0.75 Liter

"Selva della Tesa" ist kein gewöhnlicher Chardonnay – er ist der stille Gegenpol zu Ca' del Boscos Schaumweinwelt, eine Solitärlage, ein Monolith aus Frucht, Mineralität und Reifepotenzial. In der Hügellandschaft von Erbusco gelegen, bringt die Parzelle – von alten Reben auf lehmig-kalkigen Böden bewachsen – Jahr für Jahr das konzentrierteste Lesegut des Hauses hervor. 2020, mit seinem gemäßigten Verlauf und der kühlen Erntephase, gab dem Wein Klarheit und Energie mit auf den Weg. Nach der Handlese und dem typischen Waschverfahren werden die Trauben sanft gepresst und in kleine französische Barriques gefüllt, wo die Gärung spontan einsetzt. Es folgt ein elfmonatiger Ausbau auf der Feinhefe, mit regelmäßigem Bâtonnage. Kein neuer Holzeinfluss um seiner selbst willen, sondern gezielte Strukturarbeit. Danach Flaschenreife – lang genug, um die innere Architektur des Weins zur Geltung zu bringen. 

La Villa braucht Zeit, um sich voll zu entfalten. Das Zusammenspiel der 40% Barbera-Frucht mit den Aromen und der Struktur des 60% Nebbiolo erweist sich einmal mehr als verführerisch. Süße blumige Noten gehen über in Zedernholz, Anis und leuchtende, rote Früchte. Am Gaumen ist La Villa einfach nur betörend seidig, dabei im weiteren Verlauf energisch und immer voller Frische. Bei aller wohldosierten Opulenz bleibt er stets vornehm und wenn er sich erstmal entfaltet hat, ist er unwiderstehlich gut. SUPERIORE.DE

Die in Italien eher kaum vertretene, normalerweise eher im Médoc verortete Carménère-Traube wird bei der Tenuta San Leonardo auf meisterliche Weise neu interpretiert. Tiefes, dunkles Rubinrot, im Bouquet breitschultrig nach dunkler Frucht und mit sehr harmonischer Würze. Die kaum spürbare Säure macht ihn am Gaumen rund, seidenweich und höchst lang und elegant. Auch mit diesem reinsortigen Roten stellt das Weingut seine einsame Klasse in der Region eindrucksvoll heraus. SUPERIORE.DE

Kennen Sie die Kleinlage Basarin bei Neive? Es erwartet Sie ein leuchtendes Rubingranat und ein Wein aus besonders schönem Jahrgang: Im Bouquet ein Füllhorn von Aromen wilder Sauerkirsche, Kräuter, etwas Lakritze und Tabak. Am Gaumen fest und sehr klar strukturiert, muskulös und dennoch von einer Eleganz, die durch die Kraft nie an Kontrolle verliert. Basarin ist ein höchst energetischer und präziser Nebbiolo, der seine Vielschichtigkeit erst mit einiger Geduld und Belüftung offenbart. Das Nachbar-Terroir Neive zeigt sich mit vornehmer Eleganz und vermählt sich harmonisch mit dem für die Lage typischen Volumen und Gewicht - und in einer Tiefe, wie sie nur über 50 Jahre alte Rebstöcke hervorbringen können. SUPERIORE.DE

Die Trauben für Testamatta werden aus den 6 besten Weinbergen des Weinguts ausgewählt und bezogen: Vincigliata, Londa, Lamole, Montefili und Siena. Jeder Weinberg, der in Parzellen unterteilt ist, wird bis zu 8 Mal geerntet, um sicherzustellen, dass alle Trauben zum perfekten Reifezeitpunkt geerntet werden. Diese fünf Weinberge (bis zu 80 Jahre alt) befinden sich in verschiedenen Gebieten der Toskana: Lamole und Montefili im Herzen des Chianti Classico auf 600 und 400 Metern Höhe, Vincigliata in der Nähe von Florenz auf 280 Metern Höhe, Londa nördlich von Florenz in Richtung des Rufina-Tals und Siena, im Süden der Toskana, auf 250 Metern Höhe.

