The Wine Advocate

Come di consueto, le uve provengono da una selezione di vecchi vitigni delle parcelle Mosconi, Gabutti e Ravera, i cui terreni calcarei e argillosi conferiscono ai vini una delicata mineralità e struttura. L'affinamento avviene separatamente per each appezzamento per circa 12 mesi in barrique usate, prima che la cuvée venga assemblata. Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei: basta uno sguardo nel bicchiere per intuire la profondità di questa annata. Al naso si dispiega un gioco aromatico complesso di ciliegia matura, prugna e frutti di bosco scuri, accompagnato da sentori di violetta, liquirizia e un accenno di erbe essiccate. Al palato è succoso e ben definito, con acidità vivace, frutta matura e tannini morbidi. L'annata 2023 appare oggi un po' più fresca e giovanile rispetto alla precedente, pur mantenendo quell'equilibrio tra radicamento regionale e lo stile dalle sfumature raffinate per cui Chiara Boschis è nota. SUPERIORE.DE

Come sempre, il Cerviolo è eccellente: concentrato, con profumi di ciliegia rossa, tabacco dolce, noce e funghi selvatici. Al palato è setoso e stratificato, con note balsamiche e speziate, denso e morbido, con tannini assolutamente armoniosi. Un vino meraviglioso! SUPERIORE.DE

In alto, sui versanti meridionali dell'Etna, dove la Contrada Manzuedda a Biancavilla si erge verso il cielo a 900 metri di altitudine, si trova un vigneto straordinario, antico quanto i sogni che lo hanno generato. Qui, tra le nevi perenni delle vette e le fiamme del vulcano, dove nel 1950 i primi vitigni di Carricante affondarono le radici nel terreno vulcanico, nasce A' Puddara, "la chioccia". È così che i siciliani chiamano in dialetto le Pleiadi, quelle sette sorelle della volta celeste che d'estate risplendono dal mare sopra la cima del vulcano. Silvia Maestrelli, la pioniera visionaria di Fessina, scomparsa purtroppo troppo presto, ha dedicato a questo vino il cielo stellato delle sue notti siciliane, un tributo degno di questa isola dei sogni e del fuoco.

Nel 1970 Caparzo vinificò il suo primo Brunello, in un'epoca in cui a Montalcino c'erano appena tredici aziende vinicole – una delle case storiche della denominazione. Ciò che contraddistingue ancora oggi il Brunello di Caparzo è la provenienza delle sue uve Sangiovese: la tenuta è una delle poche a Montalcino a possedere vigneti distribuiti in diverse zone geografiche dell'intera denominazione. Anziché attingere da un unico terroir, questo Brunello unisce i microclimi di quattro vigneti in un insieme complesso: "Caparzo" a nord, a 220 metri di altitudine, con sedimenti pliocenici sabbiosi-argillosi; "La Caduta" a sud-ovest, a 300 metri, con arenaria-scisto sciolto e sassoso; "Il Cassero" a sud, a 270 metri, con sedimenti del Pliocene a matrice sabbiosa, sassosa e scistosa; e "San Piero-Caselle" a est, a 250 metri, con terreno sabbioso-argilloso.

Con circa due grammi di zucchero residuo, questo spumante di alta qualità dell'Alta Langa, prodotto con il metodo champagne, è un rappresentante particolarmente secco del suo genere. Le uve Chardonnay provengono da un terroir argilloso e calcareo a circa 450 metri sul livello del mare nel piccolo comune di Neviglie. Al naso è fresco e floreale, con belle note agrumate e di lievito. Perlage fine, armonico al palato con una fine cremosità e un finale a più livelli. SUPERIORE.DE

