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Un Barbaresco fruité et gracieux. Les sols argileux lui confèrent une colonne vertébrale solide et des tanins puissants.

Le rosé noble de Neri est né avec l'achat d'un vignoble très particulier. Fidèle à la philosophie du domaine, qui consiste à ne produire des vins qu'à partir des meilleurs terroirs autour de Montalcino, la petite parcelle de 7 hectares avec plus de 45 ans de vignes a finalement été acquise en 2018. Cette acquisition a été précédée d'une amitié de plus de 40 ans avec les anciens propriétaires, avec lesquels Giovanni Neri a planté les vignes et les a entretenues au cours des dernières décennies. Le meilleur raisin de ce vignoble est d'ailleurs utilisé depuis le millésime 2018 pour une petite quantité de Brunello di Montalcino du même nom.

Le Brunello de Poggio San Polo est une sélection des meilleurs raisins issus des différents vignobles du domaine. Il s'ouvre de manière très engageante sur un fruit sombre, avec beaucoup de cerise noire et de prune sombre, complété par des arômes de sous-bois, de pétales de rose, de cuir neuf et de menthe sauvage. En bouche, il présente une texture agréable, souple et soyeuse, rafraîchie et portée par une acidité Sangiovese bien proportionnée et raffinée. Le reste du vin est sur les baies noires, long, profond et avec une finale légèrement minérale. SUPERIORE.DE

100% Carricante d'une élégance et d'une pureté folles, son parfum subtil d'herbes et d'agrumes est complété en bouche par une minéralité et une salinité magnifiques. Un blanc plein d'expression et de finesse ! SUPERIORE.DE

Un héritage blanc du volcan : avec l'Alberelli di Giodo Carricante, Carlo Ferrini montre que les grands vins blancs ne doivent pas nécessairement provenir du nord – mais de l'est de la Sicile. Les vignes poussent à environ 870 mètres d'altitude dans la Contrada Volpare, sur les pentes sud-est de l'Etna. Il s'agit d'un vignoble isolé, aride et en altitude, avec vue sur la mer Ionienne, caractérisé par des sols de lave poreuse, des couches de cendre, des fragments de basalte et du sable volcanique perméable. Le système Alberello, avec ses ceps bas et indépendants, oblige les plantes à s'enraciner profondément – chaque pied arrache au sol son propre langage.

Lorsque Eugenio Palumbo, maître de chai chez Vietti, a décrit l'été 2022, il a prononcé une phrase qui résonne depuis lors dans les Langhe : "On vendange généralement le Barolo en bottes en caoutchouc, pas en Crocs." Une année chaude et sèche – les vendanges ont eu lieu 15 jours plus tôt que d’habitude, et ce sont les décisions prises dans le vignoble qui ont fait la différence. Comme chaque année, le Barolo est issu de raisins provenant d’une vingtaine de parcelles différentes – les lots restants après la sélection destinée aux vins de cru. En 2022, un revirement inhabituel est venu s’ajouter : les parcelles de Brunate, Cerequio et Villero n’ont cette fois-ci pas été homologuées en tant que vins MGA autonomes. Ce n’est donc pas la deuxième sélection, mais l’intégralité de leur récolte qui a été intégrée à ce vin. Palumbo lui-même qualifie le résultat de "sorte de super-single-vineyard" – et il a raison.

Le Brunello di Montalcino 2019 de San Felice présente de riches cerises noires et des prunes avec des épices douces, des copeaux de cèdre et de la menthe fraîche. La texture est soyeuse, avec un mélange sophistiqué de baies rouges et noires parsemées de minéraux salés. Il a un corps moyen et est jeune et compact, mais il montre aussi un avant-goût de ce qui va suivre, car les fleurs s'élèvent sur des notes de réglisse et de clou de girofle. Un réseau de tanins fins enveloppe tout ce qu'ils touchent avec une sérénité juvénile, tandis que le vin se rajeunit avec des reflets violets. Il s'agit d'une interprétation très réussie du millésime phare 2019 du sud de Montalcino. SUPERIORE.DE

Le quadrant sud de la colline de Montalcino obéit à une logique qui lui est propre : plus de chaleur, plus de soleil, une maturation plus régulière et plus complète que dans les expositions plus fraîches. C'est précisément là que se trouve la Tenuta Campogiovanni – sur des sols limono-sableux de texture moyenne reposant sur du grès et du calcaire, un terroir qui apporte au Sangiovese Grosso de la sécurité lors des mauvaises années et de la profondeur lors des grandes années. 2021 a été une grande année – mais elle a commencé dans l'angoisse. Un hiver doux et sec avait avancé la germination ; fin mars, les vignobles les mieux exposés bourgeonnaient déjà. Puis vinrent les nuits d'avril. Les températures sont descendues en dessous de zéro et les bourgeons précoces ont gelé. La production a été considérablement réduite. S'en est suivi un printemps pluvieux, qui a aidé les vignes à survivre à un été long et très chaud. Les raisins qui ont survécu ont concentré toute leur essence dans ce qu'ils avaient. Les vendanges se sont déroulées de la troisième semaine de septembre jusqu'en octobre.

