“Petruna Anfora” Sangiovese Valdarno di Sopra DOC 2021 (BIO)

Il Borro | Toscana
Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

29592421 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Già nel 1716 il Granduca Cosimo III incluse il Valdarno di Sopra nel suo editto, insieme al Chianti Classico, al Carmignano e al Pomino; la denominazione vera e propria è stata istituita solo nel 2011. Sulla riva destra dell'Arno, tra Firenze e Arezzo, sorge Il Borro, dove il Sangiovese riposa in un antico sistema di affinamento: le anfore di terracotta. Le viti sono coltivate con metodo biologico nella tenuta e le uve vengono raccolte a mano in cassette da 10 chili. La fermentazione avviene nelle anfore, dove il cappello di vinaccia viene rimontato a mano cinque o sei volte al giorno; il vino rimane a contatto con le bucce per undici mesi. Successivamente matura in bottiglia per dodici mesi. Nell'annata 2021, le piogge di fine agosto hanno garantito la piena maturazione, dopo un inverno mite, una primavera fresca e un'estate nella media.

Rosso rubino. Al naso si presenta ben definito, con sentori di frutta rossa matura e note minerali derivanti dalla maturazione in anfora. Al palato è complesso, con tannini equilibrati, grande eleganza e un tocco minerale. Il fatto che un Sangiovese possa risultare così fresco dopo un contatto con le bucce così prolungato è il vero punto di forza dell'anfora. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino brillante, quasi trasparente. Profumo interessante di melograno, scorza d'arancia, rabarbaro, timo e chiodi di garofano. Al palato si presenta con un frutto ben definito e tannini ben integrati, con una straordinaria succosità che si protrae fino al lungo finale." Falstaff

"Aromi e sentori di fiori secchi, pietrisco e mirtilli rossi. Di medio corpo e leggermente secco, con note di ciliegie, mandorle, cacao e terracotta. Sangiovese. Affinato in anfore. Da uve provenienti da coltivazione biologica. Pronto da bere." James Suckling

"Il Sangiovese Petruna 2021 presenta un colore rosso rubino traslucido. Unisce note di more schiacciate e prugne a sentori di sottobosco e spezie. Si presenta vivace e rinfrescante, con una consistenza morbida che avvolge i sensi con sfumature di frutta rossa e blu matura. Il finale è meravigliosamente persistente e offre una sensazione corposa al palato, mentre i tannini delicati si protraggono a lungo." Vinous

"L'Il Borro 2021 Valdarno di Sopra Sangiovese in Anfora Petruna è vivace e fresco, con abbondanti note di ciliegia, ribes rosso e lampone candito. Si percepiscono le influenze di un'annata calda, ma il vino è caratterizzato soprattutto dalle note dell'anfora, che conferiscono una nota quasi oleosa e gessosa anziché una spiccata nota talcata." Wine Advocate

"I vini del Borro hanno conosciuto una crescita costante negli ultimi anni e ho avuto la fortuna di salire su quell'ascensore mentre era in salita, ma ci sono alcune etichette che si distinguono come davvero speciali. Il Petruna, affinato in anfora per esaltare le note di canna di fucile, ciliegia Amarelle e nepitella (calaminta minore in inglese) che il Sangiovese rivela solo occasionalmente, è uno di questi esempi eccezionali." Wine Enthusiast