Già nel 1716 il Granduca Cosimo III incluse il Valdarno di Sopra nel suo editto, insieme al Chianti Classico, al Carmignano e al Pomino; la denominazione vera e propria è stata istituita solo nel 2011. Sulla riva destra dell'Arno, tra Firenze e Arezzo, sorge Il Borro, dove il Sangiovese riposa in un antico sistema di affinamento: le anfore di terracotta. Le viti sono coltivate con metodo biologico nella tenuta e le uve vengono raccolte a mano in cassette da 10 chili. La fermentazione avviene nelle anfore, dove il cappello di vinaccia viene rimontato a mano cinque o sei volte al giorno; il vino rimane a contatto con le bucce per undici mesi. Successivamente matura in bottiglia per dodici mesi. Nell'annata 2021, le piogge di fine agosto hanno garantito la piena maturazione, dopo un inverno mite, una primavera fresca e un'estate nella media.

Nel Val di Noto, dove i bagli bianchi come la calce della Tenuta Zisola troneggiano tra mandorli e ulivi, sta nascendo uno dei più straordinari tributi alla storia della famiglia Mazzei. Effe Emme – due lettere cucite in un vino personalizzato come preziose iniziali, portano il nome di uno dei più affascinanti pionieri dell'epoca moderna: Filippo Mazzei. Sui terreni ricchi di calcare di Noto, a 130 metri di altitudine con esposizione a sud-est, le caratteristiche uniche del terroir incontrano un vitigno raro: il Petit Verdot in purezza assoluta. Questa varietà francese, che ha trovato una nuova casa qui nel sud della Sicilia, viene raccolta a mano a fine settembre e fatta fermentare a 28-30°C, seguita da una macerazione di 14 giorni. L'Effe Emme viene affinato per circa 16 mesi in botti di rovere francese da 225 litri.

Dietro al Noà c'è la visione di Cusumano di un vino rosso siciliano di calibro internazionale, che affonda le sue radici negli altipiani brulli di Presti e Pegni, vicino a Monreale. Merlot, Cabernet Sauvignon e Nero d'Avola prosperano su terreni calcarei e sassosi a circa 300 metri di altitudine – un luogo dove il calore del giorno e il fresco della notte permettono un preciso gioco di maturazione e freschezza. Nel bicchiere, il Noà si presenta di colore rubino scuro con riflessi violacei. Il bouquet rivela una complessa composizione di ribes nero maturo, amarene, more e prugne secche, sostenuta da note di espresso, legno di cedro, tabacco e cacao scuro. Al palato è potente e strutturato, con tannini vellutati, una consistenza morbida e la caratteristica profondità che deriva dal terroir vulcanico e dalla composizione in barrique. Il finale è lungo, con note di liquirizia, erbe e spezie minerali.

Kyè – in piemontese "chi è?", chi è? La domanda dice già tutto. Il Freisa era un tempo uno dei vitigni più importanti del Piemonte, poi è caduto nell'oblio, soppiantato dal Nebbiolo, dal Barbera e dal Dolcetto. Non è un caso che proprio Aldo Vajra abbia ricominciato a prenderlo sul serio nel 1980: nel 2004 la ricerca genetica ha dimostrato ciò che i vecchi viticoltori intuivano già da tempo – il Freisa è il parente più stretto del Nebbiolo, probabilmente addirittura uno dei suoi progenitori. I Vajra imbottigliano un Freisa secco dal 1989, dando così il via a una rinascita che oggi fa scuola. Le uve per il Kyè provengono dalla selezione massale di Aldo risalente al 1980, piantata a San Ponzio, ai piedi del leggendario Bricco delle Viole – il vigneto più vicino alla tenuta. La fermentazione avviene in acciaio inossidabile, dopodiché il vino matura per 26 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia.

