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L'annata 2020 di Mastrojanni ha un aspetto succoso e carnoso che aumenta l'intensità complessiva del vino. Nel bicchiere, frutta ricca, spezie e un accenno di torta al rum. Il vino ha un aspetto scuro e vellutato, la bocca è equilibrata, morbida e persistente. È rapidamente accessibile con il suo fascino corposo e si può godere di questo vino nei prossimi anni senza dover aspettare a lungo. SUPERIORE.DE

Andrea Franchetti ha scoperto questo minuscolo appezzamento terrazzato nel 2000 – una stretta striscia di sabbia nera, fine come la polvere del viso, tra gli 870 e i 950 metri sul livello del mare, sul versante nord dell'Etna. Qui, nel vigneto di Chardonnay più alto d'Italia, ha riconosciuto un habitat eccezionale per questo vitigno borgognone. Tuttavia, solo dopo anni di osservazioni precise, micro-vinificazioni in varie fasi di maturazione e la consapevolezza che questo sito ha una personalità tutta sua, la tenuta ha deciso di imbottigliare il vino separatamente come Contrada PC nel 2018. 36 ore di macerazione, fermentazione in botti neutre da 20 ettolitri, quindi 17 mesi di affinamento in grandi botti di rovere – almeno sei mesi sulle fecce fini per arricchire il vino ed enfatizzarne il potenziale. La fermentazione malolattica naturale in botte conferisce al vino una pienezza cremosa senza nascondere la sua precisione minerale. Imbottigliato non filtrato secondo i cicli della luna calante, segue un ulteriore anno di affinamento in bottiglia per raggiungere il suo pieno potenziale.

Le singole parcelle (micro-locazioni) sull'Etna si chiamano Contrade e la Contrada Passochianche (PC) è il cru di Chardonnay nato dalla magica mano di Andrea Franchetti. Il visionario, purtroppo scomparso nel 2021, ha piantato qui lo Chardonnay ad alta densità a circa 900 metri di altitudine già nel 2000. L'annata 2018 ha segnato il debutto di un vino che riflette in modo impressionante la pluriennale esperienza di Franchetti sull'Etna. Come tutti i vini delle Contrade, ha una propria personalità e dimostra chiaramente come un vitigno acquisisca una propria forma di espressione in luoghi diversi. Sono state riempite solo 2.660 bottiglie di questo Chardonnay fresco, di carattere e salino-minerale. SUPERIORE.DE

Colore rubino granato, fine nota di viola e molte spezie nel bouquet. Denso e compatto, con tannino teso e dolce fusione di frutta. Con il tempo, questo rosso già molto elegante (età delle viti: 100 anni, produzione: 4.000 bottiglie) è all'inizio di un lungo e promettente sviluppo. SUPERIORE.DE

Nobilissima acquavite di Vespaiolo dalle migliori vinacce d'annata di Breganze con un intenso bouquet di frutta estiva di uva spina, albicocca, lampone, fico e pesca. Al palato è vinoso, con accenti di cioccolato amaro, marzapane e lampone sul lungo finale. SUPERIORE.DE

Distillato caratteristico ottenuto dalle vinacce del vino da dessert Torcolato con un ricco sapore di frutti di bosco e frutta, meravigliosamente rotondo e fresco in bocca, con una fine acidità e una nota amara leggermente pepata. Una grappa di grande successo! SUPERIORE.DE

Ilatraia di 20 anni: naso opulento di bacche rosse, piacevoli note affumicate e fini spezie erbacee. Al palato è opulento e rotondo, i tannini fini conferiscono al vino una struttura delicata ma solida e la necessaria serietà fino al lungo e morbido finale. Il legno ben integrato e il frutto dell'uva Cabernet trovano qui un'entusiasmante simbiosi in modo molto armonioso con lo stile piuttosto rigoroso e teso del Petit Verdot. SUPERIORE.DE