Im Herzen des Val d'Arno liegt Campo Asciutto – jener "trockene Acker", den Agronom Giorgio Perrin 1834 als Perle dieses von Cosimo III. de' Medici gepriesenen Terroirs beschrieb. Hier pflanzte Ingenieur Gastone Bazzocchi 1952 seine Vision eines großen Sangiovese, einen Traum aus fünf Hektar, der heute als ältester und bester Sangiovese-Weinberg von Petrolo gilt. Das "C" steht für Classico – die traditionelle Interpretation dieses außergewöhnlichen Crus.

Pacentis Brunello Vecchie Vigne strahlt mit attraktiven Aromen von schwarzen Beeren, dunklen Kirschen und Kaffee. Überaus köstlich und sehr elegant im Geschmack mit seidigen Tanninen und beachtlicher Länge. Siro Pacenti ist eines der historischsten Häuser der Region und genau mit diesem soliden Ausdruck verzaubert Vecchie Vigne die Sinne. SUPERIORE.DE

Sondraie, woher der Wein seinen Namen hat, ist eine große Hochebene von Aurelia bis Bellaria im Norden der Appellation und eine der besten Lagen für Cabernet in Bolgheri. Der Önologe Luca d'Attoma gilt als einer der besten Interpreten des Cabernet Franc in Italien und seine Weine sind immer ein klarer Kauf. Leuchtendes Violett. In der Nase blättrig, mit dunkler Schokolade und einem charakteristischen Aroma von Kaffeepulver, dazu Heidelbeere, Himbeere, Schwarzkirsche und Unterholz. Am Gaumen geschmolzene Nelken und Cassis in perfekter Balance. Geschmeidig und reif, mit einem Hauch Kreide auch dank der Eichengerbstoffe im Abgang. Erstaunlich frisch und endlos lang, einfach superb! SUPERIORE.DE

Die sandigen Böden nördlich von Monforte d'Alba geben diesem Barolo seine ungemeine Kraft und Struktur. Im Bouquet sehr offen und ansprechend nach dunklen Kirschen und Himbeeren, dazu Noten von Minze, Zedernholz, Rosenblättern und Salbei. Am Gaumen dann sehr lebhaft und expressiv, mit tiefer Schönheit, nahtlos konturiert, mit spektakulärer Resonanz. Ein fabelhafter Wein aus sehr gutem Jahrgang, klassisch und exotisch zugleich. SUPERIORE.DE

Jahrelang träumten Franco und Roberto Massolino von diesem Moment. Ein Barbaresco – das fehlte im Portfolio. Doch es musste der richtige Weinberg sein, die perfekte Lage. Ende 2018 dann das Glück: Bernardino Gastaldi, ein ambitionierter Winzer aus Neive mit Parzellen in drei der besten MGAs von Barbaresco, bot ihnen eine Zusammenarbeit an. Starderi, Serraboella, Albesani – drei Namen, die Geschichte schreiben. Die erste Ernte 2019. Und von Anfang an war klar: Albesani würde separat vinifiziert. Zu außergewöhnlich war das, was dieser Hügel erzählte. Zwei Hektar auf 230 Metern, Südwestausrichtung, kalk-mergelige Tonböden mit der charakteristischen Marna di Sant'Agata Fossili, jener fossilen Gesteinsformation, die auch im Barolo das Fundament bildet. Fünfzigjährige Reben, die tief wurzeln. Albesani gilt unter Kennern als einer der schönsten Weinberge Italiens – und wer den Wein im Glas hat, versteht warum. Schon während der Gärung merkten die Brüder: Dies ist eine Ausnahmeerscheinung. Die perfekte Kombination aus Exposition, Höhenlage und Alter der Reben liefert Trauben von einer Reinheit und Eleganz, die selbst erfahrene Önologen staunen lässt.

