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Dieser außergewöhnliche Sangiovese entsteht ausschließlich aus dem historischen Weinberg "Palmina" – jenen ältesten Reben, die John Dunkley und Palmina Abbagnano 1971 bereits vorfanden, als sie das kleine Gut vom benachbarten Kloster Badia a Coltibuono erwarben. Ein Hangweinberg mit geringem Ertrag, wie der Kaufvertrag damals vermerkte. Seit 2010 werden die Trauben dieses einzigartigen Hektars in 480 Meter Höhe separat vinifiziert. Die 60 Jahre alten Sangiovese-Reben mit ihrer extrem niedrigen Dichte von nur 3x1 Meter bringen heute kaum mehr als ein Kilogramm Trauben pro Stock, dafür aber von unvergleichlicher Konzentration und Reinheit.

Vermouth erlebt gerade einen regelrechten Boom – und Elena und Luca haben dazu beigetragen mit ihren qualitativ überragenden, handwerklich hergestellten Jahrgangs-Versionen. Für die beiden ist nur das Beste gut genug. Deshalb wurde für den BB21 ein absolut phänomenaler Basiswein ausgesucht: Ein hochkarätiger Einzellagen-Barbaresco eines befreundeten Top-Winzers aus dem großen Piemont-Jahrgang 2021 bildet das Fundament dieses fast überirdischen Vermouths. BB21 steht für Barbaresco-Basis 2021 – ein limitiertes Vermouth-Meisterwerk nach altem Familienrezept. Der differenzierte Ansatz im Vergleich zum TIM23: Während der weiße Vermouth auf 100% Timorasso basiert, setzt Elena beim BB21 auf die Kraft und Struktur eines großen Nebbiolo-Weins – Barbaresco 2021 aus einer Einzellage, ergänzt durch einen Anteil Arneis. Die Komplexität wird durch 30 natürliche Botanicals und Kräuter aus dem Piemont erreicht, die nach altem Familienrezept drei Wochen lang in Alkohol kalt mazeriert werden. Der Extrakt wird dann mit dem Barbaresco und dem Arneis vermählt und 50 Tage in Edelstahltanks gereift.

Maximum war eines der ersten Etiketten, die Giulio Ferrari zu Beginn des 20. Jahrhunderts kreierte. Ein Blanc de Blancs von unverwechselbarem Stil, der bis heute für Frische und Eleganz steht. Dieser Trento DOC verkörpert die perfekte Symbiose zwischen dem Chardonnay und den Bergen des Trentino wie kein anderer Spumante der Casa Ferrari. Die Trauben stammen ausschließlich aus sorgfältig selektierten Chardonnay-Weinbergen an den Hängen der Trentiner Berge zwischen 300 und 700 Metern Höhe. In südöstlicher und südwestlicher Ausrichtung profitieren die Reben von optimaler Sonneneinstrahlung bei kühlen Nächten - ideale Bedingungen für einen Chardonnay mit Struktur und Finesse. Die Handlese erfolgt in der ersten Septemberhälfte, wenn die Trauben ihre perfekte aromatische Reife erreicht haben. Nach der schonenden Pressung folgt die Metodo-Classico-Vinifikation mit traditioneller Flaschengärung. Über 24 Monate reift der Maximum auf der Feinhefe.

Santa Cecilia ist Planetas Nero-d'Avola-Ikone – geboren in der kargen, sonnenverbrannten Kulturlandschaft von Noto, auf weißen Kalksteinböden, die der Sorte Tiefe, Eleganz und Salzigkeit verleihen. Im Glas dichtes Rubinrot mit purpurnem Kern. Das Bouquet öffnet sich mit reifer Schwarzkirsche, Zwetschge und Maulbeere, flankiert von balsamischen Kräutern, schwarzem Tee, etwas Lakritz und einer feinen Graphitnote. Am Gaumen kraftvoll, aber niemals aufdringlich: Dichte, reife Frucht trifft auf ein festes Tanningerüst, das gut integriert ist und Länge verleiht. Die Säure präzise gesetzt, der Nachhall lang und von einer salzigen Nuance getragen, die das Terroir der Contrada Buonivini widerspiegelt. Ein ausdrucksstarker, hochklassiger Nero d'Avola mit Herkunftsprofil, Charakter und einem Ausbau, der die Sorte nicht maskiert, sondern veredelt. Für Planeta ist er seit Jahren Referenz und Ausdruck eines neuen, souveränen Siziliens. SUPERIORE.DE

Gulfis Spitzengewächs Pinò ist reiner Ausdruck des Pinot Nero vom Etna. Als die Appellation Etna vor etwa zehn Jahren ihren Aufstieg begann, verpflichteten sich viele Erzeuger, die burgundische Rebsorte an den verkohlten Hängen dieses mächtigen Vulkans anzubauen. Zu nennenswerten Anpflanzungen von Pinot Nero kam es jedoch nie, da sich viele Winzer stattdessen für die autochthone Rebsorte Nerello Mascalese entschieden. Gulfi bleibt dem Pinot Nero auf dem Etna treu, die Trauben für Pinò stammen aus 800 Meter Höhe am Nordhang des Vulkans.

