Formats

Ilatro – c’est ainsi qu’on appelle en toscan l’olivier sauvage (Phillyrea latifolia) qui pousse dans le maquis entourant le domaine de Brancaia, en Maremme. Une plante discrète que personne ne plante ni n’entretient – qui est simplement là, faisant partie du paysage, faisant partie des senteurs de cette région côtière lorsque les températures sont élevées et que souffle la brise marine. L’Ilatraia tire son nom de ce lieu. Pas d’un vignoble qui aurait pu se trouver n’importe où. Mais d’ici. 40 % de Petit Verdot, 40 % de Cabernet Sauvignon, 20 % de Cabernet Franc sur des sols argilo-sableux, sans irrigation, sous le ciel de la côte toscane.

Magnifique sélection pleine de finesse des meilleurs raisins Sangiovese du domaine. Le nez convainc par sa richesse : fruits rouges, fleurs sombres, fines notes de goudron et végétales, traces de confiture de mûres. En bouche, le vin a du corps avec une subtile douceur d'extrait, il est à la fois puissant et juteux, les tanins bien proportionnés interviennent très bien et font glisser ce rouge avec élégance vers une longue finale. SUPERIORE.DE

Le Concerto est né en 1981, à une époque où la viticulture italienne a connu des changements dynamiques. Le potentiel jusqu'alors inexploité a été reconnu et des expériences ont été menées avec de nouveaux tirages de vignes et, pour la première fois avec succès, avec des cépages internationaux. C'est la marquise Carla Mazzei qui, en 1981, après la première dégustation des quinze barriques seulement, a spontanément choisi le nom de Concerto – une symphonie s'était produite dans son verre. Ce vin, l'un des dix premiers super-toscans, est entré dans l'histoire et a révolutionné la conception toscane du vin. Du vignoble Scassi, dans la partie ouest de Fonterutoli, entouré de forêts de chênes à 350 mètres d'altitude, le sangiovese provient de sélections massives d'un vignoble expérimental des années 1930. Et la petite partie de cabernet sauvignon a développé ici, pendant quatre décennies, une empreinte tout à fait originale, loin du caractère international qu'il développe ailleurs. L'élevage de 18 mois en barriques françaises confère ensuite au vin sa structure noble, sans pour autant masquer son élégance originelle.

Un vin qui a marqué l'histoire. Lorsque le premier millésime de La Selvanella Riserva a été présenté en 1969, il s'agissait d'une révolution dans le Chianti Classico – le tout premier cru d'un seul vignoble de toute la région. Aujourd'hui, plus de 50 ans plus tard, ce classique du sangiovese est toujours considéré comme une référence en matière d'élégance et de pureté des terroirs de Radda. Les 50 hectares du vignoble La Selvanella trônent à une altitude de 350 à 550 mètres au-dessus de Radda in Chianti, dans l'une des positions les plus privilégiées de toute la région. C'est ici que naissent des vins d'une structure exceptionnelle et d'une acidité vive. La parfaite exposition sud-ouest et le climat continental tempéré créent des conditions idéales dans lesquelles le capricieux sangiovese développe sa plus grande complexité aromatique.

La production annuelle de ce vignoble-boutique de l'Etna n'est que de 9.000 bouteilles. À 950 mètres d'altitude, un hectare et demi de vignes, divisé en huit minuscules parcelles, a été progressivement acheté par le célèbre Oenologue. La surface est plantée de vignes buissonnantes Nerello Mascalese, épargnées par le phylloxéra, qui se frayent un chemin à travers les terrasses couvertes de lave.

Feudo di Mezzo 2021 est un rosé de l'Etna qui agit comme un miroir silencieux de l'altitude – lumineux mais discret, empreint de l'élégance des cépages traditionnels et de la touche de beauté irrésistible. Le millésime 2021 n'a pas apporté une maturité extrême sur les flancs de l'Etna, mais un jeu aux multiples facettes de cerises rouges, de pétales de rose et de pamplemousse délicatement amer – une danse vivante entre fraîcheur et profondeur. Les gelées précoces ont été compensées par un doux soleil d'été, ce qui a permis un équilibre parfait et une finesse aromatique. La cuvée est composée de 85% de Nerello Mascalese et de 15% de Nerello Cappuccio, cultivés sur un sol volcanique de gravier et de lave imprégné de minéraux dans la Contrada Feudo di Mezzo, à environ 650 à 700 mètres d'altitude. Après des vendanges manuelles sélectives, on procède à une fermentation traditionnelle avec une longue période de macération, suivie d'un élevage de 24 mois dans de grands fûts en bois.

