“Ambrae” Bianco Toscana IGT 2025

    Poliziano | Toskana
    Az. Agr. Poliziano | Via Fontago 1 | IT 53040 Montepulciano Stazione

    "Ambrae" Bianco Toscana IGT 2025
    11,90 €

    09150125 · 0,75 l · 15,87 €/lsofort verfügbar

    • Rebsorten: 90% Chardonnay, 10% Roussanne
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 6 Monate Edelstahl
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 22,77 g/l
    • Gesamtsäure: 5,89 g/l
    • Restzucker: 1,46 g/l
    • Sulfit: 79 mg/l
    • pH-Wert: 3,44
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 72 kcal
      • Energie in kJ: 301 kJ
      • Kohlenhydrate: 1,10 g
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Fisch pochiert
    • Geflügel hell
    • Gemüsegerichte
    • Käse jung
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Spargel
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Nach dreißigjähriger Pause wagte Federico Carletti in den letzten Jahren eine Renaissance: Ambrae markiert Polizianos Rückkehr zu den weißen Rebsorten. In den tonreichen Hängen um Montepulciano gedeiht diese elegante Cuvée aus neunzig Prozent Chardonnay und zehn Prozent Roussanne – ein Name, der wie das Weingut selbst dem großen Renaissance-Humanisten Angelo Ambrogini huldigt. Ohne Holzeinfluss reift diese Komposition ausschließlich im Edelstahl, wodurch die mineralische Tiefe der pliozänen Böden ungefiltert zum Ausdruck kommt.

    Lebendige Zitrusaromen verschmelzen mit feinen Steinobstnoten, während die Roussanne eine provenzalische Kräuterwürze beisteuert. Am Gaumen zeigt sich jene charakteristische Poliziano-Tiefe: konzentriert und doch von jugendlicher Frische geprägt, mit einem Finale, das die sonnenverwöhnten Hügel der Toskana widerspiegelt. SUPERIORE.DE

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