“Foscarino” Soave Classico DOC 2023

Inama | Vénétie
Soc. Agr. di Inama Giuseppe s.s. | Località Biacche 50 | IT 37047 San Bonifacio

03340323 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le Foscarino, issu de vignes de plus de 40 ans, est élevé 12 mois sur lies fines en barriques usagées et en acier inoxydable. C'est probablement l'un des Soave Classico les plus complexes que nous ayons jamais eus dans notre verre. Jaune paille lumineux avec des reflets dorés. Un bouquet élégant et accueillant de miel clair, d'agrumes séchés, de fleurs exotiques et d'un soupçon de gingembre. En bouche, il est juteux et droit sur les fruits à noyau en couches, il se tend avec précision et une acidité piquante, toutes les proportions sont ici respectées d'une manière impressionnante. Complexe et complexe, il révèle de nouvelles impressions à chaque verre supplémentaire et avec une aération croissante et se termine par une finale salée, très captivant ! SUPERIORE.DE

"Vin fumé avec des algues, de l'angélique et un noyau plus mûr et exotique de feuilles de citronnier et de mirabelles Texture lisse et soyeuse, corps léger et acidité intégrée et rafraîchissante avec un soupçon de fumée de soufre en finale." James Suckling

"Le Soave Classico Foscarino 2023 est jeune et timide, avec un mélange délicat de zeste de citron vert, de sauge douce, de pommes vertes écrasées et d'une subtile odeur d'épices. Il possède un noyau d'acidité piquante et des profondeurs de minéraux salés, ainsi qu'une vague soyeuse de nectarine et d'agrumes qui apaise les sens. Le 2023 se réverbère avec tension, il est vif et long, laissant une sensation croquante et le palais complètement réinitialisé pour une autre gorgée salée." Vinous