Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2024

Name: Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2024
Brand: Brigaldara | Venetien
Price: 15.50 EUR
Availability: InStock

Brigaldara | Venetien
Brigaldara s.a.s. | Via Brigaldara 20 | IT 37029 San Pietro in Cariano

03352924 · 0,75 l · 20,67 €/lsofort verfügbar

Bewertungen

James Suckling:92 Punkte

Weinklassiker: Valpolicella
Rebsorten: 55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella
Anbau: konventionell
Ausbau: 18 Monate großes Holzfass
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 14,50 % vol
Trinktemperatur: 16‑18 °C
Lagerpotenzial: 2032+
Verschluss: Naturkorken
Gesamtextrakt: 31,66 g/l
Gesamtsäure: 5,94 g/l
Restzucker: 0,76 g/l
Sulfit: 85 mg/l
pH-Wert: 3,46
Allergene
enthält Sulfite
Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 81 kcal
- Energie in kJ: 337 kJ
- Kohlenhydrate: 0,20 g
- Davon Zucker: 0,20 g

Charakter

Harmonisch/weich und rund
Kräftig/würzig/erdig

Dazu passt

Brotzeit deftig
Fleisch dunkel
Wildgeflügel
Gegrilltes aller Art
Käse aus Rohmilch
Käse gut gereift
Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
Wildgerichte mild

Merkzettel

Brigaldaras Ripasso entsteht durch die Nachgärung von Valpolicella-Wein auf den Trestern des Amarone della Valpolicella. Der Kontakt zwischen dem Valpolicella-Wein und den Trestern des Amarone, die noch reich an Zucker sind, löst eine neue Gärung aus. Leuchtendes Rubinrot. Hell und heiter mit Aromen, die an getrocknete Kirsche, Pflaume, Birne und Aprikose erinnern. Dieser Wein zeigt viel helle Fruchtdefinition mit subtilen Anklängen von Tabak, Gewürzen und Rosenblättern. Der Abgang ist glatt, geschliffen und weich in der Tanninstruktur. Sehr strukturiert und ausgewogen, gewinnt mit weiterer Flaschenreife an Komplexität und Finesse. SUPERIORE.DE

"Ein eleganter und frischer Ripasso mit anmutigen Aromen von Erdbeeren, Pfirsichtee, Trockenblumen und schwarzem Pfeffer. Er ist leicht bis mittelkräftig und zeigt weiche, reife Tannine, eine knackige Säure und einen würzigen Abgang." James Suckling

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