Brunello di Montalcino “Cielo d’Ulisse” DOCG 2021

Podere Le Ripi | Toskana
Podere Le Ripi s.a. arl | Via Dante Alighieri, 5 | IT 34122 Triest

29632421 · 0,75 l · 64,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Francesco Illy kam als Naturfotograf nach Montalcino – und blieb. Was 1997 als persönliches Projekt begann, ist heute eines der aufregendsten biodynamischen Weingüter der Denomination. Demeter-zertifiziert, von einem jungen Team geführt, mit einer Philosophie, die Perfektion und Lebensfreude nicht als Widerspruch begreift. Der "Cielo d'Ulisse" – der Himmel des Odysseus – stammt aus den westlichen Parzellen Montalcinos, nahe Camigliano. Lehmig-sandige Böden mit Galestro-Einschlag, Abendsonne, kühles Waldklima: Eine Kombination, die Sangiovese Frische und Eleganz gibt, statt Macht. Die Gärung erfolgt spontan, der Ausbau dauert drei Jahre im großen gebrauchten slawonischen Eichenfass.

Tiefes Rubinrot, Noten von Sauerkirsche, getrockneter Rose und Orangenschale, unterlegt von feinen Balsamik- und Kräuterspuren. Die Tannine sind seidenartig präzise, die Säure lebendig – ein Brunello, der nicht nach Kraft sucht, sondern nach Wahrheit. SUPERIORE.DE

"Der Brunello di Montalcino Cielo D'Ulisse 2021 verströmt eine lebhafte Mischung aus zerdrückten schwarzen Kirschen, minzigen Kräutern und einem Hauch von herbstlicher Würze. Überraschend frisch und anmutig für den Jahrgang, präsentiert er balsamische rote und schwarze Früchte, die von einer lebhaften Säure begleitet werden. Er hinterlässt ein herbes Brombeeraroma und eine mineralische Konzentration, kauend und lang, während kantige Tannine in die Wangen kneifen." Vinous

"Der Brunello di Montalcino Cielo d'Ulisse 2021 öffnet sich mit kräftigen, natürlichen Aromen von eingeweichter Kirsche, feuchtem Lehm und gepresstem Veilchen und bietet ein Bouquet mit bemerkenswertem Auftrieb und Vertikalität. Am Gaumen ist der Cielo d'Ulisse von mittlerem bis vollem Gewicht, hell und energisch, mit einem kräftigen Tannin, das sich in diesem frühen Stadium noch adstringierend anfühlt und weitere Zeit in der Flasche erfordert." Wine Advocate