofoli S.p.A. | Via Amo 9 | IT 60025 Loreto

11012422 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione6 unità disponibile

Garofoli è stata la prima azienda marchigiana a tentare l'esperimento di creare un Metodo Classico esclusivamente da uve Montepulciano – un'innovazione audace che oggi è considerata il fiore all'occhiello dell'azienda. Provenienti dalle colline di Castelfidardo, le uve Montepulciano raccolte a mano sono sottoposte a un'attenta vinificazione secondo il metodo classico. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove lo spumante matura sui lieviti per un periodo compreso tra i 24 e i 30 mesi – un periodo di trasformazione silenziosa che gli conferisce la sua caratteristica cremosità e complessità. Questa produzione limitata riflette l'impegno di Garofoli a privilegiare la qualità rispetto alla quantità.

Nel bicchiere si presenta di colore rosa brillante con delicati riflessi corallo, coronato da un perlage fine e persistente. Al naso è intenso, di eleganza fruttata e di notevole persistenza. Al palato è morbido e seducente, ricco di salinità e di grande personalità. La sua struttura armonica lo rende ideale per accompagnare tutto il menu – dal fritto misto ai salumi delicati. Un Millesimato Spumante audace che permette al Montepulciano di brillare sotto una luce completamente nuova. SUPERIORE.DE

"Il Brut Rosé 2022 è straordinariamente fresco, con una cascata di camomilla dolce e fumo che lascia il posto a ciliegie bianche schiacciate. L'acidità spicca, rinvigorendo i frutti di bosco e i toni acidi degli agrumi, il tutto giocato su un'onda setosa di fini bollicine. La mela gialla e un accenno di spezie persistono mentre il 2022 si conclude con una lunghezza fantastica." Vinous