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Zitelle – auf Deutsch "die Unverheirateten" – verweist auf den alten Orden der Schwestern der Unverheirateten, der dieses Land über Jahrhunderte in Buttrio und Umgebung besaß. Als Paolo Meroi 2007 diesen legendären Weinberg erwarb, der einst eine alte Tongrube war, fügte er seinem Portfolio nicht nur weitere Rebflächen hinzu, sondern ein Stück friulanischer Kulturgeschichte. Die Zitelle grenzt direkt an den historischen Familienweinberg "Dominin" und gilt heute als einer der Grand Cru-Lagen der Colli Orientali – ein Terroir, das international für Weine von außergewöhnlicher Qualität und Persönlichkeit steht.

Zitelle Barchetta (nur 1.400 Flaschen) ist ein raffinierter Sauvignon Bianco aus der gleichnamigen Mikro-Lage, der nur in sehr geringer Menge produziert wird. Es ist ein reicher und überschwänglicher Ausdruck der sehr aromatischen Rebsorte. Barchetta wird in Eichenholz vergoren und zehn Monate lang im Barrique ausgebaut. Das Ergebnis ist ein für Sauvignon Blanc sehr untypischer Wein. Seine oxidativere Art der Weinbereitung führt zu einer cremigen Konsistenz, gefolgt von warmen Noten von Sommerpfirsich, gerösteten Mandeln und Passionsfrucht. Komplex, harmonisch und sehr eigenständig! SUPERIORE.DE

Ilatro – so heißt auf Toskanisch die wilde Olivenpflanze (Phillyrea latifolia), die in der Macchia rund um das Brancaia-Gut in der Maremma wächst. Ein unscheinbares Gewächs, das niemand pflanzt und niemand pflegt – das einfach da ist, Teil der Landschaft, Teil des Geruchs dieser Küstenregion bei heißen Temperaturen und Seewind. Der Ilatraia trägt seinen Namen, weil er von diesem Ort kommt. Nicht von einem Weinberg, der hätte irgendwo sein können. Sondern von hier. 40% Petit Verdot, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc auf sandigen Lehmböden, ohne Bewässerung, unter dem toskanischen Küstenhimmel.

Ein Wein, der Geschichte schrieb. Als 1969 der erste Jahrgang der La Selvanella Riserva präsentiert wurde, war dies eine Revolution im Chianti Classico – der allererste Cru eines einzelnen Weinbergs in der ganzen Region. Heute, über 50 Jahre später, gilt dieser Sangiovese-Klassiker noch immer als Benchmark für die Eleganz und Reinheit der Radda-Terroirs. Die 50 Hektar der Lage La Selvanella thronen in 350 bis 550 Meter Höhe über Radda in Chianti auf einer der privilegiertesten Positionen des gesamten Gebiets. Hier entstehen Weine von außergewöhnlicher Struktur und lebendiger Säure. Die perfekte Südwestexposition und das gemäßigt kontinentale Klima schaffen ideale Bedingungen, unter denen der launische Sangiovese seine vollste aromatische Komplexität entfaltet.

Die Geburtsstunde des Concerto war 1981, eine Zeit, in der sich der italienische Weinbau dynamisch geändert hat. Das bis dato ungenutzte Potenzial wurde erkannt und mit neuen Reberziehungen und erstmals erfolgreich mit internationalen Rebsorten experimentiert. Es war Marchesa Carla Mazzei, die 1981 nach der ersten Verkostung der nur fünfzehn Barriques spontan den Namen Concerto wählte – eine Symphonie hatte sich in ihrem Glas ereignet. Als einer der ersten zehn Supertoskaner schrieb dieser Wein Geschichte und revolutionierte das toskanische Weinverständnis. Aus dem Weinberg Scassi im westlichen Teil von Fonterutoli, umgeben von Eichenwäldern auf 350 Metern Höhe, stammt der Sangiovese von Massenselektionen aus einem Versuchsweinberg der 1930er Jahre. Und der kleine Teil Cabernet Sauvignon entwickelte hier über vier Jahrzehnte eine völlig eigenständige Prägung weit entfernt vom internationalen Charakter, den er anderswo entwickelt. Die 18-monatige Reifung in französischen Barriques verleiht dem Wein anschließend seine noble Struktur, ohne seine ursprüngliche Eleganz zu überlagern.

