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Nordwestlich von Montalcino, wo die Hügel wilder und schattiger werden und der Blick Richtung Maremma reicht, liegt Castello Romitorio in einer Einsamkeit, die dem Namen des Guts alle Ehre macht. Romitorio – Einsiedelei. Als Sandro Chia das verfallene Kastell 1984 erwarb, war es seit Jahrzehnten unbewohnt, zuletzt Unterstand für Schäfer und ihre Herden. Er pflasterte es mit Kunst und bepflanzte die Hänge mit alten Sangiovese-Klonen – ohne zu wissen, welche Besonderheit dieser nordwestliche Mikroklimastreifen eines Tages in die Flasche bringen würde. Die Lagen erhalten weniger direkte Sonne als die Südhänge, die Temperaturen sind kühler und die Reife später – Bedingungen, die dem Sangiovese Eleganz statt Wucht geben.

Ein Barbaresco aus eigenem Rebbesitz in Treiso und San Rocco Seno d’Elvio. Jede Parzelle wird separat gelesen und im Edelstahl vergoren; sanfte Remontagen, punktuell Délestage, danach ruhige malolaktische Gärung. Für die Reifephase setzt das Haus auf große slawonische Fässer, ergänzt durch einen kleineren Anteil französischer Eiche – nicht als Aromengeber, sondern als Feinschliff für Textur und Balance. 2020 brachte dank stabiler Sommerwitterung und kühler Nächte im Herbst vollreifes, gesundes Lesegut mit wohlproportionierter Säurelinie.

Dieser betörende Gewürztraminer zählt zu den spannendsten Gewächsen in der Weinwelt und ist der Liebling der Italiener. Goldgelb mit einem Aromenpotpourri aus Rosen, exotischen Früchten und orientalischen Gewürzen. Kraftstrotzend und komplex im Geschmack mit dezenter Restsüße und langem Nachhall. Gewürztraminer Sanct Valentin ist ein absolutes Spitzengewächs, das auch noch nach vielen Jahren wunderbares Trinkvergnügen verspricht. SUPERIORE.DE

Poliziano steht für Nobile di Montepulciano – das weiß fast jeder. Aber Ende der 1990er kaufte Federico Carletti ein zweites Gut, weit im Süden, mitten in der Maremma: Lohsa. Sandsteinböden, hundert Meter über dem Meer, das mediterrane Klima deutlich spürbar. Ein anderes Terroir, eine andere Sprache – und konsequenterweise ein anderer Wein. Der Mandrone di Lohsa "spricht" Cabernet Sauvignon, aber mit unverkennbar toskanisch-mediterranem Akzent. Als Ergänzung Petit Verdot und Carignano – keine Dekoration, sondern Charakter. Kleine, entscheidende Anteile, die dem Wein seine Würze, seine solare Kraft und seine Wiedererkennbarkeit geben. Vergärung in konischen Stahlbehältern mit langer Maischestandzeit, 18 Monate Ausbau in französischen Barriques und Tonneaux.

Transluzentes Purpur mit einem frischen, granatroten Rand. Das Bouquet ist ein Potpourri aus getrockneten Früchten, Trüffeln, Zartbitter-Schokolade und zarter Nougat-Note. Eröffnet am Gaumen fruchtig-samtig und wird mit seiner Geradlinigkeit samt herrlich eingebundener Säure noch viele Jahre Freude machen. SUPERIORE.DE

Zanna stammt aus alten Rebanlagen in besten Lagen rund um Controguerra. Nach temperaturkontrollierter Gärung folgt ein rund zweijähriger Ausbau in großen Eichenfässern und Barriques. Im Glas tiefes Rubinrot. In der Nase schwarze Kirsche, getrocknete Pflaumen, Süßholz, Leder, Tabak und Gewürze. Am Gaumen dicht, mit reifer Frucht, griffigem Tannin und langem, leicht balsamischem Nachhall. Ein Riserva mit klassischer Stilistik und großem Entwicklungspotenzial. SUPERIORE.DE

"Stille Größe. Edel ist, wer sich selbst genügt. Vielleicht etwas anspruchsvoll und in jedem Fall empfindsam ist. Dafür aber viel gesuchte Qualitäten hat: Klarheit, Frische, Komplexität." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Die Trauben für die 2020 erstmals bio-zertifizierte Annata stammen aus einer 13 Hektar großen Lage in 500 Metern Höhe. Die Böden hier sind etwas leichter und steiniger als im Durchschnitt der Appellation, mit schieferhaltigem Galestro und kalkhaltigem Alberese. Poggio Anticos Jahrgang 2020 präsentiert sich wie immer authentisch und klassisch mit hellen Fruchttönen, Wildkirschen, gerösteten Nüssen, blauen Blumen und Waldboden. Während die anderen Weine des Portfolios in kleineren Tonneaux reifen, wird dieser Wein in großen slawonischen Fässern ausgebaut. Uns gefällt der energische Auftrieb und die gleichzeitige Helligkeit der Frucht – das schafft die Kellerei wie kaum eine andere. Im weiteren Verlauf ein sehr delikater Ansatz mit einer überzeugenden Intensität der blumigen Aromen und dem seidigen Mundgefühl. Eine lebendige Säure sorgt bis zum Schluss für Ausgewogenheit und Frische, während im Abgang eine salzige, mineralische Note hinzukommt. Dieser Brunello aus bestem Hause ist wie immer eine sichere Bank! SUPERIORE.DE