Wie von der Familie Altare beabsichtigt, ist dieser großartige Wein immer etwas reicher und konzentrierter als seine Kollegen in der Kategorie Langhe Nebbiolo. Duftet nach schwarzen Früchten, wilden Pflaumen, teerigem Rauch und Lakritze. Giarborina ist nicht nur ein weiterer atemberaubender Wein von Altare, sondern auch eigentlich ein Barolo, der nur ein Jahr früher auf den Markt kommt und daher offener und zugänglicher ist. SUPERIORE.DE

Monforte d'Alba – der Name steht für Tiefe, Wärme und zugleich eine straffe, kühle Ader in den Weinen. Mitten in diesem Hochplateau liegt der legendäre Cru Ginestra, und in dessen Herzstück wiederum die Einzellage Vigna del Gris – eine sanft abfallende Parzelle mit südöstlicher Ausrichtung auf 300 bis 320 Metern Höhe. Die Böden, ein komplexes Gemisch aus Sand, Schluff und Ton, liefern die perfekte Bühne für Nebbiolo, hier gepflanzt in zwei Etappen: 1978 und 2000. Diese Rebstöcke schenken heute eine Traubenqualität, die gleichermaßen Konzentration und Finesse in sich trägt. Der Jahrgang 2021 gilt im Barolo als nahezu ideal: ein kühler Frühling, gefolgt von einem warmen, stabilen Sommer ohne extreme Hitzeperioden und eine lange, gleichmäßige Reife bis in den goldenen Oktober hinein. Für Conterno Fantino begann die Handlese Mitte Oktober – die Beeren erreichten dabei eine makellose phenolische Reife. Nach 12 bis 15 Tagen Gärung und Mazeration in Edelstahl folgt der zweijährige Ausbau in französischer Eiche, ein Teil in Barriques, ein Teil in größeren Fässern. Diese Kombination verleiht dem Wein Struktur und Komplexität, ohne die unverkennbare Handschrift der Lage zu überdecken.

Die Trauben für Testamatta werden aus den 6 besten Weinbergen des Weinguts ausgewählt und bezogen: Vincigliata, Londa, Lamole, Montefili und Siena. Jeder Weinberg, der in Parzellen unterteilt ist, wird bis zu 8 Mal geerntet, um sicherzustellen, dass alle Trauben zum perfekten Reifezeitpunkt geerntet werden. Diese fünf Weinberge (bis zu 80 Jahre alt) befinden sich in verschiedenen Gebieten der Toskana: Lamole und Montefili im Herzen des Chianti Classico auf 600 und 400 Metern Höhe, Vincigliata in der Nähe von Florenz auf 280 Metern Höhe, Londa nördlich von Florenz in Richtung des Rufina-Tals und Siena, im Süden der Toskana, auf 250 Metern Höhe.

Von diesem Wein gibt es gerade einmal 3 Fässer, respektive 900 Flaschen. Saftige dunkle Kirsche, Pflaume, Schokolade, Gewürze und neues Leder bauen sich auf, während dieser sexy Barbera seine super-distinguierte Persönlichkeit zeigt. So köstlich und reichhaltig Larigi schon heute ist, er braucht noch einige Jahre, um sich von seiner besten Seite zu zeigen. Larigi hat in der Tat eine der beeindruckendsten Erfolgsgeschichten im Piemont vorzuweisen. Ein ganz besonderer Barbera! SUPERIORE.DE

Die Trauben für den ungemein tiefgründigen Vigna del Gris stammen von über 40 Jahre alten Rebstöcken der ca. 1 Hektar großen gleichnamigen Parzelle in Monforte d'Alba. Im Bouquet betörend harmonisch, mit überzeugendem Ansatz, schwerelos und kraftvoll zugleich. Am Gaumen feste Tannine und viel Würze, mit großartiger Textur und sehr saftig. Langer, reichhaltiger Abgang. Machen Sie nicht den Fehler, diesen Wein zu öffnen, bevor er nicht nach weiteren Jahren in der Flasche an Reife, Persönlichkeit und Eleganz zugelegt hat. SUPERIORE.DE