Briccolina est l'un des plus petits, mais des plus prestigieux vignobles de Serralunga d'Alba. Les pentes abruptes et le sol marneux riche en calcaire et en argile confèrent aux vins de cette parcelle une structure marquante, presque architecturale. L'orientation sud-est assure un ensoleillement régulier et une maturation lente, ce qui permet aux arômes de gagner en profondeur et en précision. Rouge grenat dense et lumineux avec des reflets rubis. Le bouquet s'ouvre sur de multiples facettes : griotte mûre, cassis, roses séchées, avec des notes de graphite, de réglisse, de cuir fin et un soupçon de sous-bois. En bouche, le vin est puissant, avec des tanins mûrs et une acidité claire et soutenue. Le fruit semble concentré mais pas lourd, intégré dans une épice subtile et une veine minérale. La finale est longue, structurée et portée par une fraîcheur persistante. Un Barolo d'une précision et d'une profondeur rares, qui reflète magistralement la spécificité du minuscule terroir de Briccolina dans un grand millésime – et possède le potentiel pour vieillir pendant des décennies. SUPERIORE.DE

Le vignoble La Casa de Caparzo, situé dans une position enviable sur la colline de Montosoli, est vinifié séparément depuis 1977 et fait partie des premières mises en bouteille de vignoble unique à Montalcino. Comme le Brunello normal, La Casa possède une surprenante acidité sous-jacente qui confère au vin luminosité et focalisation, l'exposition nord de la parcelle y a certainement joué un rôle.

Après le Fragore, l'Etna-Cru, qui porte le nom du vignoble Contrada Marchesa du même nom, est le deuxième grand vin de Donnafugata issu du volcan. Son étiquette est ornée d'une déesse du volcan, décorée de fleurs et de fruits, à côté de laquelle apparaît le village médiéval de Castiglione di Sicilia. Les vignes de Nerello poussent sur un sol de lave riche en minéraux, la situation au nord du volcan assure des étés modérés avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit.

40 ans de Brunello di Montalcino de Casanova di Neri : bouquet intense de griotte avec des nuances de chocolat, d'épices, de réglisse et d'herbes. En bouche, il est énergique et plein de vitalité. Des arômes de fruits noirs merveilleusement stratifiés et parfaitement intégrés s'ouvrent à chaque gorgée, couplés à une subtile veine saline. Ses tanins sont comme du velours et de la soie, la longue finale pleine d'élan révèle cette excellence Sangiovese que nous aimons tant chez Casanova di Neri ! SUPERIORE.DE

C'est sur l'escarpement spectaculaire du Römigberg, où le lac de Caldaro s'étend comme un miroir au pied des vignes, que bat le cœur de la révolution Lageder. Ici, sur la parcelle qui porte depuis toujours le nom de Herz – en latin "Cor" – porte, Alois Lageder a osé l'impossible en 1986 : Dans un acte de courage sans précédent, il a planté le premier grand vignoble Haut-Adigeen plantation dense sur un cadre en fil de fer, rompant ainsi radicalement avec la tradition séculaire des pergolas. Ce qui a commencé comme un scandale est devenu une légende. L'étude de vignerons du monde entier – le légendaire Robert Mondavi de Californie et plusieurs propriétaires de châteaux de Bordeaux – avaient inspiré à Lageder cette décision visionnaire. Il s'est rendu compte que les pentes raides sud-sud-est entre 250 et 330 mètres, caractérisées par un calcaire dolomitique caillouteux sur d'anciens dépôts morainiques de la troisième période glaciaire, possédaient le potentiel pour produire des vins de classe mondiale. Ici, où les influences méditerranéennes chaudes rencontrent la fraîcheur alpine et où le rayonnement solaire intense rencontre des millions d'années géologiques, les conditions sont d'une complexité unique.