Coniale – reinsortiger Cabernet Sauvignon – ist ein eleganter und ausdrucksstarker Wein, der den Gaumen mit fabelhafter Intensität und Reichhaltigkeit trifft. Sattelleder, Rauch, Salbei, Rosmarin und Tabak strömen aus dem Glas in einen strukturierten, imposanten Cabernet Sauvignon mit Klasse und Persönlichkeit. Eine exotische Melange aus schwarzen Früchten, Rauch, würzigen Kräutern, Leder und Tabak schwingt im Abgang mit. Es ist ein Wein mit echtem Stammbaum. SUPERIORE.DE

Wo der Dolcetto die leichte, unmittelbare Seite des Hauses zeigt, antwortet die Barbera mit Tiefe und Reife. Chiara Boschis hat ihrer Barbera d'Alba Superiore denselben Respekt gezollt wie ihren Barolo-Lagen: dieselben Böden – kalkreicher Ton in blassgrauen und rosafarbenen Schichten, durchsetzt mit Kieselstein, Kalziumkarbonat und Eisen – dieselbe biologische Sorgfalt im Weinberg, dieselbe Präzision im Keller. Der Unterschied liegt im Ausbau: rund ein Jahr im Holzfass, das der Barbera Struktur, Tiefe und jene elegant-würzige Komplexität verleiht, die den Superiore-Charakter rechtfertigt. 100% Barbera aus eigenen Weinbergen in Monforte d'Alba, automatisch temperaturkontrollierte Gärung mit regelmäßigem Umpumpen. Das Holz gibt Gerüst ohne die Sorte zu übertönen. Und die natürlich hohe Säure der Barbera-Traube hält das Gleichgewicht.

Herausragendes Terroir, grandiose Qualität der Trauben und kellertechnische Meisterleistung ließen ihn zu einem der höchst dotierten Weine werden! Betörende Aromen von kandierter Kirschfrucht mit Noten von Gewürzen und Tabak. Am Gaumen dicht, sehr konzentriert mit fabelhafter Fruchtsüße, dezenter Säurestruktur und frischen Tanninen. Ein hedonistischer und zugleich sehr zeitgemäßer Traum aus Finesse und Eleganz, der mit langen und unglaublich tiefen Geschmacksnoten nachklingt. SUPERIORE.DE

Die Bauern von Menfi nennen ihn "Burdisi". Das ist keine Verbeugung vor Frankreich – es ist Dialekt. Burdese ist die sizilianische Aussprache von "bordolese", und sie verrät, wie selbstverständlich Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc in dieser Landschaft im Südwesten Siziliens angekommen sind. Nicht als Importware, sondern als Teil des lokalen Vokabulars. Planeta hat den Namen übernommen – und daraus einen der eigenständigsten Rotweine der Insel gemacht. Die Reben stehen auf dem Gut Dispensa bei Menfi, auf bis zu 430 Metern, in kalkhaltigen, tiefgründigen Böden von mittlerer Textur. Eine Lage, die den Cabernets die nötige Kühle gibt, um ihre aromatische Präzision zu behalten. Limitierte Menge, ausgewählte Parzellen, Ernte Mitte bis Ende September. Ausbau im Holz für einen Wein, der für langes Altern gemacht ist.

Aus Feuer geboren. So beschreibt die Kellerei Terlan den roten Porphyrfels, zwischen dessen Hängen sich die Weinberge wie kleine Sonnenterrassen eingenistet haben. Das Gestein ist vulkanischen Ursprungs, Millionen Jahre alt, und es gibt dem Gebiet seinen unverwechselbaren Charakter – den Weinen ihre Mineralität, dem Keller seine Fassade, dem Wein seinen Namen. Der Porphyr ist Terlans rote Antwort auf die Frage, was Lagrein sein kann, wenn man ihn konsequent zu Ende denkt. Keine Kompromisse. Drei ausgewählte Einzellagen, deren Rebstöcke fast ein Jahrhundert alt sind. Alte Reben liefern wenig – aber was sie liefern, trägt die Summe eines langen Lebens im Traubenfleisch. Handlese, Entrappung, langsame Maischegärung in Stahl – und dann: 18 Monate ausschließlich im Barrique, ein Drittel davon neu. Kein großes Holzfass, keine Kompromisslinie. Nur Barrique, nur Konzentration, nur Tiefe.

