“Zitelle Duri” Malvasia Bianco Friuli Colli Orientali DOC 2023

Meroi Davino | Frioul
Az. Agr. Meroi | Via Stretta 7/b | IT 33042 Buttrio

02091323 · 0,75 l · 73,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
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Alors que la Barchetta et la Casa Rossa du vignoble de la Zitelle sont synonymes de sauvignon international, la parcelle Duri raconte une toute autre histoire, celle du vignoble malvoisien – duri" est la troisième parcelle du légendaire terroir de la Zitelle, que Paolo Meroi a acquise en 2007 et qui appartenait autrefois à l'ancien ordre des sœurs célibataires. Mais contrairement aux parcelles riches en Ponca, avec leur sol de grès et de flysch, le Duri présente un caractère fondamentalement différent : ici dominent l'argile et le limon, enrichis en fer, magnésium et sodium – des substances minérales qui confèrent au malvasia une profondeur aromatique et une plénitude opulente tout à fait particulières.

La malvasia est l'un des cépages frioulans qui a été cultivé sur ces collines pendant des siècles, bien avant que des cépages internationaux comme le sauvignon ou le chardonnay ne trouvent leur chemin vers Buttrio. Il incarne l'héritage slave, roman et autrichien qui a fusionné dans cette région frontalière – un cépage qui, entre de bonnes mains, est capable d'une extraordinaire complexité aromatique et florale. Paolo Meroi a reconnu le potentiel de cette parcelle et ne produit le Duri que dans les meilleurs millésimes en tant que "Green Label" – sa sélection exclusive, dans laquelle seuls les raisins les plus parfaits sont utilisés. Les raisins de malvoisie vendangés à la main sont fermentés en septembre dans des cuves en inox à température contrôlée avec des levures naturelles. L'élevage se fait pendant dix mois en barriques françaises – à 30% neufs – suivie de cinq mois en acier inoxydable et de huit mois supplémentaires de maturation en bouteille. Cette longue et patiente période de maturation donne naissance à un vin d'une opulence et d'une complexité fabuleuses.

Le profil aromatique et floral du malvasia se révèle dans toute sa splendeur : citron mûr, camomille, melon et poivre blanc dominent le nez, sur fond de mandarine, de pêche jaune, de jasmin et de chèvrefeuille. En bouche, une structure vibrante, élégante et verticale se déploie avec une texture crémeuse, parfaitement équilibrée par une acidité vive. La longue finale révèle des notes fascinantes de gingembre confit et de gousse de vanille – une complexité épicée et minérale, née de l'alliance unique d'un terroir riche en argile et d'un élevage magistral. Un vin qui prouve pourquoi la malvoisie autochtone, entre les mains d'un maître comme Paolo Meroi, fait partie des vins blancs les plus passionnants que l'Italie ait à offrir – un conseil d'initié qui mérite d'être découvert. SUPERIORE.DE