Gant steht für Größe. Seit Jahren ist diese Merlot Riserva das Aushängeschild von Andrian. Ein Wein, der zeigt, was die internationale Rebsorte in Südtiroler Höhenlagen leisten kann. Während Merlot anderswo oft zu üppig wird, findet er hier, zwischen 250 und 300 Metern über dem Etschtal, seine elegante Seite. Die Lagen sind perfekt gewählt: Mittelschwerer, sandiger Lehmboden sorgt für gute Drainage und verhindert, dass der Merlot zu fett wird. Das kühlere Mikroklima bremst die Reifung, erhält die Säure, sorgt für feinere Tannine. Exakt das, was diese Rebsorte braucht, um Charakter zu entwickeln statt nur Kraft. Die Vinifikation folgt klassischen Regeln: Maischegärung im Edelstahl mit schonender Bewegung der Maische. Nach der alkoholischen Gärung wechselt der Wein ins Barrique für die malolaktische Gärung und weitere Reifung. Das Holz integriert sich elegant, gibt Struktur, ohne dabei zu dominieren. Zeit und Geduld sind zwei der Geheimnisse des Gant.

Am spektakulären Steilhang des Römigberg, wo sich der Kalterer See wie ein Spiegel zu Füßen der Reben erstreckt, schlägt das Herz der Lageder'schen Revolution. Hier, auf der Parzelle, die seit jeher den Namen Herz – lateinisch "Cor" – trägt, wagte Alois Lageder 1986 das Unmögliche: In einem beispiellosen Akt des Mutes pflanzte er den ersten größeren Weinberg Südtirols in Dichtpflanzung am Drahtrahmen und brach damit radikal mit der jahrhundertealten Pergola-Tradition. Was als Skandal begann, wurde zur Legende. Die Beschäftigung mit Winzern aus aller Welt – dem legendären Robert Mondavi aus Kalifornien und mehreren Schlossbesitzern aus Bordeaux – hatte Lageder zu dieser visionären Entscheidung inspiriert. Er erkannte, dass die steilen Süd-Südost-Hänge zwischen 250 und 330 Metern, geprägt von steinigem, schotterhaltigem Dolomitkalk über uralten Moränenablagerungen der dritten Eiszeit, das Potenzial für Weltklasse-Weine besaßen. Hier, wo warme mediterrane Einflüsse auf alpine Kühle treffen und intensive Sonneneinstrahlung auf geologische Jahrmillionen trifft, entstehen Bedingungen von einzigartiger Komplexität.

Der Weinberg La Casa von Caparzo, der sich in einer beneidenswerten Lage auf dem Hügel von Montosoli befindet, wird seit 1977 separat vinifiziert und gehört zu den ersten Einzellagen-Abfüllungen in Montalcino. Wie der normale Brunello besitzt auch La Casa eine überraschende unterschwellige Säure, die dem Wein Helligkeit und Fokussierung verleiht, die nördliche Lage der Parzelle hat dabei sicherlich eine Rolle gespielt.

Neben dem Fragore ist das nach der gleichnamigen Einzellage Contrada Marchesa benannte Etna-Cru Donnafugatas zweiter Spitzenwein vom Vulkan. Sein Etikett ziert eine Vulkan-Göttin, die mit Blumen und Früchten geschmückt ist, daneben erscheint das mittelalterliche Dorf Castiglione di Sicilia. Die Nerello-Reben wachsen auf einem mineralstoffreichen Lavaboden, die Lage im Norden des Vulkans sorgt für gemäßigte Sommer mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.