Die Trauben stammen wie gewohnt aus einer Selektion alter Rebstöcke der Parzellen Mosconi, Gabutti und Ravera, deren kalk- und lehmhaltige Böden den Weinen feine Mineralität und Struktur verleihen. Der Ausbau erfolgt getrennt nach Lagen für rund 12 Monate in gebrauchten Barriques, bevor die Cuvée assembliert wird. Dichtes Rubinrot mit purpurnem Kern – ein Blick ins Glas verrät bereits die Tiefe dieses Jahrgangs. Im Bouquet entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifer Kirsche, Pflaume und dunklen Beeren, begleitet von Anklängen an Veilchen, Süßholz und einem Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen saftig und fokussiert, mit lebendiger Säure, reifer Frucht und geschmeidigen Tanninen. Der 2023er wirkt heute eine Spur frischer und jugendlicher als sein Vorgänger, behält aber die Balance aus regionaler Verwurzelung und der fein nuancierten Stilistik, für die Chiara Boschis bekannt ist. SUPERIORE.DE

In den Hügeln von Bibbona, wo die Weinberge der Alta Maremma auf das Tyrrhenische Meer blicken, entstammt diese charaktervolle Cuvée dem ambitionierten Projekt der Brüder Antinori. Der Name Insoglio verweist poetisch auf jene Stellen, wo Wildschweine im Boden wühlen – ein Sinnbild für die wilde, ursprüngliche Natur der Maremma-Landschaft. Hauptsächlich aus Syrah komponiert, ergänzt um Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, zeigt sich dieser Wein in intensivem Purpurrot mit violetten Reflexen. Die Nase entfaltet Veilchendüfte und Waldbeeren, durchzogen von der charakteristischen Pfefferwürze und mediterraner Macchia mit Myrte und Rosmarin. Am Gaumen umhüllend und frisch, mit geschliffenen Tanninen, die perfekte Balance zwischen territorialem Charakter und eleganter Trinkfreude schaffen. Ein persönlichkeitsstarker Wein aus Antinoris Edelschmiede Tenuta di Biserno. SUPERIORE.DE

Die Fläche beträgt knapp zwei Hektar. Pajè ist die kleinste aller neun Lagen der Produttori del Barbaresco – und trotzdem, oder vielleicht gerade deshalb, trägt sie eine der markantesten Signaturen der gesamten Reihe: eine Frische, die nicht verblasst. Die Lage liegt südwestlich des Dorfes, leicht tiefer als die höhergelegenen Nachbarn, offener zum Tanaro hin. Der Einfluss des Flusses beschert ihr ein kühleres Mikroklima; der Boden ist kalkreich mit Sandadern, die gut drainieren. In kühleren Jahrgängen klingt ein leichtes Minzaroma durch, das man anderswo im Barbaresco kaum findet. Erstmals 1967 produziert – damals als Sonderlabel für die "Cavalieri del Tartufo" –, seit 1982 im Regeljahrgang. Die Vinifikation folgt dem Grundprinzip der Genossenschaft: 28 Tage Maischekontakt, dreißig Monate oder mehr im großen Holzfass, ein Jahr in der Flasche.

L'Alberello ist ein wunderschöner Rosso aus vornehmlich Cabernet. Der Wein stammt aus einer zwei Hektar großen Parzelle, die vollständig mit langen Reihen von Alberello-Rebstöcken bepflanzt ist, die auf einer Höhe von 30 Metern über dem Meeresspiegel auf überwiegend lehmigen Böden stehen. Die Gärung erfolgt in Edelstahl und der Wein reift für 18 Monate in Barriques. Startet frisch und vehement mit warmen, dunklen Fruchtaromen, dann öffnet er sich weiter mit einem Bouquet von Kräutern, Kaffee und einer Prise Pfeffer. Bemerkenswert geschliffen und saftig am Gaumen, alles ist in Balance, seidig und sehr charismatisch im langen Abgang. SUPERIORE.DE

2004 tat Grattamacco etwas, das in Bolgheri niemand für nötig hielt: zwei Hektar Weinberge auf Alberello umstellen – die alte, buschförmige Erziehungsform, die in Sizilien und Sardinien seit Jahrhunderten praktiziert wird, in Bolgheri aber schlicht nicht existierte. Kein nostalgischer Rückblick, keine Romantisierung. Eine Antwort auf eine zunehmend drückende Realität: Hitze und Trockenheit. Die Alberello-Erziehung macht die Rebstöcke resilienter. Ihr niedriger, ausladender Wuchs beschattet den Boden, reduziert die Wasserverdunstung, zwingt die Wurzeln tiefer. Die Reben wurden nach dem sogenannten "settonce"-Muster gepflanzt – einem hexagonalen System, bei dem jeder Stock zu allen ihn umgebenden Nachbarn exakt gleich weit entfernt ist. Eine Anordnung, die maximalen Raum und minimale Konkurrenz vereint.

