“Il Borro” Rosso Toscana IGT 2021 (BIO) · MAGNUM en boîte originale en bois

Il Borro | Toscane
Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

29593221 · 1,5 l · 77,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles

Lorsque Ferruccio Ferragamo a repris le Borgo en ruine du duc de Savoie-Aoste en 1993, c'était plus qu'un achat immobilier. C'était, comme il l'a dit lui-même, "un acte de foi". Trente ans plus tard, le fleuron de la maison porte cet esprit dans chaque bouteille : une profession de foi en faveur de l'élégance sans compromis. Une étude géologique méticuleuse a précédé sa création. Chaque cépage a été planté là où le sol mettait le mieux en valeur ses atouts : le merlot pour une opulence veloutée, le cabernet sauvignon pour la structure et la profondeur, la syrah pour la fraîcheur et l'ascenseur aromatique. Une vinification séparée, puis le mariage – un assemblage qui porte la signature du Valdarno. Les vins sont élevés pendant dix-huit mois en chêne français – le merlot en partie dans des fûts plus grands pour préserver son fruit, le cabernet et la syrah dans des barriques de premier et de deuxième service. Ce qui en résulte n'est ni une copie ni un concurrent de Bolgheri ou du Chianti, mais quelque chose de tout à fait original.

Le millésime 2021 marque un point culminant provisoire : rouge rubis foncé avec des reflets violets. Des notes d'orange, de violette et de groseille ouvrent le bal, suivies d'un soupçon de graphite. En bouche, corps moyen à plein, tout en étant d'une précision qui trahit le souffle long de ce vin. Il lui faudra encore quelques années pour se développer pleinement, mais si vous l'ouvrez maintenant, vous verrez déjà pourquoi ce vin est l'héritage d'une vision. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant avec un noyau étincelant. Le nez évoque les noisettes grillées, le bois noble, rappelle le beurre froid, puis les baies des bois et les cerises, accueillant. En bouche, un noyau fruité clair, un arôme fin de cassis, des tanins compacts et accrocheurs à l'attaque et au cours, beaucoup de pression en fin de bouche." Falstaff

"Les cerises noires et les mûres, puis le chocolat noir et l'espresso au nez s'ouvrent sur un palais étagé, avec plus de cerises et de baies ancrées dans des notes salines, terreuses et savoureuses. Les tanins sont étroitement enroulés mais polis jusqu'à l'éclat, flottant en compagnie de l'acide vif et d'une chaleur tranquille et grondante." Wine Enthusiast

"Le Il Borro 2021 présente un fruité équilibré, avec des notes de mûre, d'épices vertes et de chocolat à cuire. Ce vin bénéficie de conditions de croissance plus fraîches à une altitude de 350 à 500 mètres, avec des changements diurnes abrupts et des vents d'après-midi. La qualité du fruit est intense dans ce millésime, et ce rouge d'assemblage corsé se referme sur des tanins élégamment crayeux." Wine Advocate

"Les arômes d'écorce d'orange, de violette et de groseille avec un soupçon de graphite sont séduisants et se prolongent par un corps moyen avec des tanins ultrafins et une finale fraîche et concentrée. J'adore la texture des tannins." James Suckling