“Praesulis” Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2024

Name: "Praesulis" Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2024
Brand: Markus Prackwieser Gump Hof | Südtirol
Price: 24.00 EUR
Availability: InStock

Markus Prackwieser Gump Hof | Südtirol
Markus Prackwieser Gump Hof | Völser Strasse 11 | IT 39050 Völs am Schlern

01220224 · 0,75 l · 32,00 €/lsofort verfügbar

Bewertungen

Wine Enthusiast:92 Punkte
Decanter :90 Punkte / Silber
Falstaff:92 Punkte

Rebsorte: 100% Sauvignon
Anbau: naturnah
Ausbau: 10 Monate 65/35 Edelstahl/Tonneau auf der Feinhefe
Vegan: ja
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 13,50 % vol
Trinktemperatur: 10‑12 °C
Lagerpotenzial: 2033+
Verschluss: Naturkorken
Gesamtextrakt: 23,05 g/l
Gesamtsäure: 6,25 g/l
Restzucker: 1,68 g/l
Sulfit: 77 mg/l
pH-Wert: 3,45
Allergene
enthält Sulfite
Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 82 kcal
- Energie in kJ: 343 kJ
- Kohlenhydrate: 1,20 g
- Davon Zucker: 0,10 g

Charakter

Elegant/mineralisch
Fruchtig/beerig/saftig

Dazu passt

Antipasti und Salate
Fisch gegrillt/gebraten
Fisch pochiert
Geflügel hell
Gemüsegerichte
Käse mittelalt
Meeresfrüchte/Schalentiere
Risotto
Spargel

Merkzettel

Sauvignon Blanc Praesulis entfaltet sich im Glas mit einem Hauch von Gewürzkräutern und Zitronenschalen, die von Stachelbeeren, Grapefruit, und Holunderbeeren begleitet werden. Beruhigend weich und mit einer angenehmen inneren Süße mischt er kandierte Zitrone mit saurer Melone und lebendiger Säure, um einen kräftigen, aber saftigen Stil am Gaumen zu schaffen. Er endet mit vibrierender Spannung und ordentlicher Länge und hinterlässt dabei eine konzentrierte Zitrusfrucht und hübsche innere Blumen. Wunderbar elegant und ausgewogen. SUPERIORE.DE

"Strahlendes, helles Strohgelb. Einladende Nase, viel Lakritze und Mango, dahinter etwas Brennnessel. Im Trunk frisch und mundwässernd, animierende Säurestruktur, klares, leicht würziges Finale." Falstaff

"Kandierte Zitronenschale, Gurke und ein zurückhaltendes, mineralisches Bouquet. Am Gaumen zeigt sich eine reife Textur, Grapefruit-Säure und eine kräuterartige Note." Decanter

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