Quintessence est le fleuron d'Antica Fratta : une riserva qui n'existe que dans les meilleures années. Une profondeur monumentale rencontre une précision expressive. L'assemblage de chardonnay et de pinot noir a mûri pendant 60 mois sur des lies fines avant d'être mis en bouteille avec un caractère extra brut – marquant le style, artistique et reliant les terroirs. Dans le verre, un or dense avec une fine couche de craie. Le bouquet dévoile des notes de citron confit, de pamplemousse, de brioche, de noisette grillée et un soupçon d'herbes aromatiques. Des arômes de pommes au caramel, de pêche mûre et de sel marin s'unissent à une subtile minéralité en arrière-plan. En bouche, Quintessence se montre majestueux : puissant, mais avec une structure en filigrane. Le fruit semble mûr, mais reste toujours vital. Le perlage est crémeux, l'acidité finement et élégamment intégrée. La structure tannique et la précision forment un corps linéaire, porté par une grande longueur et une dynamique froide. La finale est persistante, avec de délicates notes d'amande amère et de sel - un vin discret, jamais bruyant, d'un effet imposant. SUPERIORE.DE

Vert jaune moyen. Au nez, arômes intenses de fleurs et de groseilles à maquereau, pamplemousse frais, zeste de citron vert et basilic. En bouche, de la matière, une texture élégante, un jeu d'acidité fin, minéral, racé et très agréable à boire. Un sauvignon au caractère variétal exceptionnel. SUPERIORE.DE

Bussia a été la première. Lorsque les producteurs de Barolo ont commencé à indiquer leurs parcelles sur l'étiquette, Bussia était déjà là – la première MGA de toute l’appellation à avoir jamais été mise en bouteille en tant que parcelle distincte. Aujourd’hui, avec ses 340 hectares, c’est la deuxième plus grande MGA du territoire du Barolo, et malgré cette étendue, elle présente une remarquable homogénéité de sol et de caractère : une densité et une profondeur terreuse qui se déploient avec le temps pour révéler toute leur complexité. Orlando et Attilio Pecchenino sont originaires de Dogliani, au cœur du vignoble du Dolcetto dans les Langhe. Que ces frères, connus pour leurs délicats Dolcetti, élaborent également un Barolo d’une telle précision ne surprend qu’à première vue. Savoir-faire et terroir sont les constantes – le cépage change.

Ceux qui connaissent le sud-est de Montalcino savent qu'il n'y a pas de brise marine, pas de proximité avec le lac, pas de lumière douce. Ici, c'est le Monte Amiata qui règne – le volcan éteint en arrière-plan, qui brise les vents, accentue les variations de température entre le jour et la nuit et donne au sol son caractère unique : Ardoise de Galestro, fissurée, aride, riche en minéraux. Des chênes et des chênes verts se dressent entre les vignes, là où ailleurs les cyprès ou les oliviers marquent le paysage. Poggio al Granchio – la "colline du crabe" – se situe entre 380 et 450 mètres, exposition sud-est, c'est le cœur historique de l'appellation. Val di Suga a acquis ce vignoble en 1999 et a ainsi fermé un triangle qu'aucun autre producteur de Montalcino ne possède ainsi. Les vendanges manuelles se font en caissettes, en micro-zones, la sélection visuelle est sans compromis. Dans la cave : fermentation de dix à quatorze jours, puis une macération post-fermentaire intensive de vingt à vingt-cinq jours à 30 degrés – c'est là que naissent l'extrait, la densité, la couleur. 2021 a été particulièrement favorable au Poggio al Granchio. L'influence du Monte Amiata a atténué la sécheresse de l'été et le long automne a permis une maturité régulière.

