“Zitelle Barchetta” Sauvignon Bianco Friuli Colli Orientali DOC 2023

Meroi Davino | Frioul
Az. Agr. Meroi | Via Stretta 7/b | IT 33042 Buttrio

02091523 · 0,75 l · 73,33 €/ldisponible immédiatement
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Zitelle – en allemand "die Unheirateten" (les célibataires) – fait référence à l'ancien ordre des Sœurs des Célibataires, qui a possédé ces terres pendant des siècles à Buttrio et dans les environs. Lorsque Paolo Meroi a acheté en 2007 ce vignoble légendaire, qui était autrefois une ancienne carrière d'argile, il n'a pas seulement ajouté d'autres vignes à son portefeuille, mais aussi un morceau de l'histoire culturelle frioulane. La Zitelle jouxte directement le vignoble familial historique "Dominin" et est aujourd'hui considérée comme l'un des grands crus des Colli Orientali – un terroir qui, au niveau international, est synonyme de vins d'une qualité et d'une personnalité exceptionnelles.

Au sein du site de la Zitelle se trouve la parcelle "Barchetta", riche de ce fameux sol Ponca – un mélange unique de flysch gréseux et d'argile rouge, vestige d'un fond marin éocène, qui confère au Frioul sa signature minérale unique. L'orientation sud-est du vignoble, à 120 mètres d'altitude, garantit un ensoleillement intense, tandis que les nuits fraîches des Alpes toutes proches créent ces différences de température spectaculaires qui allient profondeur des arômes et fraîcheur. Paolo Meroi cultive cette parcelle de manière strictement biologique, sans pesticides ni herbicides, avec des rendements scandaleusement bas qui privilégient l'intensité à la quantité. Le sauvignon pur est vendangé à la main au début du mois de septembre, fermenté en cuves inox à température contrôlée avec des levures naturelles et élevé pendant dix mois à parts égales en barriques françaises neuves et usagées, suivis de cinq mois en inox et de cinq autres mois de vieillissement en bouteille.

Le résultat est un sauvignon d'une brillance électrisante : des arômes vifs d'ananas, de kiwi, de groseilles à maquereau, de citron kaffir et de pierres mouillées, soulignés par de délicates nuances d'herbes. La bouche révèle une texture merveilleusement structurée avec une excellente tension – une combinaison fascinante de salinité et d'acidité claire qui porte le vin tout au long de la finale. La bergamote, les zestes de mandarine et les fleurs d'été résonnent, avec un soupçon de citronnelle dans la finale longue et précise. Un sauvignon qui prouve pourquoi Eric Guido s'enthousiasme chez Vinous : "Energy and purity now define this portfolio" – un vin d'une qualité spectaculaire qui capture l'âme du terroir de Ponca. SUPERIORE.DE