Enrico Serafinos Klassiker öffnet sich in einer mitteldunklen Farbe mit duftenden Aromen von dunklen Früchten, Pflaumen, Gewürzen, Eisenerz und frisch gepflügter Erde. Am Gaumen mittelgewichtig, eher schlank, was aber kein Makel ist, sondern die Eleganz und Klasse der Nebbiolo-Traube sehr schön herausarbeitet. Die Tannine sind präsent, aber angenehm zahm, dazu pfeffrige Nuancen im Abgang, salzig-mineralischer Rückgeschmack, zartes Nougat im Finale. SUPERIORE.DE

Serralunga thront auf seinem Hügel wie eine mittelalterliche Festung – und genauso schmecken seine Weine. Von allen elf Barolo-Gemeinden ist diese die kompromissloseste: Hier, wo die ältesten Böden der Region liegen, grauer Mergel und Sandstein aus dem Serravallian vor zwölf Millionen Jahren, muss der Nebbiolo um jeden Tropfen Wasser kämpfen. Die Wurzeln graben sich tief in das zementartige Gestein, durchbrochen von Kalkstein und Eisenoxid. Was dabei entsteht, sind Weine von monumentaler Struktur – streng, langlebig, legendär. Enrico Serafino bewirtschaftet hier eigene Weinberge, eine Investition der Familie Krause Gentile seit 2015. Die Vinifikation ist ein Akt der Präzision: Nach der Handlese folgt die Sortierung auf dem Vibrationstisch, Kühlung mit Kohlensäureschnee, eine kalte Mazeration vor der Gärung. Volle 28 Tage bleibt der Most auf der Maische – mit Délestage und untergetauchtem Tresterhut wird extrahiert, was Serralunga zu geben hat. Der Ausbau erstreckt sich über insgesamt 28 Monate, zunächst in Tonneaux, dann in größeren Eichenfässern.

2019 war ein Geschenk an den Nebbiolo in der Barbaresco DOCG – und Vanotu hat es angenommen. Dieser Barbaresco aus der historischen Cru-Lage Basarin in Neive trägt die Signatur eines großen Jahrgangs mit leiser Selbstverständlichkeit: Nichts ist überzeichnet, nichts laut – alles sitzt mit stiller Präzision an seinem Platz. Die Rebstöcke stehen auf kargem Kalkmergel, durchsetzt von sandigen Adern, mit optimaler Südwest-Exposition. In dieser Lage entstehen Weine mit Tiefe und Spannung, aber auch mit Luftigkeit – ein Spiel aus Kraft und Transparenz, das sich im Vanotu 2019 exemplarisch zeigt. Der Ausbau erfolgte über 20 Monate in französischen Barriques, sensibel dosiert, nur um den Wein zu rahmen, nicht zu formen.

Seit dem 16. Jahrhundert schreibt die Familie Allegrini an der Geschichte des Valpolicella mit. Giovanni Allegrini, der Visionär, gilt als Architekt ihrer Wiedergeburt. Ein Mann, den sie "il ragno delle botti" nannten, die Kellermeister-Spinne, weil er rastlos zwischen seinen Fässern wanderte, immer auf der Suche nach Perfektion. Sein Sohn Franco führte das Erbe weiter, revolutionierte das Appassimento mit dem Bau der Terre di Fumane – einer hochmodernen Trocknungsanlage, die Temperatur, Feuchtigkeit und Luftzirkulation präzise kontrolliert. Seit 2022 liegt das Weingut in den Händen der dritten Generation: Francesco, Giovanni, Matteo und Silvia. Der Amarone stammt von Reben, die über 30 Jahre auf den Hügeln von Fumane wurzeln, zwischen 450 und 520 Metern Höhe, auf Lehm- und Kalkböden vulkanischen Ursprungs. Corvina Veronese und Corvinone teilen sich je 45 Prozent der Cuvée, ergänzt durch Rondinella und Oseleta. Nach der Handlese im September beginnt die Transformation: Vier Monate ruhen die Trauben im Fruttaio, verlieren 40 bis 45 Prozent ihres Gewichts, konzentrieren Zucker und Aromen. Im Januar die sanfte Pressung, dann 25 Tage Mazeration bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau: 18 Monate in neuen Barriques, sieben weitere in großen Fässern, schließlich 14 Monate Flaschenreife – insgesamt über drei Jahre, bevor der Wein das Weingut verlässt.

