“Petruna Anfora” Sangiovese Valdarno di Sopra DOC 2021 (BIO)

Il Borro | Toscane
Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

29592421 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Dès 1716, le grand-duc Cosme III avait inclus le Valdarno di Sopra dans son édit, aux côtés du Chianti Classico, du Carmignano et du Pomino ; l'appellation proprement dite n'a toutefois vu le jour qu'en 2011. Situé sur la rive droite de l'Arno, entre Florence et Arezzo, le domaine Il Borro y fait vieillir le Sangiovese selon une méthode traditionnelle : dans des amphores en terre cuite. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 10 kilos. La fermentation s'effectue dans les amphores, où le chapeau de marc est remué à la main cinq à six fois par jour ; le vin reste sur ses peaux pendant onze mois. Il mûrit ensuite douze mois en bouteille. Pour le millésime 2021, les pluies de fin août ont permis d'atteindre une maturité optimale, après un hiver doux, un printemps frais et un été dans la moyenne.

Rouge rubis. Le nez est bien défini, avec des arômes de fruits rouges mûrs et des notes minérales issues de la maturation en amphore. Complexe en bouche, avec des tanins équilibrés, une grande élégance et une touche minérale. Qu'un Sangiovese puisse encore paraître aussi frais après un contact aussi long avec les peaux, c'est là tout l'intérêt de l'amphore. SUPERIORE.DE

"Une robe rouge rubis éclatante, presque transparente. Un bouquet intéressant aux notes de grenade, d'écorce d'orange, de rhubarbe, de thym et de clous de girofle. En bouche, des arômes fruités nets et des tanins serrés, avec une belle juicacité qui se prolonge jusqu'à la longue finale." Falstaff

"Arômes et saveurs de fleurs séchées, de cailloux concassés et d'airelles. Moyennement corsé et légèrement sec, avec des notes de cerises, d'amandes, de cacao et de terre cuite. Sangiovese. Élevé en amphores. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique. Prêt à boire dès maintenant." James Suckling

"Le Sangiovese Petruna 2021 présente une robe rubis translucide. Il allie des notes de mûres écrasées et de prunes à des touches de sous-bois et d'épices. Il est vivifiant et rafraîchissant, avec une texture souple qui enveloppe les sens de nuances de fruits rouges et bleus mûrs. La finale est merveilleusement longue et offre une bouche ample, tandis que de fins tanins persistent en bouche." Vinous

"L'Il Borro 2021 Valdarno di Sopra Sangiovese in Anfora Petruna est vif et frais, avec de généreuses notes de cerise, de groseille rouge et de framboise confite. On perçoit les influences de ce millésime chaud, mais le vin se caractérise avant tout par ses notes d'amphore, qui lui confèrent une touche presque huileuse et crayeuse plutôt qu'une note résolument poudrée." Wine Advocate

"Les vins du Borro ont connu un essor ces dernières années et j'ai eu la chance de prendre le train en marche, mais certaines cuvées se distinguent comme étant vraiment exceptionnelles. Le Petruna, élevé en amphore pour faire ressortir les notes de bronze, de cerise Amarelle et de nepitella (ou "petite calaminthe" en français) que le Sangiovese ne révèle que rarement, fait partie de ces vins d'exception." Wine Enthusiast