Brunello di Montalcino “Poggio al Granchio” DOCG 2021

Val di Suga | Toscane
Bertani Domains s.a. a r.l. | Via Roma 117 | IT 60031 Castelplanio

09052521 · 0,75 l · 73,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Ceux qui connaissent le sud-est de Montalcino savent qu'il n'y a pas de brise marine, pas de proximité avec le lac, pas de lumière douce. Ici, c'est le Monte Amiata qui règne – le volcan éteint en arrière-plan, qui brise les vents, accentue les variations de température entre le jour et la nuit et donne au sol son caractère unique : Ardoise de Galestro, fissurée, aride, riche en minéraux. Des chênes et des chênes verts se dressent entre les vignes, là où ailleurs les cyprès ou les oliviers marquent le paysage. Poggio al Granchio – la "colline du crabe" – se situe entre 380 et 450 mètres, exposition sud-est, c'est le cœur historique de l'appellation. Val di Suga a acquis ce vignoble en 1999 et a ainsi fermé un triangle qu'aucun autre producteur de Montalcino ne possède ainsi. Les vendanges manuelles se font en caissettes, en micro-zones, la sélection visuelle est sans compromis. Dans la cave : fermentation de dix à quatorze jours, puis une macération post-fermentaire intensive de vingt à vingt-cinq jours à 30 degrés – c'est là que naissent l'extrait, la densité, la couleur. 2021 a été particulièrement favorable au Poggio al Granchio. L'influence du Monte Amiata a atténué la sécheresse de l'été et le long automne a permis une maturité régulière.

Dans le verre, rouge rubis foncé avec des reflets pourpres. Le nez est complexe et sombre : cerise, groseille, mûre, myrte et feuille de pêcher – avec en plus une minéralité ferrugineuse et un soupçon de sang et de chair typique des sols galestro de ce terroir. La bouche est dense et juteuse, avec des tanins serrés et anguleux qui donnent de la structure sans durcir, et une finale minérale et persistante d'une profondeur extraordinaire. Poggio al Granchio n'est pas un vin du moment. C'est un vin pour l'avenir. SUPERIORE.DE