Tiefgründige, dunkle Riserva mit kräftigem Beerenbouquet und intensiven Gewürznoten und Noten von feuchtem Waldboden. Am Gaumen straff, knackige Frucht, solides Tannin, gute Länge. Viel Energie, schöne Würze und großes Potenzial! SUPERIORE.DE

Die Trauben stammen aus familieneigenen Parzellen in Serralunga d'Alba, La Morra, Grinzane Cavour, Monforte und Mosconi. Jede Lage wird separat von Hand gelesen und im Edelstahl vergoren; lange Mazerationszeiten mit sanften Remontagen sichern eine feine, vollständige Extraktion. Für die Reife setzt das Haus überwiegend auf große slawonische Eichenfässer (botti), ergänzt durch einen kleineren Anteil französischer Eiche, die der Textur Glanz gibt, ohne die Herkunft zu überblenden. 2020 brachte dank stabilem Sommer und kühlen Nächten im Herbst reifes, gesundes Lesegut mit klarer Säurelinie und präziser Aromatik.

Le Serre Nuove ist weit mehr als ein "zweiter Wein" – er ist Ornellaias stolzer Botschafter und oft der beste Gradmesser für das, was vom legendären Flaggschiff zu erwarten ist. Aus denselben Rebsorten, unter demselben Himmel und mit derselben Philosophie vinifiziert, besitzt er die bemerkenswerte Fähigkeit, die Persönlichkeit des großen Ornellaia vorherzusagen. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich als meisterhafte Komposition aus 54% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc und 6% Petit Verdot. Diese klassische Bordeaux-Mischung stammt überwiegend aus den jüngeren Weinbergen des Gutes und wird mit derselben akribischen Sorgfalt behandelt wie der große Bruder. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, bevor nach zwölf Monaten die finale Assemblage erfolgt.

Weinberg Eichhorn – der Name klingt nach Südtirol, nach jahrhundertealten Rebstöcken, die in sandigen Lehmböden auf vulkanischem Porphyr-Verwitterungsgestein wurzeln. Wie beim Sauvignon liegt auch diese Parzelle innerhalb der Tenuta Lieben Aich in Terlan, 300 Meter über dem Meeresspiegel, südwestexponiert zum milden Luftstrom hin. Doch wo Tannenberg auf maximale Mineralspannung zielt, sucht der Eichhorn die Balance zwischen alpiner Klarheit und mediterraner Fülle. Hier reift Pinot Bianco – Weißburgunder, wie ihn Südtiroler nennen – zu einer Sorte, die zwischen Zurückhaltung und Ausdruck pendelt. 2024 brachte nach feuchtem Frühjahr und heißem Sommer jenen goldenen Herbst, der physiologisch perfekt ausgereifte Trauben ermöglichte. Ende September erfolgte die Handlese bei idealer Balance zwischen Reife, Frische und moderatem Alkohol – ein Jahrgang, der kühlen Charakter mit reifen Früchten vereint. Der Ertrag lag bei 50 Hektolitern pro Hektar. Die entrappten Beeren verbleiben acht Stunden zur Mazeration in der Presse – kürzer als bei den Sauvignons, weil der Weißburgunder subtiler mit Struktur umgeht. Spontane Gärung mit wilden Hefen im Holzfass, danach neun Monate Ausbau auf der Feinhefe.

Die Lage Vigna del Sorbo befindet sich direkt vor dem Weingut. Der nach Südwesten ausgerichtete Weinberg mit Galestro-Böden umfasst 8 Hektar auf einer Höhe von 450 Metern. Die Riserva wurde erstmals 1985 erzeugt und ist seit dem Jahrgang 2010 als Gran Selezione ausgewiesen.

Am südöstlichen Hang des Hügels von Castelnuovo dell'Abate, dort wo der Blick auf den erloschenen Vulkan Monte Amiata fällt und die Brise aus dem Orcia-Tal die Weinberge durchzieht, liegt Podere Uccelliera. Kein großes Gut, keine Marketingmaschine. Neun Hektar, ein Mann, eine Idee von Wein. Andrea Cortonesi stammt aus einer Mezzadria-Familie, die diese Böden über Generationen bewirtschaftete, lange bevor Brunello ein Wort war, das die Welt kannte. 1986 kaufte er das alte Podere – mit Jahrhunderte alten Olivenbäumen, einem halben Hektar Reben und dem festen Vorsatz, hier etwas Dauerhaftes entstehen zu lassen. Er hatte zuvor bei Ciacci Piccolomini, Poggio di Sotto und Mastrojanni gearbeitet – als Kellermeister, als Beobachter, als Lernender. Was er mitnahm, war kein Rezept. Es war ein Gespür. Seinen ersten Brunello vinifizierte er 1991.

