“Siebeneich” Merlot Riserva Alto Adige Terlano DOC 2023

Kellerei Terlan | Südtirol
Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01082923 · 0,75 l · 37,33 €/lsofort verfügbar

Siebeneich ist kein Fantasiename. Das kleine Dorf westlich von Bozen gibt dem Wein seinen Namen – und trägt selbst eine der ältesten Weingeschichten Südtirols. Archäologen fanden hier Rebmesser aus der späten Eisenzeit, die als ältester Beweis prähistorischer Weinwirtschaft in der Region gelten. Merlot auf diesem Boden: eine junge Rebsorte auf uraltem Grund. Kellermeister Rudi Kofler sagt, Merlot gedeihe in Terlan am besten in den warmen, südexponierten Tonlagen der Niederlagen. Genau dort liegt Siebeneich – ein Terroir, das dieser internationalen Sorte die Substanz gibt, Südtirol zu erzählen statt Bordeaux zu imitieren. Handlese, Entrappung, langsame Maischegärung in Stahl, biologischer Säureabbau – dann 12 Monate Ausbau: 70 Prozent im großen Holzfass, 30 Prozent in Barrique, davon ein Drittel neu. Kraft mit Kontrolle.

Tiefes Rubinrot, Aromen von reifen Pflaumen, dunklen Kirschen und Veilchen, feine Röst- und Gewürznoten aus dem Holzausbau. Am Gaumen vollmundig, mit stabiler Tanninstruktur und elegantem, lang anhaltendem Abgang – körperreich und dennoch fein, wie Rudi Kofler selbst es beschreibt. SUPERIORE.DE