Frisches, leuchtendes Rubin. Der Syrah überzeugt mit seinem intensiven und reifen Bouquet mit Anklängen von Feigen, roten Johannisbeeren, eingelegten Kirschen, Heidelbeeren, Gewürzen und Vanille. Samtweiche, edle Tannine begleiten die opulente und lebhafte Struktur bis zum anhaltenden Finale. SUPERIORE.DE

Ein großer Chardonnay aus großer Höhe – "Cuvée Bois" ist nicht weniger als ein Manifest für alpine Eleganz mit burgundischem Anspruch. Die Trauben stammen von ausgewählten Lagen rund um Aymavilles auf 600 bis 800 Metern Höhe, geprägt von kargen Moränenböden, starker Sonneneinstrahlung und kühler Nachtluft. Handlese, sanfte Pressung und der behutsame Ausbau in französischen Barriques auf der Feinhefe über zehn Monate verleihen dem Wein Tiefe und Textur, ohne je die Klarheit zu verlieren. Strohgelb mit goldenen Reflexen. Im Bouquet vielschichtig und fein verwoben: weiße Blüten, kandierte Zitrone, reifer Apfel, Ananas, Mandelcreme, Vanille und ein Hauch Rauch. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll und doch geschliffen, mit exzellenter Struktur, geschmeidigem Schmelz und einer feinen, salzigen Ader. Die Säure ist präsent, aber perfekt eingebunden, der Abgang lang, würzig und nuanciert.

Mit dem Jahrgang 2006 erscheint Monsantos Vin Santo erstmals als "Occhio di Pernice", d.h. er wurde aus 100% Sangiovese-Trauben hergestellt. Er wird nur in den allerbesten Jahren vinifiziert, die Trauben werden im Oktober sorgfältig von Hand gelesen, anschließend auf spezielle Gestelle gelegt, wo die Trauben bis zum Beginn des Folgejahres ruhen. Nach dem sanften Pressen wird der Most versiegelt und gärt in kleinen Eichen-, Kirsch- und Kastanienfässern in der Vinsantaia, wo er den jahreszeitlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt wird.

Dievoles Chianti Classico Petrignano ist das Ergebnis des Bestrebens, die Identitätsmerkmale besonders geeigneter Weinberge hervorzuheben, was zu immer präziseren Ausdrucksformen des Sangiovese führt. Petrignano ist der Name für ein charakteristisches Gebiet mit einem mineral- und steinreichen Boden. In einer Höhe von ca. 330 Metern ragen Felsen aus dem Boden, die typisch für die geologische Formation des Monte Morello sind. Der Reichtum an Steinen, die Tiefe der Wurzeln und der geringe Wuchs der Rebstöcke führen zu einem ausdrucksstarken und üppigen Wein aus dieser charakteristischen und authentischen Cru-Lage.

Intensiv rubinrote Vino Nobile Riserva mit würzigem Bouquet aus Aromen von getrockneten Früchten, Zimt, Nelken und Süßholz. Am Gaumen glatt und mit vielfältigen Nuancen, schöne Fülle, Struktur und Intensität, geschmeidige Tannine. Sehr eleganter Genuss zum hervorragenden Preis. SUPERIORE.DE

Castello Romitorios 2019 Brunello di Montalcino ist ein klassischer Ausdruck des 5-Sterne-Jahrgangs in Montalcino (Bewertung des Konsortiums), der viel reife Frucht, Mineralität, Kräuternuancen und rebsortenbedingte Reinheit zeigt. Dieser Wein trifft genau den Punkt zwischen Eleganz und Kraft, der nicht leicht zu erreichen ist. Er bietet eine breite Palette von Sangiovese-Aromen mit Wildkirsche, Waldboden, zerdrückter Nelke und Heilkräutern, aber er zeigt auch eine pralle Dichte und eine samtige Textur. Filippo Chia und sein Team haben einen höchst attraktiven Brunello für eine mittlere bis lange Trinkdauer geschaffen. SUPERIORE.DE