Gant est synonyme d'excellence. Depuis des années, ce Merlot Riserva est la carte de visite d'Andrian. Un vin qui démontre tout le potentiel de ce cépage international dans les hauteurs Haut-Adige. Alors que le merlot a souvent tendance à devenir trop opulent ailleurs, il révèle ici, entre 250 et 300 mètres au-dessus de la vallée de l'Adige, toute son élégance. Les parcelles sont parfaitement choisies : un sol argilo-sableux de texture moyenne assure un bon drainage et empêche le merlot de devenir trop gras. Le microclimat plus frais ralentit la maturation, préserve l'acidité et garantit des tanins plus fins. C'est exactement ce dont ce cépage a besoin pour développer du caractère plutôt que de la seule puissance. La vinification suit les règles classiques : fermentation du moût en cuves inox avec un brassage délicat. Après la fermentation alcoolique, le vin est transféré en barrique pour la fermentation malolactique et la poursuite de son élevage. Le bois s'intègre avec élégance, apportant de la structure sans pour autant dominer. Le temps et la patience sont deux des secrets du Gant.

Après une distillation douce dans de petites cuves en cuivre, la grappa vieillit pendant au moins trois ans dans des fûts d'Ornellaia usagés (deux fois plus longtemps que la durée prescrite) avant d'être assemblée avec des grappas provenant de stocks plus anciens afin d'obtenir un degré supplémentaire de profondeur et de caractère. Avec des arômes doux, une texture soyeuse et une couleur dorée, Eligo dell'Ornellaia Grappa Riserva est d'un style noble et d'une origine unique. Bouquet enveloppant et chaleureux de raisins mûrs et de bois de chêne grillé. Très agréable et plein en bouche avec un arrière-goût long et harmonieux. SUPERIORE.DE

La production annuelle de ce vignoble-boutique de l'Etna n'est que de 9.000 bouteilles. À 950 mètres d'altitude, un hectare et demi de vignes, divisé en huit minuscules parcelles, a été progressivement acheté par le célèbre Oenologue. La surface est plantée de vignes buissonnantes Nerello Mascalese, épargnées par le phylloxéra, qui se frayent un chemin à travers les terrasses couvertes de lave.

La parcelle Feudo di Mezzo, d'une superficie de 1,5 hectare, compte parmi les plus anciens vignobles du portefeuille d'Alberto Graci : Les ceps de Nerello Mascalese ont été plantés il y a environ 80 ans selon la méthode "Alberello" et se dressent encore aujourd’hui au milieu d’oliviers et d’amandiers, comme c’était autrefois la coutume sur l’Etna, avant l’avènement de la monoculture. Avec environ 8 000 pieds par hectare, ce vignoble compte parmi les plus denses du domaine. Cultivés à 600 mètres d'altitude, sur un sol volcanique sableux et riche en fer, les raisins sont récoltés à la main entre la mi-octobre et la fin octobre. Le moût, composé à 95 % de Nerello Mascalese et à 5 % de Nerello Cappuccio, fermente spontanément et sans contrôle de température dans des cuves en bois verticales, avec une macération d'environ 30 jours, avant que le vin ne mûrisse pendant 24 mois dans de grands fûts de chêne de Nevers et ne repose en bouteille pendant au moins six mois avant sa mise en vente.

Le merlot est un nouveau venu dans Haut-Adige, mais il s'y est bien acclimaté. Il pousse ici entre 250 et 300 mètres d'altitude, dans un sol limoneux-sableux de texture moyenne, et bénéficie d'un climat offrant une certaine marge de manœuvre : le domaine indique 40,7 degrés en août 2003 comme température maximale, et -13 degrés comme température minimale (un cas rare) ; la moyenne annuelle est de 12,2 degrés, avec 550 à 650 millimètres de précipitations. Le vignoble est à l'abri du vent ; seul un léger foehn du nord souffle à travers les vignes au printemps et en été. Le rendement est de 45 hectolitres par hectare, et lors des vendanges, qui se font encore aujourd'hui exclusivement à la main, c'est l'homme qui décide quels raisins entreront dans la composition de ce vin. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable, sous contrôle et avec des brassages doux ; la fermentation malolactique et l'élevage se poursuivent en barrique. Ce n'est pas une nouveauté à Andrian : le Lagrein figurait déjà parmi les premiers vins à y être élevés en barrique.

