“Borrigiano” Rosso Valdarno di Sopra DOC 2024 (BIO)

Il Borro | Toscane
Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

29592724 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Borrigiano – nommé d'après les habitants du village médiéval Il Borro – marque un chapitre particulier dans l'histoire de la famille Ferragamo. Premier vin du domaine sous la prestigieuse Valdarno di Sopra DOC, il réunit la tradition d'une appellation qui, dès 1716, a été distinguée par Cosme III de Médicis comme l'une des quatre premières régions viticoles de Toscane. Cette cuvée élégante composée de 70% de sangiovese et de 30% de cabernet sauvignon provient de vignobles cultivés biologiquement entre 300 et 500 mètres d'altitude dans la vallée du Valdarno. La nature unique du sol – marqué par le grès, l'argile et les sédiments marins fossiles d'un lac préhistorique – confère au vin sa minéralité caractéristique. Dix mois de maturation dans de grands fûts en bois préservent le fruité vif et créent un jeu harmonieux entre tradition et innovation.

D'un rouge rubis lumineux aux reflets violets, le Borrigiano se présente avec des arômes séduisants de baies rouges fraîches qui rappellent les cerises Cerasa de Toscane. Des notes épicées de gingembre et de poivre blanc confèrent au bouquet une complexité supplémentaire. En bouche, un fruité vif se déploie, porté par des tanins élégants et une acidité rafraîchissante qui laisse la bouche et le palais propres et harmonieux. Un caractère polyvalent qui va jusqu'à accompagner parfaitement les classiques toscans comme la ribollita et la pappa al pomodoro. Ce qui est particulier, c'est qu'il montre de manière aimable (et abordable) le grand potentiel de cette Cantina en plein essor. SUPERIORE.DE

"Un rouge vif et facile à boire, avec des arômes et des saveurs de groseille et d'écorce d'orange, et une texture crémeuse en fin de bouche. Il est vraiment satisfaisant." James Suckling