Un Pian delle Vigne da manuale: un bouquet pieno di piccoli frutti rossi, spezie brune, moka e tabacco, prima che seguano ciliegie muschiate e salvia. La sua struttura fresca e cremosa introduce una densa ondata di frutti rossi e neri maturi, con minerali salati e tannini a grana fine che forniscono grip. Mostrerà tutta la sua bellezza tra qualche anno, ma con una sufficiente aerazione è già un piacere oggi! SUPERIORE.DE

Il Brunello di Montalcino di Katia e Luigi si apre con frutti scuri, ciliegie, erbe di bosco e prugne secche. Il tutto è accompagnato da una fine dolcezza fruttata, incorniciata da note di catrame, fumo e spezie esotiche. L'intensità scura e matura del frutto è strettamente intrecciata con gli aromi del rovere e le proporzioni maestose del vino. Il finale lungo e ben strutturato è caratterizzato da liquirizia e menta, affiancati da uno strato di tannini fini. Ciò che ci piace particolarmente di questo Brunello è che è già pieno di finezza e classe e sta già mostrando la sua bellezza in giovane età. SUPERIORE.DE

Il Barolo Garretti è un vino proveniente dalle pendici della tenuta La Spinetta a Grinzane Cavour. Queste uve sono state precedentemente utilizzate per il Barolo Campé. È audace, vivace e super espressivo. Ciliegia scura e succosa, lavanda, spezie, mentolo, fiori rossi, liquirizia e rovere francese si uniscono in questo vino cremoso e impetuoso de La Spinetta. Garretti cattura tutta la ricchezza e il pedigree dell'annata in uno stile succoso e diretto che troverà sicuramente molti estimatori. Questa è un'annata particolarmente forte per questo vino, anche se ha bisogno di un altro anno in bottiglia per ammorbidire i potenti tannini. SUPERIORE.DE

Nel Valdarno di Sopra, dove le colline toscane incontrano i contrafforti dell'Appennino e il tempo stesso sembra fermarsi, nasce una delle più affascinanti storie d'amore del vino. Il Carnasciale è più di un semplice vino – è l'eredità di una visione iniziata a Berlino nel 1963, quando Bettina Schnabel e Wolf Rogosky si incontrarono. Il loro amore li ha portati via New York a Mercatale Valdarno, dove nel 1972 hanno acquistato una tenuta abbandonata e hanno realizzato un sogno: creare il vino più unico al mondo. Il segreto sta nel Caberlot, un vitigno enigmatico che l'agronomo Remigio Bordini scoprì alla fine degli anni Sessanta in un vigneto incolto vicino a Padova – un incrocio naturale tra Cabernet Franc e Merlot che non viene coltivato in nessun'altra parte del mondo. Quando nel 1985 una gelata devastante distrusse gli ulivi, Wolf Rogosky vide la sua occasione: al loro posto piantò il primo vigneto di Caberlot con un rivoluzionario numero di 10.000 viti per ettaro. Per scaramanzia, seppellì una bottiglia di Sassicaia sotto la prima vite – un rituale che avrebbe indicato la strada del successo futuro.

Contrada Rampante cresce nel vigneto più alto di Passopisciaro. I terreni hanno un contenuto di sabbia più elevato e la vendemmia qui avviene più tardi. Al naso, ciliegie rosse scure, fiori, menta e liquirizia. Il Rampante è un rosso elegante, energico e dinamico, con un frutto chiaro e tannini setosi. SUPERIORE.DE

Il Contrada C di Passopisciaro è un rosso squisito con un bouquet di frutta scura e sensuale. Stilisticamente simile a un grande Pinot Nero o Nebbiolo, di notevole intensità al palato fino al finale persistente. Un vino muscoloso e leggero allo stesso tempo. SUPERIORE.DE

Pianrosso: il campo rosso. Il nome racconta di terreni ricchi di ferro che conferiscono al Sangiovese quella profondità minerale che nessuna cantina al mondo può imitare. 11,7 ettari al margine sud-orientale di Montalcino, tra i 240 e i 360 metri sul livello del mare, dove l'antico materiale marino incontra l'ardesia di Galestro. Giuseppe Bianchini ha fatto reimpiantare il vigneto negli anni '80, sapendo che qui si trova il cuore dell'azienda. Il Pianrosso viene imbottigliato solo nelle annate superiori, una selezione rigorosa delle uve migliori, un anno intero in più di tini di Slavonia rispetto al Brunello classico. 36 mesi in legno grande, poi ulteriore riposo in bottiglia. Il risultato non è un vino da gustare in fretta, ma un documento di pazienza. Nel 2021, Montalcino ha prodotto una di quelle annate che non si dimenticano: giornate settembrine luminose, notti fresche, maturazione fenolica perfetta.

