Formate

Tiefdunkles Rubinrot mit granatrotem Kern. Der Duft öffnet sich warm und vielschichtig: Schwarzkirsche, getrocknete Pflaumen, eine Prise Tabak und balsamische Noten, unterlegt von einem Hauch Süßholz und Röstung. Am Gaumen kraftvoll, dabei gut strukturiert, mit dichtem Tannin und einer reifen, fast samtigen Textur. Der Ausbau in Barriques verleiht Tiefe, ohne die Frucht zu überlagern. Negroamaro in dieser Riserva-Form zeigt sein ganzes Potenzial: eigenständig, komplex und mit eleganter Reife. Ein authentischer Vertreter der DOC Leverano, geprägt vom warmen Klima des Salento und der Handwerkskunst der Conti Zecca. SUPERIORE.DE

Branu heißt "Frühling" und ist ein frischer Gruß aus Gallura: Der Name spielt auf Aufbruch und Leichtigkeit an und er ist Programm. 100% Vermentino, gewachsen auf den Granitterrassen um Arzachena, fängt den Frühling im Glas ein – primär in Duft und Stil, aber nie in zu verspielt. Die Weinberge liegen küstennah, mit Granit-Unterlagen, gelichtetem Macchia-Bewuchs und steter Meeresbrise – ein Terroir, das Mineralität und Frische schon beim Reifen in sich verschränkt.

Zartes Strohgelb mit silbernem Reflex. Der Duft: klar, frisch und typisch für den friaulischen Sauvignon – grüne Stachelbeere, Zitronenzeste, Holunderblüte und ein Hauch Salbei. Am Gaumen lebendig, saftig und mit gut dosierter Frische. Die Aromatik bleibt präzise, ohne vordergründig zu wirken, die Säure ist präsent, aber bestens integriert. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt Spannung und Rebsortencharakter, während ein feiner Schmelz dem Wein Eleganz verleiht. Ein moderner Klassiker mit norditalienischer Seele – in seiner Ausgewogenheit ein vielseitiger Begleiter zur leichten Küche. SUPERIORE.DE

Merus – das lateinische Wort für rein, echt, unvermischt. Die Familie Tiefenbrunner hat ihrer Einstiegslinie einen Namen gegeben, der Programm ist: keine Ablenkung, keine Überlagerung – nur der Charakter der Rebsorte und des Ortes. Chardonnay Merus kommt aus zwei sehr verschiedenen Lagen, die sich gegenseitig ergänzen: Penon, Hofstatt und Rain auf 400 bis 650 Metern, auf kalkhaltigen Dolomitböden mit Süd-Südost-Exposition, stehen für Frische und Mineralität. Margreid, Punggl und Kurtinig in der Talsohle auf 210 bis 220 Metern, auf sandig-kalkhaltigen Anschwemmböden, für Fülle und Frucht. Vinifiziert im Betonfass.

Greco di Tufo zählt zu den markantesten Weißweinen Süditaliens – mineralisch, charakterstark und mit klarem Herkunftsprofil. Die vulkanisch geprägten Böden rund um Tufo im Herzen Irpiniens verleihen dem Wein seine typische Spannung. Der Jahrgang zeigt sich balanciert und aromatisch präzise: Im Glas ein helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase weiße Mandarine, gelber Apfel, Quitte und ein Hauch Rauchigkeit – typisch für die Rebsorte. Am Gaumen straff und saftig, mit vibrierender Säure, kalkiger Textur und salzigem Nachhall. Ein ausdrucksstarker, terroirgeprägter Weißwein mit ernster Tiefe, der sich sowohl solo als auch zu gegrilltem Fisch, Krustentieren oder Pasta mit Muscheln hervorragend entfaltet. SUPERIORE.DE

Suvereto, südlich von Bolgheri – dort, wo die toskanische Maremma zwischen Tyrrhenischem Meer und den metallhaltigen Hügeln der Colline Metallifere liegt, führt die Familie Frascolla das Erbe von Rita Tua und Virgilio Bisti fort. 1984 begannen sie mit bescheidenen zehn Hektar, heute zählt Tua Rita zu den respektiertesten Adressen der Region. Der Palazzetto verkörpert bereits im Einstiegssegment die Philosophie des Hauses: höchste Qualität ohne Allüren. Sangiovese bildet das Rückgrat dieser Cuvée, Cabernet Sauvignon gibt Struktur, dazu kleine Anteile von Merlot und Syrah. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen des Guts, vinifiziert nach biologischen Grundsätzen. Kurze Mazeration, Ausbau im Edelstahltank – bewusst ohne Holz, um die klare Frucht und die Lebendigkeit der Rebsorten zu bewahren.