An warmen Tagen steigt von den Heckenrändern ein harziger, moschusartiger Duft auf. Helichrysum – die Strohblume, die Italiener nennen sie auch "Immortelle", die Unsterbliche. Sie wächst wild zwischen den Felsen und Sträuchern, die San Polinos höchste Weinberge säumen. Als Katia und Gigi einen Namen für ihren besten Wein suchten, mussten sie nicht weit schauen. Die fünf Hektar rund um das Bauernhaus liegen auf 450 Metern Höhe, nach Süden ausgerichtet, umgeben von mediterraner Macchia und Wald. Der Blick geht zum Monte Amiata – dem heiligen Berg der Etrusker, Sitz ihrer höchsten Götter, das toskanische Olymp. Die Böden erzählen von zwei gewaltigen Kräften: dem Vulkanausbruch des Amiata vor 180.000 Jahren, der Quarz und metamorphen Ton hinterließ, und dem Rückzug des Pliozän-Meeres, das sandige Lehme und Muschelversteinerungen zurückließ. Dünne, komplexe Erde – arm an Nährstoffen, reich an Charakter. Hier oben weht der Scirocco aus der Sahara. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind enorm. Die Trauben reifen langsam, entwickeln dicke Schalen, konzentrierte Aromen. "Ah ... 2018", sagte Katia einmal über einen kühleren Jahrgang, "endlich riecht man Sangiovese-Trauben statt nur Schwarze Johannisbeere und Unterholz." Beim Helichrysum geht es um genau diese Klarheit – um Terroir statt Hitze, um Boden statt Opulenz.

Die jedes Jahr rare und sehr hoch bewertete Wein-Ikone präsentiert sich in glänzendem, satten Rubin. Im präsenten Bouquet viel knackige Beerenfrucht, reife dunkle Kirschen, süße Zwetschke und zarte Noten von Zimt. Im Trunk dann stoffig und fest, sehr saftig, entfaltet ein fein gewirktes Tannin und gleitet in einem weiten Bogen in ein druckvolles, langes Finale. Ein großer Wein voller Spannkraft und Eleganz. SUPERIORE.DE

Die sandigen Böden nördlich von Monforte d'Alba geben diesem Barolo seine ungemeine Kraft und Struktur. Im Bouquet sehr offen und ansprechend nach dunklen Kirschen und Himbeeren, dazu Noten von Minze, Zedernholz, Rosenblättern und Salbei. Am Gaumen dann sehr lebhaft und expressiv, mit tiefer Schönheit, nahtlos konturiert, mit spektakulärer Resonanz. Ein fabelhafter Wein aus sehr gutem Jahrgang, klassisch und exotisch zugleich. SUPERIORE.DE

Hoch über dem Ortsteil Perno in Monforte d'Alba liegt die Cru-Parzelle Vigna Pressenda – Teil der traditionsreichen MGA Castelletto, die zu den östlichsten Spitzenlagen des Barolo zählt. Schon frühe piemonteser Weinchronisten erwähnten diese steilen Hänge, die sich zur Morgensonne neigen und von einem komplexen Bodenmosaik aus kalkhaltigem Mergel, sandigen Einschlüssen und eisenhaltigen Adern geprägt sind. Die erhöhte Lage von rund 370 Metern und die konstante Brise aus dem Tanaro-Tal verleihen den Trauben eine bemerkenswerte Frische und aromatische Präzision, selbst in warmen Jahren. Der Jahrgang 2021, in Barolo weithin als Ausnahmejahrgang gefeiert, brachte ideale Reifebedingungen: Ein ausgewogener Vegetationsverlauf mit warmen, sonnenreichen Tagen und kühlen Nächten ermöglichte eine langsame, vollständige Ausreifung der Nebbiolo-Beeren. Die Handlese erfolgte Mitte Oktober, wobei streng selektiert wurde, um nur perfekt gereiftes Lesegut in den Keller zu bringen. Der rund 24-monatige Ausbau in französischer Eiche bringt Tiefe und aromatische Komplexität, ohne den klaren Fruchtkern zu überdecken.