Colore rubino granato, fini note di viola e rosa e molte spezie nel bouquet. Denso e compatto, con tannino teso e dolce fusione di frutta. Con il tempo, questo rosso accattivante è all'inizio di un lungo e promettente sviluppo. SUPERIORE.DE

Lodovico Antinori ha fatto la storia con Ornellaia e Masseto e ha portato l'Alta Maremma sulla mappa del mondo con Biserno. Ora sta scrivendo il suo ultimo capitolo insieme alla figlia Sophia: la Tenuta del Nicchio a Bibbona, situata tra Bolgheri e il Mar Tirreno. Le 2 Ville porta il nome di una storica tenuta della famiglia Gherardesca, che confina direttamente con la cantina – un omaggio ai "Signori della Maremma", le cui terre hanno caratterizzato queste colline costiere per un millennio. Il vino stesso è un impegno alla dualità: Merlot e Cabernet Franc costituiscono la base internazionale, ma circa il 20% di Ciliegiolo aggiunge un accento decisamente toscano. Questa varietà antica, quasi dimenticata, apporta un fruttato brillante e quella giocosa leggerezza che contrasta in modo affascinante l'eredità bordolese.

Il nome Manna evoca associazioni bibliche, ma la storia vera è ancora più bella: Franz Haas ha dedicato questo straordinario vino a sua moglie Maria Luisa Manna nel 1995 – un pegno d'amore in forma di bottiglia che unisce la filosofia dell'azienda in un'unica cuvée. Quello che era iniziato come un assemblaggio di Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer e Sauvignon Blanc è stato ampliato con il Kerner a partire dal 2013 – cinque vitigni, cinque personalità che si fondono in una simbiosi armoniosa. I vigneti sono situati tra i 350 e gli 800 metri sul livello del mare, in direzione sud-ovest, su terreni geologicamente molto diversi: dolomia, porfido, sabbia e marna conferiscono a ogni appezzamento il proprio carattere. Le uve maturano in tempi diversi e vengono raccolte e vinificate separatamente – lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc fermentano in barrique, mentre il Riesling, il Gewürztraminer e il Kerner fermentano in vasche di acciaio inox. Dopo la fermentazione, i vini giovani vengono assemblati e lasciati riposare sulle fecce fini per circa dieci mesi, seguiti da altri mesi di affinamento in bottiglia. Questo approccio paziente si traduce in un vino di eccezionale complessità.

Il Carnasciale botte grande è un'affascinante espressione dell'originalità toscana che rende unico il piccolo vigneto Il Carnasciale sopra la Valle dell'Arno. Il Caberlot in purezza, una varietà rara e quasi sconosciuta, incrocio tra Cabernet e Merlot, cresce su terrazze brulle e pietrose fino a 520 metri di altitudine. L'annata 2022 è stata caratterizzata da un'estate calda ma non estrema e da notti fresche a settembre: condizioni ideali per una vendemmia lenta e fenolicamente matura.