Piemont in der Flasche – nicht als Verkleinerung, sondern als Essenz. Nebbiolo bringt Struktur und helle Kirschfrucht, Barbera steuert saftige Säure bei, Dolcetto rundet mit weichen Tanninen ab, und im Hintergrund flüstern Freisa und Albarossa von der Rebsortenvielfalt einer Region, die weit mehr ist als Barolo und Barbaresco allein. Die Vajras nennen diesen Wein "eine Umarmung aus dem Piemont", und genau so fühlt er sich an: Warmherzig, zugänglich, ohne je beliebig zu werden. Die Trauben stammen von jüngeren Reben, werden separat vinifiziert und erst dann zur Cuvée vereint, ein Prozess, der Präzision erfordert, wo andere Einfachheit simulieren.

"Ein Dolcetto, wie er sein muss: schmeichelnd und trinkbar." So beschreibt Matteo Ascheri seinen Dolcetto. Nicht mehr und nicht weniger und kein Versprechen, das nicht gehalten wird. Die Reben wachsen in Rivalta zwischen La Morra und Verduno, auf 350 Metern, südwestlich und südöstlich exponiert – dort, wo Nebbiolo, Barbera und Dolcetto seit jeher zu Hause sind. Mindestens 85% Dolcetto, Handlese zwischen Mitte und Ende September, sechs Tage Gärung bei 25°C.

Die Cantina della Volta liegt an einem Kanalabschnitt des Naviglio von Bomporto – jener Stelle, an der Flussbahnen früher kehrtmachen mussten, bevor sie Richtung Modena weiterzogen. La Volta bedeutet die Wende, die Kehre. Kein unpassender Name für einen Frizzante, der ebenfalls seinen eigenen Weg geht. 100% Lambrusco di Sorbara von den alluvialen Böden des Flusses Secchia, Handlese in 15-Kilogramm-Kisten, Kaltmazeration, erste Gärung im Stahltank. Was dann folgt, ist der entscheidende Schritt: die zweite Gärung in der Flasche – flaschenvergoren wie ein Méthode Classico, dann die Hefe sorgfältig entfernt, Kronkorken. Der gleiche handwerkliche Aufwand, den Christian Bellei in seinen großen Schaumweinen zeigt – für einen Frizzante, der schlicht Freude machen soll.

1979 schickte Sting mit The Police eine verzweifelte Botschaft in die Welt – und landete einen Welthit. Die rote Flaschenpost aus der Toskana transportiert eine andere Nachricht: dass moderner toskanischer Rotwein Tradition und Weltoffenheit vereinen kann. 70% Sangiovese bilden das Fundament, ergänzt von je 15% Syrah und Merlot – eine Cuvée im Geiste der Supertuscans, aber ohne deren Preisambition. Die Trauben werden von Hand gelesen, sieben bis acht Tage bei kontrollierter Temperatur vergoren und zwölf Monate in französischen Barriques ausgebaut.

Im Herzen Bolgheris, wo Marilisa Allegrini und ihr verstorbener Bruder Walter 2001 ihren toskanischen Traum verwirklichten, erwacht eine alte Tradition zu neuem Leben. Cassiopea trägt den Namen jenes Sternbilds, das leuchtend über dem 70 Hektar großen Anwesen von Poggio al Tesoro steht - ein kosmisches W für Walter oder M für Marilisa, je nach Blickwinkel am nächtlichen Himmel der Costa Toscana. Dieser elegante Rosato entstammt dem prestigereichen Weinberg Le Sondraie, der einst an Ornellaia verpachtet war und heute das Herzstück der Allegrini-Vision bildet. Die Lage "soprastrada", östlich der berühmten Strada Bolgherese gelegen, gilt als die qualitativ wertvollste Zone Bolgheris. Hier, wo der Seggio-Bach über Jahrhunderte Mineralien aus den nahen Hügeln transportierte, schaffen komplexe Böden aus Sand, Lehm und Kieseln mit hohem Magnesiumgehalt ideale Bedingungen für beide Rebsorten.