40 Jahre Brunello di Montalcino von Casanova di Neri: Intensives Bouquet von Sauerkirsche mit Nuancen von Schokolade, Gewürzen, Lakritze und Kräuter. Am Gaumen energiegeladen und höchst vital. Wunderbar geschichtete und nahtlos integrierte Aromen dunkler Früchte öffnen sich mit jedem Schluck, gepaart mit einer subtilen Salzader. Seine Tannine sind wie Samt und Seide, der lange, schwungvolle Nachhall offenbart diese Sangiovese-Exzellenz, die wir bei Casanova di Neri so sehr lieben! SUPERIORE.DE

Feudo di Mezzo 2021 ist ein Etna-Rosso, der wie ein stiller Spiegel der Höhenlage wirkt – leuchtend, aber zurückhaltend, geprägt von der Eleganz traditioneller Rebsorten und dem Touch des unwiderstehlich Schönen. Der Jahrgang 2021 brachte auf den Flanken des Ätna keine extreme Reife, sondern ein facettenreiches Spiel aus roten Kirschen, Rosenblüten und zart bitterer Grapefruit – ein lebendiger Tanz zwischen Frische und Tiefe. Frühe Fröste wurden durch sanfte Sommersonne ausgeglichen, was perfekte Balance und aromatische Finesse ermöglichte. Die Cuvée besteht aus 85% Nerello Mascalese und 15% Nerello Cappuccio, gewachsen auf mineraldurchsetztem, vulkanischem Schotter- und Lavaboden in der Contrada Feudo di Mezzo, rund 650 bis 700 Metern über dem Meer. Nach selektiver Handlese erfolgt eine traditionelle Gärung mit langer Maischestandzeit, gefolgt von 24 Monaten Reifung in großen Holzfässern.

Briccolina ist eine der kleinsten, aber prestigeträchtigsten Lagen in Serralunga d'Alba. Die steilen Hänge und der kalk- und tonreiche Mergelboden verleihen den Weinen dieser Parzelle eine markante, fast architektonische Struktur. Die Südostausrichtung sorgt für gleichmäßige Sonneneinstrahlung und eine langsame Ausreifung, wodurch die Aromen Tiefe und Präzision gewinnen. Dichtes, leuchtendes Granatrot mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet öffnet sich vielschichtig: reife Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere, getrocknete Rosen, dazu Anklänge von Graphit, Lakritz, feinem Leder und einem Hauch Unterholz. Im Trunk kraftvoll mit kernigem, reifem Tannin und klarer, tragender Säure. Die Frucht wirkt konzentriert, aber nicht schwer, eingebettet in eine subtile Würze und mineralische Ader. Der Abgang ist lang, strukturiert und von anhaltender Frische getragen. Ein Barolo von seltener Präzision und Tiefe, der die Eigenart der winzigen Lage Briccolina in einem großen Jahrgang meisterhaft widerspiegelt – und das Potenzial besitzt, über Jahrzehnte zu reifen. SUPERIORE.DE

Gerade mal 9.000 Flaschen umfasst die Jahresproduktion dieses Boutique-Weingutes vom Etna. Auf 950 Metern Höhe über dem Meeresspiegel ranken sich die anderthalb Hektar Weinreben, die in acht winzige Parzellen zerteilt sind und von dem bekannten Önologen nach und nach aufgekauft wurden. Die Fläche ist mit Nerello-Mascalese-Buschreben bepflanzt, die von der Phylloxera-Reblaus verschont wurden und sich ihren Weg durch die mit Lava bewachsenen Terrassen bahnen.