Il nome dice tutto: il '61 ricorda l'anno di nascita del primo Franciacorta e del primo rosato Metodo Classico in Italia, anch'esso di Berlucchi. Questa linea incarna l'eredità dei pionieri Guido Berlucchi e Franco Ziliani nella sua forma più pura: Millesimato, Dosaggio Zero, senza alcun compromesso. Il rosato 2018 nasce dal 100% di Pinot Nero proveniente dai vigneti di proprietà dell'azienda, Ragnoli, Quindicipiò e Gaspa in Corte Franca – tutti con un'alta densità di impianto di 10.000 viti per ettaro. La rigorosa selezione porta ad ottenere solo 6.000 kg di uva per ettaro con una resa in mosto di appena il 33%, che corrisponde a 2.640 bottiglie. Per ottenere il caratteristico colore rosato, una parte delle uve viene macerata a freddo per circa 24 ore, mentre il resto viene vinificato come Blanc de Noirs. Dopo la fermentazione in acciaio, i vini base maturano per sei mesi sui lieviti, in parte in barrique. Segue una seconda fermentazione in bottiglia e una maturazione sui lieviti per almeno 60 mesi – cinque anni, durante i quali il vino sviluppa la sua notevole profondità.

Il bouquet mostra una fenomenale miscela di frutta pura con bacche selvatiche ed erbe, prima che si aggiungano ulteriori profondità di sottobosco floreale e sfumature affumicate. Il palato è pieno, morbido come la seta, con frutti rossi e neri lucidi, poi spezie sapide e note di agrumi acidi. Un accenno di liquirizia e menta persiste insieme a uno strato di tannini finissimi sul finale lungo e leggermente strutturato. Per noi, il Brunello di San Polino è un esempio di finezza ed eleganza ogni anno e una bellezza a tutti i livelli. SUPERIORE.DE

Nella tenuta si trova ancora una stazione ferroviaria del XIX secolo, silenziosa e fuori dal tempo – silenziosa, fuori dal tempo, senza funzione. Il vino che viene prodotto qui ha qualcosa di questa immagine: non ha fretta, aspetta. E il 2021 è arrivato comunque in sordina – nessuna estate da record, nessun titolo di giornale, solo una primavera fresca, un caldo moderato e oscillazioni giorno-notte che hanno dato al Sangiovese esattamente ciò di cui aveva bisogno: spazio per maturare. La Tenuta Pian delle Vigne si trova a sei chilometri a sud-ovest di Montalcino, su un terreno argilloso calcareo con ghiaia fine, esposto a sud-ovest, a circa 130 metri sul livello del mare. Di proprietà di Antinori dal 1995 – e da allora si è sempre attenuto allo stesso principio: grandi botti di legno, da 30 a 80 ettolitri, che preservano e non dominano il frutto del Sangiovese. Nessun dettame di barrique, nessun trucco alla moda. Solo convinzione.

Castelnuovo dell'Abate si trova nell'estremità sud-orientale della denominazione – più lontano dai freschi versanti settentrionali di Montalcino, più vicino al Monte Amiata, il vulcano spento che modera il clima della zona. Quando Gabriele Mastrojanni acquistò i Poderi Loreto e San Pio nel 1975, qui non c'era quasi nessuno. Il terreno era brullo, povero di argilla e ricco di arenaria, tufo e ciottoli. Il motivo era proprio questo. Oggi, Andrea Machetti, in qualità di amministratore delegato, e l'enologo Maurizio Castelli continuano a gestire l'azienda nello spirito del fondatore – con una coerenza che non conosce compromessi: niente diserbanti, nessun intervento chimico dal novembre 2022, fermentazione in cemento con lieviti selvatici, lungo affinamento in grandi botti di rovere di Allier tra i 16 e i 54 ettolitri. Il Brunello è il risultato dell'interazione tra diversi appezzamenti di terreno – diverse esposizioni, altitudini comprese tra 180 e 420 metri, diverse età delle viti – e da questo trae la sua complessità.

Dall'estate del 2023, i produttori di Chianti Classico sono autorizzati a includere le undici indicazioni geografiche aggiuntive (UGA = unità geografiche aggiuntive) introdotte nel 2021 sulle etichette della categoria superiore Gran Selezione. Per i viticoltori del Chianti Classico è un passo logico produrre vini che riflettano il più autenticamente possibile la zona in cui sono stati prodotti. I clienti possono così approfondire la conoscenza del rapporto tra i vini e la loro regione d'origine: un vero valore aggiunto.