Zartes Rosé, aromatisch weiniger Duft mit Noten von Rosen, Veilchen und Unterholz. Frisch am Gaumen mit feiner Säure, weich und einer leicht salzigen Note. Ein Aglianico Rosato, der seine vulkanische Herkunft nicht verschweigt und den man nicht so schnell vergisst. SUPERIORE.DE

Brillantes Rubinrot. Intensives Bouquet nach kleinen roten Beeren, Kirschen und einer Veilchen-Gewürz-Komponente. Im Trunk warm und voll nach Waldfrüchten, Kirschen, flankiert von einem soliden Tanningerüst. Im Abgang weich und lang, mittelkräftig und sehr elegant. SUPERIORE.DE

Nebbiolo ist Rotwein. Immer. Barolo, Barbaresco, Valtellina Superiore – die großen Roten des Nordens. Und trotzdem: In den Weinbergen der Alpi Retiche, auf den steilen Terrassen des Valtellina zwischen 350 und 600 Metern, macht Nino Negri aus dieser Rebsorte einen Weißwein. Blanc de Noir – von einer Tiefe und Eigenständigkeit, die zeigt, was Nebbiolo kann, wenn man ihm die Farbe wegnimmt und die Mineralität reden lässt. Das Geheimnis liegt im Boden. Die geologische Vielfalt der Alpi Retiche entstand aus dem Aufeinanderprallen der afrikanischen und der europäischen Kontinentalplatte – ein Zusammenstoß, der die Alpen formte und dabei Gesteine von außergewöhnlicher Mineralität hinterließ. Diese Böden geben dem Nebbiolo Bianco seinen unverwechselbaren Charakter: elegant, mineralisch, von einer Komplexität, die für einen Weißwein dieser Region überraschend ist.

Der Hügel. Ein einzelner, 50 Meter hoher Geländerücken südlich von Margreid, der dem Pinot Grigio seinen Namen und seinen Charakter gibt. Der Boden ist ungewöhnlich: grauer, lehmhaltiger Sand mit hohem Tongehalt – kein Porphyr, kein Kalkschotter, sondern eine weiche, nährstoffreiche Ablagerung, die dem Pinot Grigio eine Fülle und Frische gibt, die knappere Böden nicht erlauben. Das mediterrane Klima von Margreid – warme Sommer, milde Winter, die nachmittägliche Ora vom Gardasee – vollendet die Reife gleichmäßig und aromatisch. Handlese, geklärter Most, drei Wochen Gärung im Stahl, fünf Monate auf der Feinhefe.

Die Maremma war Etruskerland, bevor sie Weinland wurde – und auf dem Hügel von Gavorrano, wo das von Renzo Piano entworfene Kellergebäude in die Landschaft geschnitten ist, haben Ausgrabungen Weinreste aus einer fast dreitausend Jahre alten Vergangenheit zutage gebracht. Was damals begann, setzt Rocca di Frassinello heute fort: als Joint Venture zwischen Castellare di Castellina und den Domaines Barons de Rothschild-Lafite, mit dem Anspruch, das Beste zweier Weinwelten auf einem einzigen Gut zu vereinen. Der Vermentino wächst auf 90 Metern Höhe in einem natürlichen Windkanal entlang der alten Via Aurelia – eine konstante Meeresbrise zieht von der Küste bei Castiglione della Pescaia über die Hügel und hält Feuchtigkeit und Hitze in Schach. Vinifizierung im Stahltank, sechs Monate Reife auf der Hefe.

Ein mittelalterlicher Wachturm am Fluss Marzeno gab diesem Wein seinen Namen – und tatsächlich wacht er über die Grenzen dessen, was Romagna-Sangiovese sein kann. Cristina Geminiani, die das Weingut ihres Großvaters 1987 übernahm, hat hier etwas geschaffen, das sich vor keinem Toskaner verstecken muss. Ihr Geheimnis: Alberello, die alte Buscherziehung, gepflanzt in Dichten, die anderswo als Wahnsinn gelten. Was dabei wächst, ist Sangiovese von ungewöhnlicher Konzentration, ergänzt durch einen Hauch Merlot und die autochthone Ancellotta. Zwölf Monate französische Barrique geben dem Wein Schliff, ohne seine Herkunft zu übertünchen.