La Fabriseria si presenta come un Amarone elegante e di medio corpo. La sua intensità, struttura tannica e densità sono difficili da battere in questa fascia di prezzo. Al palato è molto succoso, corposo e morbido, con note di ciliegia, cardamomo e chiodi di garofano. E sempre con l'elegante serietà dell'omonima grande ammiraglia della famiglia Tedeschi. SUPERIORE.DE

Dal 1957 la famiglia Ghezzi gestisce la vasta tenuta situata sul versante sud-occidentale di Montalcino – 530 ettari di superficie totale, di cui 50 coltivati esclusivamente a Sangiovese Grosso, su terreni argilloso-calcarei con limo e inclusioni fossili. Da questa posizione soleggiata e calda sulle rive dell'Ombrone nasce un Brunello che unisce la forza del sud all'eleganza di un'attenta selezione clonale. Da 20 a 30 giorni di macerazione, fermentazione a 26–28 °C, seguiti da 24 mesi in botti di rovere e un anno intero di affinamento in bottiglia. L'annata 2021 è considerata una grande annata classica: le gelate tardive di aprile hanno ridotto sensibilmente le rese, un'estate calda ma mai eccessiva e due piogge salvifiche ad agosto hanno portato le uve a una maturazione fenolica completa e graduale.

Da oltre 60 anni, i Produttori del Barbaresco sono sinonimo di una filosofia di qualità senza compromessi, sostenuta da oltre 50 viticoltori che apportano alla cooperativa le loro migliori uve provenienti da Barbaresco, Neive e Treiso. Il Barbaresco 2022 è un esempio lampante di precisione collettiva e stile classico: le uve Nebbiolo provengono da appezzamenti comunali selezionati, in parte confinanti con i cru, su terreni calcarei e argillosi. La vinificazione è stata effettuata secondo il metodo tradizionale: lunga macerazione, affinamento di oltre 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia.

Nel 1993 Sergio Zenato fece qualcosa che all'epoca nessuno a Lugana riteneva possibile: fece affinare il Trebbiano di Lugana in legno. Non perché fosse di moda – la fermentazione del vino bianco in legno era semplicemente sconosciuta in questa regione – ma perché era convinto che questo vitigno potesse dare molto di più di quanto il mondo gli attribuisse. Una Riserva proveniente da Turbiana, affinata come un grande vino bianco. Aveva ragione. Questa convinzione porta il suo nome. La Selezione Sergio Zenato nasce esclusivamente dai vitigni più antichi del Podere Massoni, il cuore storico della Tenuta presso Peschiera del Garda. Esposto a sud, su terreno argilloso-calcareo, a 80 metri di altitudine, con viti di oltre 50 anni. La vendemmia inizia più tardi che altrove: a metà ottobre, quando la concentrazione e la profondità aromatica hanno raggiunto il massimo. Selezione accurata in vigna, pigiatura delicata. La fermentazione avviene in due fasi: il 70% in grandi botti di rovere da 50 ettolitri, il 30% in acciaio. Seguono 6 mesi in barrique e tonneaux nuovi, poi 12 mesi di affinamento in bottiglia. Non viene prodotto in ogni annata.

Il Gewürztraminer Nussbaumer, famoso in tutto il mondo, è da anni un vero punto di riferimento e un vino che convince anche in termini di longevità. Giallo brillante con riflessi verdognoli. Perfettamente tipico della varietà, complesso e profondo, ma anche agile e fresco, con belle sfumature. Al naso offre un ampio ventaglio di aromi che spaziano dai petali di rosa al fumo, passando per le spezie orientali. Al palato si presenta setoso, vellutato e speziato, con un finale lungo: magnifico! SUPERIORE.DE

Nel 1996 Elisabetta Geppetti acquistò un appezzamento sul versante di Pereta. Lo chiamò Poggio Valente – la collina valorosa, la collina coraggiosa. Un nome che dice tutto. Il vigneto si trova a 280 metri di altitudine, esposto a sud-ovest, su terreni sabbiosi che poggiano su rocce di arenaria con insenature argillose: un terreno che conferisce al Sangiovese precisione ed eleganza anziché peso e potenza. Elisabetta voleva qualcosa di diverso: un cru di Sangiovese in purezza secondo la tradizione borgognona, un vino che esprima il suo vigneto e nient'altro. Nel 2014 prese una decisione coerente: Poggio Valente lasciò la denominazione Morellino e da allora viene commercializzato come Toscana IGT. Non è un passo indietro, anzi. È una dichiarazione d'intenti. Questo vino va oltre la sua denominazione di origine, ed Elisabetta non voleva che la scarsa notorietà internazionale di una denominazione limitasse le sue ambizioni.

