“Zitelle Duri” Malvasia Bianco Friuli Colli Orientali DOC 2023

Meroi Davino | Frioul
Az. Agr. Meroi | Via Stretta 7/b | IT 33042 Buttrio

02091323 · 0,75 l · 73,33 €/l10 pièces disponibles
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Alors que les cuvées Barchetta et Casa Rossa, issues du vignoble de Zitelle, incarnent l'excellence internationale du sauvignon, la parcelle Duri raconte une toute autre histoire – , celle de la Malvasia autochtone du Frioul. "Duri" est la troisième parcelle au sein du terroir légendaire de Zitelle, acquis par Paolo Meroi en 2007 et qui appartenait autrefois à l’ancien ordre des sœurs célibataires. Mais contrairement aux parcelles riches en ponca, avec leur sol de flysch gréseux, la parcelle Duri présente une nature de sol fondamentalement différente : ici, l’argile et le limon dominent, enrichis en fer, magnésium et sodium – , des minéraux qui confèrent à la Malvasia une profondeur aromatique et une opulence qui lui sont propres.

La Malvasia fait partie de ces cépages frioulans cultivés depuis des siècles sur ces collines, bien avant que des cépages internationaux tels que le sauvignon ou le chardonnay ne fassent leur apparition à Buttrio. Elle incarne l’héritage slave, roman et autrichien qui s’est fondu dans cette région frontalière – un cépage capable, entre de bonnes mains, d’atteindre une complexité aromatique et florale exceptionnelle. Paolo Meroi a su reconnaître le potentiel de cette parcelle et ne produit le Duri que lors des meilleurs millésimes sous l’appellation "Green Label" – sa sélection exclusive, pour laquelle seuls les raisins les plus parfaits sont utilisés. Les raisins de Malvasia, récoltés à la main, sont fermentés en septembre dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec des levures naturelles. L’élevage s’effectue pendant dix mois en barriques françaises – dont 30 % sont neuves – , puis de cinq mois en cuves inox et de huit mois supplémentaires de vieillissement en bouteille. Cette longue et patiente maturation donne naissance à un vin d’une opulence et d’une complexité fabuleuses.

Le profil aromatique et floral de la Malvasia se révèle dans toute sa splendeur : le citron confit mûr, la camomille, le melon et le poivre blanc dominent au nez, sur un fond de mandarine, de pêche jaune, de jasmin et de chèvrefeuille. En bouche, on découvre une structure vibrante, élégante et verticale, dotée d’une texture onctueuse, parfaitement équilibrée par une acidité vive. La longue finale révèle des notes fascinantes de gingembre confit et de gousse de vanille – une complexité épicée et minérale, née de l’alliance unique d’un terroir argilo-limoneux et d’un élevage magistral. Un vin qui prouve pourquoi le cépage autochtone Malvasia, entre les mains d’un maître tel que Paolo Meroi, compte parmi les vins blancs les plus passionnants que l’Italie ait à offrir – un secret d’initiés qui mérite d’être découvert. SUPERIORE.DE

"Nez séduisant aux arômes de pêche, avec des notes d'eucalyptus, de jasmin et de kumquats, sur des nuances miellées. Saveur savoureuse et acidulée, avec une belle profondeur de texture et une finale saline." Decanter