“Zitelle Casa Rossa” Sauvignon Bianco Friuli Colli Orientali DOC 2023

Meroi Davino | Friaul
Az. Agr. Meroi | Via Stretta 7/b | IT 33042 Buttrio

02099023 · 0,75 l · 73,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
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Innerhalb des legendären Zitelle-Weinbergs, jener Grand Cru-Lage, die Paolo Meroi 2007 erwarb und die einst dem alten Orden der unverheirateten Schwestern gehörte, liegt die Parzelle Casa Rossa – das "Rote Haus". Während die Barchetta-Parzelle mit ihrem Ponca-Sandstein und rotem Lehm für knackige Mineralität steht, zeichnet sich Casa Rossa durch eine noch intensivere Konzentration und Tiefe aus. Diese Parzelle wird nur in den allerbesten Jahrgängen separat vinifiziert und als "Green Label" abgefüllt – Merois exklusive Selektion der besten Trauben aus den Premier-Lagen. Hier spricht nicht nur das Terroir, hier spricht die Seele des Sauvignon Blanc.

Die nordwärts ausgerichtete Lage, einst ein aufgegebener Lehmsteinbruch, profitiert von starker Tagessonneneinstrahlung und nächtlicher Abkühlung durch die kühlen Nordwinde aus den Bergen – ein dramatischer Temperaturwechsel, der Aromentiefe mit vibrierender Säure vereint. Paolo Meroi bewirtschaftet diese Parzelle mit radikalem biologischem Ansatz: keine Pestizide, keine Herbizide, nur die natürliche Balance zwischen den Insekten im Weinberg. Die handgelesenen Trauben werden im frühen September in Holzkisten zum Weingut gebracht, wo sie eine strenge Selektion durchlaufen. Der entscheidende Unterschied zur Barchetta liegt im Ausbau: Die Casa Rossa reift zwölf Monate in neuen französischen Barriques – ein deutlich längerer und intensiverer Holzkontakt, der dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht, ohne die sortenreine Brillanz des Sauvignon zu überdecken. Nach der Barrique-Reife folgen weitere Monate in Edelstahl und Flasche, bevor der Wein freigegeben wird.

Das Resultat ist atemberaubend: üppige floriale Noten von Kamille und frisch geschnittener Birne, unterlegt von kandiertem Ingwer, grünem Apfel und Nektarine. Am Gaumen entfaltet sich eine weiche, fast cremige Textur, perfekt balanciert von lebhafter Säure und mineralisch-salzigen Noten. Das lange, strukturierte Finale zeigt kandierte Limette, rauchige Anklänge und jene komplexe Würze, die nur aus der Verbindung von großem Terroir und meisterhaftem Ausbau entstehen kann. Eataly New York schwärmt zu Recht: "Soaring aromatics and a dense and ripe palate put this on the short list of the world's greatest expression of Sauvignon Blanc" – ein Wein, der die absolute Spitze dessen zeigt, was das Friaul zu bieten hat. SUPERIORE.DE