Nach schonender Destillation in kleinen Kupferkesseln reift der Grappa mindestens drei Jahre in gebrauchten Ornellaia Fässern (doppelt so lange wie vorgeschrieben), bevor er mit Grappas aus älteren Beständen verschnitten wird, damit er ein zusätzliches Maß an Tiefe und Charakter gewinnt. Mit weichen Aromen, seidiger Textur und goldener Farbe ist Eligo dell'Ornellaia Grappa Riserva von edlem Stil und einzigartiger Herkunft. Umhüllendes, warmes Bouquet nach reifen Trauben und geröstetem Eichenholz. Sehr angenehm und voll am Gaumen mit langem, harmonischem Nachgeschmack. SUPERIORE.DE

Ein Nerello von den Flanken des Etna – radikal in seiner Herkunft, entschlossen in seiner Form. Alberelli di Giodo ist der sizilianische Ausdruck der Handschrift von Carlo Ferrini, einem der angesehensten Önologen Italiens. Die Reben wurzeln in Contrada Rampante, auf 950 Metern Höhe an den nördlichen Hängen des Vulkans – eine der renommiertesten Lagen der Nordseite des Etna. Gezogen im traditionellen Alberello-System, stehen die Rebstöcke auf mineralreichen, sandig-vulkanischen Böden, durchsetzt von Asche, Basalt und Bimsstein. Es sind uralte Reben aus Zeiten vor der Reblaus-Plage – jede für sich ein knorriges, lebendiges Zeugnis der vulkanischen Erde.

Die 1,5 Hektar große Parzelle Feudo di Mezzo gehört zu den ältesten Weinbergen im Portfolio von Alberto Graci: Die Nerello-Mascalese-Stöcke wurden vor rund 80 Jahren in Alberello-Form gepflanzt und stehen bis heute inmitten von Oliven- und Mandelbäumen, wie es am Etna früher üblich war, bevor die Monokultur Einzug hielt. Mit rund 8.000 Rebstöcken pro Hektar zählt die Anlage zu den dichtesten Lagen des Guts. Auf 600 Metern Höhe, auf sandigem, eisenreichem Vulkanboden gewachsen, werden die Trauben Mitte bis Ende Oktober von Hand gelesen. Der Most aus 95 Prozent Nerello Mascalese und 5 Prozent Nerello Cappuccio vergärt spontan und ohne Temperaturkontrolle in stehenden Holzbottichen, mit rund 30 Tagen Maischestandzeit, bevor der Wein 24 Monate in großen Fässern aus Nevers-Eiche reift und vor dem Verkauf mindestens ein halbes Jahr auf der Flasche ruht.

Merlot ist in Südtirol ein Zugereister, aber einer, der sich eingelebt hat. Er steht hier auf 250 bis 300 Metern in mittelschwerem, sandigem Lehm und erlebt ein Klima mit Spielraum: Das Gut nennt 40,7 Grad im August 2003 als Höchstwert, minus 13 Grad als seltenen Tiefstwert, im Jahresmittel sind es 12,2 Grad bei 550 bis 650 Millimetern Regen. Die Lage ist windgeschützt, nur ein leichter Nordföhn streicht im Frühjahr und Sommer durch die Reben. Der Ertrag liegt bei 45 Hektolitern je Hektar, und bei der Lese, die bis heute ausschließlich von Hand geschieht, entscheidet der Mensch, welche Trauben in diesen Wein kommen. Die Maische gärt im Edelstahltank, kontrolliert und sanft bewegt, Säureabbau und Reife folgen im Barrique. Neu ist das in Andrian nicht: Schon der Lagrein zählte zu den ersten Weinen, die man dort ins Barrique legte.

