“Foscarino” Soave Classico DOC 2023

Inama | Venetien
Soc. Agr. di Inama Giuseppe s.s. | Località Biacche 50 | IT 37047 San Bonifacio

03340323 · 0,75 l · 33,33 €/lsofort verfügbar

Das Etikett des Foscarino zeigt zwei Gesichter – Studien des englischen Architekten Inigo Jones (1573–1652), des ersten Vertreters eines von Palladio inspirierten Klassizismus in England. "Das Heilige und das Profane", sagt Inama. Ein Hinweis, dass dieser Wein mehr trägt als einen ganz besonderen Geschmack. Der Monte Foscarino ist das Herzstück des Soave Classico – von der Ebene aus in jeder Richtung sichtbar, der eigentliche Referenzpunkt der gesamten Appellation. Das vulkanische Gestein hier entstand vor rund 30 Millionen Jahren. Der sogenannte "rote Horizont" der Foscarino-Weinberge – ein Farbspiel aus Schwarz, Grün, Rot und Orange im Basalt – zeigt die verschiedenen Grade der Eisenoxidation dieses einzigartigen Gesteins. Auf diesem Boden wachsen Garganega-Reben in Pergola-Veronese-Erziehung, zwischen 10 und 75 Jahre alt, auf 100 bis 200 Metern, in einem Halbfächer von Nordost bis Südwest.

Handlese mit jährlicher Selektion der ausdrucksstärksten Parzellen. 3 bis 12 Stunden Maischekontakt. Gärung zu 30% im Stahl, 30% in großen Holzfässern, 40% in gebrauchten Barriques – je nach Lot teils mit, teils ohne malolaktische Gärung. Sechs Monate Feinhefereife mit Bâtonnage alle drei Wochen, anschließend sechs weitere Monate im Stahl.

Leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. Im Bouquet frisch, mineralisch und tief – Holunderblüte, Iris, Kamille. Am Gaumen reich und komplex, multidimensional, mit einem langen Mandelton im Abgang. Ein Soave, der zeigt, warum Inama das Heilige und das Profane auf dasselbe Etikett gesetzt hat. Großes Reifepotenzial. SUPERIORE.DE

"Rauchiger Wein mit Seegras, Engelwurz und einem reiferen, exotischeren Kern aus Zitronenblättern und Mirabellen Glatte, seidige Textur, leichter Körper und integrierte, erfrischende Säure mit einem Hauch von Schwefelrauch im Abgang." James Suckling

"Der Soave Classico Foscarino 2023 ist jugendlich-schüchtern, mit einer delikaten Mischung aus Limettenzesten, süßem Salbei, zerdrückten grünen Äpfeln und einem subtilen Hauch von Gewürzen. Er besitzt einen Kern aus pikanter Säure und salzigen Mineralien, sowie eine seidige Welle von Nektarinen und Zitrusfrüchten, die die Sinne beruhigt. Der 2023 hallt voller Spannung nach, ist knackig und lang und hinterlässt ein knackiges Gefühl, das den Gaumen für einen weiteren salzigen Schluck bereit macht." Vinous