Intensives Rubinrot mit funkelndem Kern. Suculé zeigt sofort, dass er mehr sein will als ein klassischer Barbera. Der Duft umschmeichelt die Sinne mit reifer Sauerkirsche, Brombeere, Rosenblüten sowie feinem Vanillehauch – ein komplexes, einladendes Bouquet. Am Gaumen samtig und dicht und bestens ausbalanciert: Saftige rote Frucht trifft auf harmonische Struktur, tragende Süße und eine dezente Spur Mineralität im Abgang. Der Ausbau über 18 Monate in Barriques sorgt für samtige Tiefe und Länge. Ein kraftvoller, aber elegant verwobener Barbera mit Format und Zugänglichkeit. SUPERIORE.DE

Südtirols "Landesroter" par excellence gedeiht zwischen 260 und 500 Metern auf kalkhaltigen Lehm-Dolomit-Böden zu authentischer Vollendung. Der autochthone Vernatsch, bereits 1370 als Vernatschia urkundlich erwähnt, verkörpert seit Jahrhunderten die Seele südtiroler Weinkultur. Die sortenreine Schiava wird bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl vergoren und sechs Monate im großen Holzfass veredelt, eine Vinifikation, die Tradition und Moderne gekonnt vereint und Bocado seine charakteristische Struktur verleiht.

Augere – vergrößern, vermehren. Den Lateinern verdankt diese Kuppe oberhalb von Treiso ihren Namen, weil die Reben hier seit jeher Besseres hervorbrachten als anderswo. Am Bricco, auf 420 Metern über der Munfrina gelegen, ist der Boden ein anderer: hart, kompakt, fast steinig, mit hohem Kalkanteil – Jahrhunderte der Erosion haben Sand und Schluff längst fortgetragen. Was bleibt, fordert die Dolcetto-Traube heraus und schenkt ihr eine für die Sorte untypische Tanninstruktur. Giorgio Pelissero antwortet mit ebenso untypischer Vinifikation: zehn bis zwölf Tage Mazeration statt der üblichen vier, dann sechs Monate in 50-Hektoliter-Eichenfässern, um die kraftvollen Gerbstoffe zu bändigen.

Gregory Perrucci hat dem Primitivo di Manduria seine Würde zurückgegeben. Als er 1992 das Weingut Felline gründete, war Primitivo noch Massenware für den Tankwagen-Export – billiger Verschnittwein ohne Ansehen. Perrucci erkannte das Potenzial der Rebsorte und begann systematisch die Terroirs rund um Manduria zu untersuchen. Mit seiner Accademia dei Racemi, gegründet 1996, wurde er zum Wegbereiter für die Aufwertung autochthoner apulischer Sorten. Heute gilt Felline als Referenz für Primitivo di Manduria – dank der Arbeit an verschiedenen Bodentypen (Terra Rossa, weiße Erde, schwarze Erde, Sand) und dem kompromisslosen Fokus auf Qualität. Dieser Basis-Primitivo stammt aus verschiedenen Parzellen der 120 Hektar Weinberge, die biologisch bewirtschaftet werden. Handlese, separate Vinifikation nach Bodentyp, sechs Monate Reifung in französischen Barriques – eine klassische Interpretation der Sorte.

Der Name "Der Wal" verweist auf das Tyrrhenische Meer, das von den Hügeln von Suvereto aus sichtbar ist und dessen Brise täglich über den Weinberg San Lorenzo in der gleichnamigen Einzellage streicht. Was hier entsteht, trägt dieses Meer in sich. 50% Vermentino, 50% Viognier – eine Begegnung zweier mediterraner Charaktere auf lehmig-sandigem, leicht kalkhaltigem Boden, 18-jährige Reben, Guyot. Drei Monate auf der Feinhefe. Was am Ende in die Flasche kommt, ist einer jener Weißweine, die man nicht analysiert, sondern einfach trinkt.