Jaune or pâle et lumineux. Arômes sexy de mandarine, de chèvrefeuille, de gingembre cristallisé, de minéraux, de tarte aux pommes et de pâte feuilletée. Grand, riche et profond avec un équilibre impeccable et une qualité très précise et complexe. La finale est longue et voluptueuse. Zitelle Durì (seulement 1.000 bouteilles) est une expression très particulière d'un seul vignoble. Il atteint un équilibre impressionnant entre l'intensité aromatique et la texture. SUPERIORE.DE

C'est sur la spectaculaire pente abrupte du Römigberg, où le lac de Kaltern s'étend tel un miroir au pied des vignes, que bat le cœur de la révolution de Lageder. C'est ici, sur la parcelle qui porte depuis toujours le nom de "Herz" – "Cor" en latin –, qu'Alois Lageder a osé l'impossible en 1986 : dans un acte de courage sans précédent, il a planté le premier grand vignoble Haut-Adigeen plantation dense sur treillis métallique, rompant ainsi radicalement avec la tradition séculaire de la pergola. Ce qui a commencé comme un scandale est devenu une légende. Ses échanges avec des vignerons du monde entier – notamment le légendaire Robert Mondavi de Californie et plusieurs propriétaires de châteaux bordelais – avaient inspiré à Lageder cette décision visionnaire. Il avait compris que les pentes abruptes orientées sud-sud-est, situées entre 250 et 330 mètres d’altitude, caractérisées par un sol calcaire dolomitique caillouteux et graveleux reposant sur d’anciens dépôts morainiques datant de la troisième période glaciaire, recelaient le potentiel nécessaire à la production de vins de classe mondiale. C'est ici, là où les influences méditerranéennes chaudes rencontrent la fraîcheur alpine et où un ensoleillement intense se conjugue à des formations géologiques vieilles de plusieurs millions d'années, que se créent des conditions d'une complexité unique.

Alors que les cuvées Barchetta et Casa Rossa, issues du vignoble de Zitelle, incarnent l'excellence internationale du sauvignon, la parcelle Duri raconte une toute autre histoire – , celle de la Malvasia autochtone du Frioul. "Duri" est la troisième parcelle au sein du terroir légendaire de Zitelle, acquis par Paolo Meroi en 2007 et qui appartenait autrefois à l’ancien ordre des sœurs célibataires. Mais contrairement aux parcelles riches en ponca, avec leur sol de flysch gréseux, la parcelle Duri présente une nature de sol fondamentalement différente : ici, l’argile et le limon dominent, enrichis en fer, magnésium et sodium – , des minéraux qui confèrent à la Malvasia une profondeur aromatique et une opulence qui lui sont propres.

Dans les douces collines de Buttrio, où l'histoire de la viticulture frioulane s'est inscrite dans le paysage depuis des siècles, se trouve le vignoble "Dominin" – , du nom de Domenico Meroi, cet arrière-grand-père qui, en 1920, a posé la première pierre du domaine viticole actuel. Le surnom "Dominin" est devenu une légende, synonyme d’une tradition familiale que Paolo Meroi perpétue aujourd’hui en quatrième génération. Ce qui a commencé autrefois comme une petite exploitation agricole de cinq hectares de Sangiovese (!) et dont le vin n’était vendu qu’en vrac est depuis longtemps devenu l’un des noms les plus respectés des Colli Orientali.

Au sein du légendaire vignoble de la Zitelle, ce grand cru que Paolo Meroi a acquis en 2007 et qui appartenait autrefois à l'ancien ordre des sœurs célibataires, se trouve la parcelle Casa Rossa – la "maison rouge". Alors que la parcelle Barchetta, avec son grès de Ponca et son argile rouge, est synonyme de minéralité croquante, la Casa Rossa se distingue par une concentration et une profondeur encore plus intenses. Cette parcelle n'est vinifiée séparément que dans les meilleurs millésimes et mise en bouteille en tant que "Green Label" – merois Sélection exclusive des meilleurs raisins issus des parcelles Premier. Ce n'est pas seulement le terroir qui parle, c'est l'âme du sauvignon blanc.

D'un point de vue historique, les vignobles du Castello di Fonterutoli sont situés sur le territoire de trois communes voisines du Chianti Classico : Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga et Radda in Chianti. Avec le millésime 2017, la famille Mazzei a, pour la première fois, vinifié séparément ces trois grands terroirs en Chianti Classico Gran Selezione, afin de rendre compte de la diversité du terroir : Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 et Badiòla.