Le Serre Nuove trägt die DNA Ornellaias in jeder Faser, geboren aus denselben Weinbergen, geformt von derselben Philosophie. Was Marchese Lodovico Antinori 1981 als visionäres Experiment begann – französische Reben an der toskanischen Küste, vier Kilometer vom Mittelmeer entfernt – ist längst zur Legende geworden. Le Serre Nuove, seit 1997 der "Second Vin" des Hauses, ist weit mehr als nur der jüngere Bruder: Er ist Vorschau und Einladung zur Entdeckung jenes mediterranen Bordeaux-Stils, der Bolgheri weltberühmt machte. Der Jahrgang 2023 brachte nach mildem Winter und frühem Austrieb häufige Niederschläge während Blüte und Fruchtansatz, die zwar Erträge reduzierten, doch den Trauben jene perfekte physiologische Balance schenkten, die große Weine auszeichnet. Kühlere Sommerbedingungen und punktgenaue Augustregen ermöglichten ideale Reife. Die Cuvée aus 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc wird Rebsorten-getrennt vinifiziert und reift 15 Monate in französischer Eiche – zu 25% in neuen, zu 75% in einjährigen Fässern.

"Der Löwengang Chardonnay ist Ausdruck der Vorstellung von klassischer Raffinesse: Ein eleganter, feiner Wein mit guter Komplexität, großer Struktur und ausgeprägtem Körper, dessen Herkunft seinen Charakter prägt. Als der Chardonnay auf den Markt kam und ein passender Name gesucht wurde, war klar, dass die Lage in Margreid im Vordergrund stehen sollte. Es war die perfekte Gelegenheit, den Namen Löwengang wieder aufleben zu lassen und die neu geschaffenen, hochwertigen Weine so zu benennen." Alois Lageder

Die Contrada Arrigo liegt am Nordhang des Etna auf 610 Metern über dem Meeresspiegel in Nord-Ost-Ausrichtung mit Blick auf das Meer. Seit Urzeiten wird auf diesem jahrtausendealten Boden Wein angebaut. Er ist reich an organischen Substanzen und besteht insbesondere aus Vulkansand und Lavasteinen von einem Vulkanausbruch aus dem Jahre 1180. Erhebliche Temperaturschwankungen bei Tag und Nacht führen zu einem langsamen Reifungsprozess, der Frische und Mineralität bewahrt.

Bevor es Barolo gab, bevor Barbaresco seinen Namen trug, war Boca. Im Jahr 1300 beschrieb ein Chronist aus Novara die Weine dieser Hügel als "seit der Antike berühmt". Vielleicht noch vor den Römern. Heute, sieben Jahrhunderte später, ist Boca beinahe vergessen – eine DOC mit kaum mehr als 15 Hektar, umgeben von Wald, der einst Weinberge war. Dass wir diesen Wein überhaupt im Glas haben, verdanken wir einem Schweizer, der Ende der 1990er Jahre beschloss, eine sterbende Appellation wiederzubeleben. Christoph Künzli übernahm das Erbe von Antonio Cerri und mit ihm eine Philosophie, die keine Kompromisse kennt: große Fässer, lange Reifung, kein Eingriff. Der Boca entsteht aus 85% Nebbiolo – hier Spanna genannt – und 15% Vespolina, jener kapriziösen Rebsorte, die Würze und florale Süße beisteuert, ohne die Struktur des Nebbiolo zu überdecken. Die Trauben stammen aus den Parzellen Traversagna und Le Piane, wo Reben zwischen 30 und 60 Jahren in vulkanischen Porphyr-Böden wurzeln – ein Terroir, das in Italien seinesgleichen sucht. Mitte Oktober gelesen, dreißig Tage auf der Maische, täglich von Hand untergestoßen. Dann drei bis vier Jahre in großen Botti aus slawonischer Eiche, gefolgt von einem Jahr Flaschenreife. Keine Filtration. Keine Eile.

Hier kommt der dritte Jahrgang von Zerbinas Einzellagen-Sangiovese, womit das Weingut in Kleinstauflage (< 1.000 Flaschen) erneut beweist, welch große Sangiovese die Romagna hervorbringen kann. Dunkelfruchtige, volle Nase mit einem Füllhorn dunkler Beerenfrüchte und Anklängen von Waldboden, Teer und weißer Asche. Am Gaumen fest, enorm vielschichtig, die konzentrierte Frucht öffnet sich allmählich mit weiterer Luftzufuhr und es offenbart sich ein Sangiovese-Kunstwerk, welches typischer, reiner und gleichzeitig komplexer nicht sein könnte. Großes Kompliment!  SUPERIORE.DE