Barolo Ravera stammt aus einer Einzellage mit fast 50 Jahre alten Rebstöcken. Im Glas besticht er durch ein starkes, aromatisches Eröffnungsaroma. Hell, präzise und fein gemeißelt, fängt der Ravera alles Gute ein, was der Jahrgang zu bieten hat. Kirsche, süße Minze, Bonbons und ausdrucksstarke florale Noten erhalten durch die natürliche Energie des Ravera einen zusätzlichen Kick an innerer Süße. Es gibt so viel, auf das man sich freuen kann, wenn sich der Wein in den nächsten Jahren weiterentwickelt! SUPERIORE.DE

Zwischen den schroffen Hügelkämmen von Serralunga d'Alba liegt die historische Cru-Lage Baudana – ein Name, der nicht nur ein geographischer Punkt, sondern ein Synonym für Konzentration, Tiefe und jahrhundertealte Weinbautradition ist. Die Reben wurzeln hier in kompaktem, kalkhaltigem Mergel mit Lehmadern, ein Boden, der den Nebbiolo-Reben seine charakteristische Spannung und das immense Lagerpotenzial verleiht. Der Jahrgang 2020 profitierte von einem langen, harmonischen Vegetationszyklus, mit einem milden Frühling, warmen, aber nicht überhitzten Sommermonaten und klaren, kühlen Nächten bis in die Lese hinein. Die Trauben wurden Mitte Oktober sorgfältig von Hand gelesen und in der Kellerei sanft entrappt. Nach einer klassischen, langen Maischegärung reifte der Wein rund 32 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, wodurch er seine Tiefe entwickeln konnte, ohne die Präzision der Frucht zu verlieren.

R.S. steht für "Recentemente Sboccato" – kürzlich degorgiert. Was simpel klingt, birgt ein Jahrzehnt Geduld: 10 Jahre und 4 Monate ruhte diese Edizione auf der Hefe, bevor sie das Licht erblickte. Das 2020 gestartete Projekt macht die zeitlose Eleganz der Cuvée Prestige in ihrer gereiftesten Form zugänglich. Die Assemblage vereint 75% Jahrgang 2014 mit 19% Reserve aus 2013 und 6% aus 2012, gewonnen aus 149 biozertifizierten Weinbergen. Die Rebsorten: 82% Chardonnay, 11% Pinot Nero, 7% Pinot Bianco – jede Traube gewaschen und getrocknet nach dem Metodo Ca' del Bosco. Das Ergebnis ist ein Extra Brut von kompromissloser Reinheit und Tiefe.

Tiefes Dunkelrubin-Violett. In der Nase Cassis, schwarze Johannisbeeren und eine kräftige Kräuterwürze mit einer guten Dosis Pfeifentabak, Teer und zerstoßenes Geröll. Am Gaumen definieren dunkle Beeren, Schokolade und ein Füllhorn von Kräutern den vollmundigen Körper. Dieses saftige Weinmonument verfügt über exakt integrierte Tannine, eine enorme Seidigkeit und einen schier unendlichen Abgang. SUPERIORE.DE

In der Krypta einer Kirche aus dem 14. Jahrhundert, tief unter dem Altar der kleinen San Niccolò-Kapelle, reift das Flaggschiff von Castellare heran. Hier, wo einst Mönche beteten, vollzieht sich heute ein anderer Akt der Hingabe – die Transformation von Trauben zu einem Wein, der seit über vier Jahrzehnten die internationale Kritik in Ehrfurcht versetzt. I Sodi di San Niccolò ist mehr als nur ein Name; er ist die Essenz toskanischer Weinmystik. "Sodi" – so nannten die toskanischen Bauern jene harten, steinigen Böden, die zu schwer für das Ochsengespann waren und nur mit der Hand bearbeitet werden konnten. Diese kargen, kalkreichen Galestro-Böden zwingen die Reben zum Kampf um jedes Molekül Wasser, jeden Nährstoff. Auf diesen unwirtlichen Hängen, die ein natürliches Amphitheater um das Gut bilden, kultivierte Paolo Panerai in den 1970er Jahren eine Vision: mit ausschließlich autochthonen Rebsorten einen Wein zu schaffen, der es mit jedem internationalen Supertuscan aufnehmen kann.