Montalcino n'est pas un terroir homogène : c'est une mosaïque de microclimats, d'altitudes et de types de sols qui, sur un espace très restreint, donne naissance à des interprétations totalement différentes du Sangiovese. San Polo se trouve au sud-est, sur la colline de Podernovi, là où le volcan éteint du Monte Amiata protège les vignobles des vents chauds du sirocco et a laissé des dépôts pyroclastiques qui confèrent au Sangiovese une signature minérale que l'on ne retrouve que dans très peu d'autres parcelles. Situé à 450 mètres d'altitude, le domaine fait partie des zones les plus fraîches de l'appellation : les importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent le développement des arômes et de la structure acide, tandis que la sécheresse estivale concentre les baies sans les stresser.

Au début des années 1970, San Felice a entrepris, sur le terroir de Poggio Rosso, une démarche que peu de gens considéraient alors comme novatrice : planter des clones de Sangiovese soigneusement sélectionnés – soigneusement sélectionnés, destinés à une seule parcelle, dans le but de produire un jour l’expression la plus pure du terroir de ce coin de terre. C’est aujourd’hui une réalité. Cinquante ans après ces plantations, Poggio Rosso est le fleuron du terroir de San Felice. La maison, qui a créé en 1968 le Vigorello, premier Supertuscan sans cépages blancs, et qui a sauvé des cépages en voie de disparition grâce au Vitiarium, adopte une autre ligne de conduite avec le Poggio Rosso : pas d’ajout, pas d’assemblage, pas de Pugnitello. Uniquement du Sangiovese. Uniquement ces parcelles. Uniquement dans les meilleurs millésimes. Un vin qui ne voit le jour que lorsque tout est parfait. L’année 2020 a été chaude, sèche et intense. Dans le sud-est du Chianti, près de Sienne, le Sangiovese a mûri jusqu’à atteindre une concentration qui se traduit par 15 % d’alcool et un extrait qui met en valeur le fruit sans l’étouffer. Les meilleurs millésimes ne font pas exception à la règle – , elles sont la condition sine qua non. 20 jours de macération, élevage d’au moins 20 mois en fûts de bois.

Orlando et Attilio Pecchenino sont originaires de Dogliani. Le fait que ces frères, qui se sont fait un nom en tant que producteurs de Dolcetto, élaborent également un Barolo d'une telle profondeur et d'une telle précision n'est pas une contradiction : c'est la même philosophie, appliquée à un autre terroir. Le vignoble Corsini, situé dans la MGA de Bussia, à Monforte d'Alba : exposition sud-ouest, sol argilo-calcaire avec des marnes brunâtres, culture en Guyot, 5 000 pieds par hectare. Avec ses 340 hectares, Bussia est la deuxième plus grande MGA de l'appellation Barolo – et fut historiquement le premier cru à avoir jamais été mis en bouteille en tant que tel. Malgré leur étendue, ses sols sont remarquablement homogènes et leur caractère est unique : une profondeur dense qui se déploie au fil du temps pour révéler une grande complexité.

Un bouquet accentué par la cerise, avec des notes de fleurs violettes, de clou de girofle, de boîte à cigares et une agréable douceur épicée. Dense et expressif en bouche, il s'ouvre de manière vibrante et complexe et révèle ensuite une magnifique charge de cerise noire, d'épices exotiques et une veine finement salée. Le tanin parfaitement adapté assure toujours l'équilibre nécessaire et lui confère, avec ses composants gustatifs extrêmement raffinés, une finale racée et très longue. SUPERIORE.DE

Zitelle – en allemand "die Unheirateten" (les célibataires) – fait référence à l'ancien ordre des Sœurs des Célibataires, qui a possédé ces terres pendant des siècles à Buttrio et dans les environs. Lorsque Paolo Meroi a acheté en 2007 ce vignoble légendaire, qui était autrefois une ancienne carrière d'argile, il n'a pas seulement ajouté d'autres vignes à son portefeuille, mais aussi un morceau de l'histoire culturelle frioulane. La Zitelle jouxte directement le vignoble familial historique "Dominin" et est aujourd'hui considérée comme l'un des grands crus des Colli Orientali – un terroir qui, au niveau international, est synonyme de vins d'une qualité et d'une personnalité exceptionnelles.

Zitelle Barchetta (seulement 1.400 bouteilles) est un Sauvignon Bianco raffiné issu du micro-local du même nom, produit en très petite quantité. C'est une expression riche et exubérante de ce cépage très aromatique. Barchetta est fermenté en chêne et élevé en barrique pendant dix mois. Le résultat est un vin très atypique pour le sauvignon blanc. Son mode de vinification plus oxydatif lui confère une consistance crémeuse, suivie de notes chaudes de pêche d'été, d'amandes grillées et de fruits de la passion. Complexe, harmonieux et très original ! SUPERIORE.DE