Quando Brigitte e Bruno Widmer acquistarono la tenuta abbandonata di Brancaia, vicino a Castellina in Chianti, nel 1981, nessuno poteva immaginare che sarebbe diventata una delle aziende vinicole più importanti della Toscana moderna. La prima annata, nel 1983, si classificò al primo posto in una degustazione alla cieca – l'inizio di una storia di successo che la figlia Barbara Widmer porta avanti oggi come enologa qualificata. L'intera cantina è certificata biologica dal 2019, uno sviluppo coerente della filosofia che da sempre si applica qui: nessun compromesso. La Riserva combina i migliori lotti di Sangiovese provenienti da entrambe le tenute del Chianti Classico – brancaia a Castellina e Poppi a Radda – con l'aggiunta di un 20% di Merlot. I siti tra i 230 e i 400 metri sul livello del mare riuniscono diverse strutture di terreno: Argilla a Castellina, terriccio sabbioso con scheletro pietroso a Radda.

Le uve di questo elegante Nebbiolo provengono dal vigneto Ravera di Monforte, una piccola parcella calcarea e argillosa situata sul versante sud-orientale sopra il paese di Monforte d'Alba. Condivide il nome con il famoso cru Novello, ma è un appezzamento a sé stante, caratterizzato da terreni sassosi che conferiscono alle radici profondità e mineralità. Colore rosso granato brillante con cuore rubino. Il bouquet si apre con note fruttate chiare e giovanili: amarena, ribes rosso e un accenno di lampone, sostenute da sentori di violetta, erbe essiccate e una delicata nota di cannella. Al palato il vino si presenta teso e fresco, con un'acidità precisa, tannini maturi e un finale vivace e leggermente salino. Un Nebbiolo autentico delle Langhe, che riflette chiaramente nel bicchiere la sua provenienza e la sua impronta distintiva. SUPERIORE.DE

Dal 1995 Le Cupole rappresenta la porta d'accesso al mondo della leggendaria Tenuta di Trinoro, ma in questa azienda vinicola visionaria "accessibile" non significa mai scendere a compromessi. Nella Val d'Orcia, dove la Toscana meridionale si mostra selvaggia e incontaminata, vicino a Sarteano, al confine con l'Umbria e il Lazio, l'eccentrico rampollo dell'impero Cinzano e nipote del pittore americano Cy Twombly ha creato, a un'altitudine compresa tra i 500 e i 700 metri, un paradiso del vino che all'inizio era stato considerato una follia. Le Cupole nasce dallo stesso blend bordolese della grande Tenuta di Trinoro – Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot –, ma proviene da viti più giovani su terreni più profondi e meno estremi. Le percentuali variano a seconda dell'annata, per interpretare al meglio le caratteristiche del raccolto.

Il mondo del Sauvignon Blanc conosce due grandi voci: la Valle della Loira e Marlborough. Gianfranco Gallo ne ha aggiunta una terza – la Valle dell'Isonzo. Non perché lo volesse, ma perché lo ha deciso il vigneto Piere. 11,5 ettari a Mariano del Friuli a 34 metri, cloni prevalentemente italiani con uve sciolte su terreni profondi, ghiaioso-sabbiosi con componenti conglomeratiche. La bora porta freschezza, il mare Adriatico porta maturità, l'Isonzo porta minerali. Breve macerazione a freddo, fermentazione a 16–19 °C, otto mesi sui lieviti, nessuna fermentazione malolattica, dieci mesi in bottiglia.