Am spektakulären Steilhang des Römigberg, wo sich der Kalterer See wie ein Spiegel zu Füßen der Reben erstreckt, schlägt das Herz der Lageder'schen Revolution. Hier, auf der Parzelle, die seit jeher den Namen Herz – lateinisch "Cor" – trägt, wagte Alois Lageder 1986 das Unmögliche: In einem beispiellosen Akt des Mutes pflanzte er den ersten größeren Weinberg Südtirols in Dichtpflanzung am Drahtrahmen und brach damit radikal mit der jahrhundertealten Pergola-Tradition. Was als Skandal begann, wurde zur Legende. Die Beschäftigung mit Winzern aus aller Welt – u.a. dem legendären Robert Mondavi aus Kalifornien und mehreren Schlossbesitzern aus Bordeaux – hatte Lageder zu dieser visionären Entscheidung inspiriert. Er erkannte, dass die steilen Süd-Südost-Hänge zwischen 250 und 330 Metern, geprägt von steinigem, schotterhaltigem Dolomitkalk über uralten Moränenablagerungen der dritten Eiszeit, das Potenzial für Weltklasse-Weine besaßen. Hier, wo warme mediterrane Einflüsse auf alpine Kühle treffen und intensive Sonneneinstrahlung auf geologische Jahrmillionen trifft, entstehen Bedingungen von einzigartiger Komplexität.

Helles, blasses Goldgelb. Sexy Aromen von Mandarine, Geißblatt, kristallisiertem Ingwer, Mineralien, Apfelkuchen und Blätterteig. Groß, reichhaltig und tief mit tadelloser Balance und einer sehr präzisen, vielschichtigen Qualität. Der Abgang ist lang und üppig. Zitelle Durì (nur 1.000 Flaschen) ist ein ganz besonderer Ausdruck eines einzigen Weinbergs. Er erreicht ein beeindruckendes Gleichgewicht zwischen aromatischer Intensität und Textur. SUPERIORE.DE

In den sanften Hügeln von Buttrio, wo sich die Geschichte des friulanischen Weinbaus seit Jahrhunderten in die Landschaft eingegraben hat, liegt der Weinberg "Dominin" – benannt nach Domenico Meroi, jenem Urgroßvater, der 1920 den Grundstein für das heutige Weingut legte. Der Spitzname "Dominin" wurde zur Legende, zum Synonym für eine Familientradition, die heute Paolo Meroi in vierter Generation fortführt. Was einst als kleiner Bauernhof mit fünf Hektar Sangiovese (!) begann und dessen Wein nur offen verkauft wurde, ist längst zu einem der respektiertesten Namen der Colli Orientali gereift.

Während Barchetta und Casa Rossa im Zitelle-Weinberg für internationale Sauvignon-Brillanz stehen, erzählt die Parzelle Duri eine ganz andere Geschichte – jene der autochthonen friulanischen Malvasia. "Duri" ist die dritte Einzellage innerhalb des legendären Zitelle-Terroirs, das Paolo Meroi 2007 erwarb und das einst dem alten Orden der unverheirateten Schwestern gehörte. Doch im Gegensatz zu den Ponca-reichen Parzellen mit ihrem Sandstein-Flysch-Boden zeigt die Duri einen fundamental anderen Bodencharakter: Hier dominieren Ton und Lehm, angereichert mit Eisen, Magnesium und Natrium – Mineralstoffe, die der Malvasia eine ganz eigene aromatische Tiefe und opulente Fülle verleihen.

Innerhalb des legendären Zitelle-Weinbergs, jener Grand Cru-Lage, die Paolo Meroi 2007 erwarb und die einst dem alten Orden der unverheirateten Schwestern gehörte, liegt die Parzelle Casa Rossa – das "Rote Haus". Während die Barchetta-Parzelle mit ihrem Ponca-Sandstein und rotem Lehm für knackige Mineralität steht, zeichnet sich Casa Rossa durch eine noch intensivere Konzentration und Tiefe aus. Diese Parzelle wird nur in den allerbesten Jahrgängen separat vinifiziert und als "Green Label" abgefüllt – Merois exklusive Selektion der besten Trauben aus den Premier-Lagen. Hier spricht nicht nur das Terroir, hier spricht die Seele des Sauvignon Blanc.