Brunello di Montalcino “Filo di Seta” Riserva DOCG 2019

Castello Romitorio | Toskana
Soc. Agr. Castello Romitorio srl. | Loc. Romitorio 279 I IT 53024 Montalcino

29652819 · 0,75 l · 785,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
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Das Etikett ist schwarz. Bei Castello Romitorio ist das kein ästhetisches Detail – es ist ein Signal. Die Riserva des Filo di Seta erscheint nur dann, wenn der Weinberg mehr gibt, als er eigentlich kann. Zwischen 2016 und 2019 gab es keine Riserva. Nicht, weil die Jahrgänge schlecht waren – sondern weil die Messlatte, die Filippo Chia an diese Abfüllung anlegt, keine Kompromisse kennt.

Filo di Seta entsteht aus einem einzigen Weinberg neben dem Kastell. Die Riserva entsteht aus den besten Fässern dieses Weinbergs – eine Selektion innerhalb einer Selektion. Blaugrauer Galestro-Schiefer, kalksteinreicher Ton, 250 bis 350 Meter Höhe, alte Sangiovese-Klone, deren kleine Trauben seit 1995 in dieser Einsamkeit reifen. Der gleichnamige Bach, der durch den Wald zieht, hat diesem Wein seinen Namen gegeben. Der Seidenfaden. Selten war ein Name so ehrlich. Gärung in Zement, spontane Milchsäuregärung, dann verlängerte Reife in überwiegend gebrauchten Tonneaux. Das Holz bleibt im Hintergrund – Zeuge, nicht Akteur. Nur 2.666 Flaschen!

Im Bouquet eine Dunkelheit, die sich langsam öffnet: nelkengewürzte Kirsche, Sassaparilla, kandierte Orangenzeste, darunter nasser Schiefer, Porcini, Veilchenwurzel. Der Geschmack ist groß, konzentriert und dennoch fließend – das Tannin wie Kreide, die Säure wie ein Nervenstrang, ein Finale, das sich nicht verabschiedet, sondern bleibt. Ein Kunstwerk von Wein, das die Zeit als Chance begreift. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes, glänzendes Rubinrot. In der Nase sehr fein und dezent, edles Potpourri aus Edelholz, Kokosflocken, Grafit, dunklen Beeren, Eisen, nach etwas Zeit und Luft nach Walderdbeeren. Am Gaumen mit geschliffenem Tannin, cremig, dazu saftiger Nerv, salzig, vielschichtig und lange, kann noch lagern, bereits jetzt großartig!" Falstaff

"Ein eleganter Stil, mit lebendiger Säure und einer Linie feinkörniger Tannine, die die Aromen von Erdbeeren, Kirschen, Mineralien und holzigen Unterholz unterstützen. Im Abgang verfestigt sich die spitzenartige Textur und weicht den knackigen Tanninen. Er hat viel Struktur, aber hier geht es noch mehr um Finesse." Wine Spectator

"Der Brunello di Montalcino Riserva Filo di Seta 2019 blüht im Glas auf, wenn zerkleinerte Aschensteine und geriebener Salbei auf getrocknete Orangenschalen, einen Hauch von Rauch und getrocknete schwarze Kirschen treffen. Er überflutet den Gaumen mit seidigen Texturen und reifen, von Zitrusfrüchten geprägten Aromen wilder Beeren, während taktile mineralische Töne ihm Halt geben. Die kühlende Säure verleiht dem Wein eine leichte und anmutige Note. Ein Hauch von Lavendel verweilt über den satten, herben Aromen roter Beeren, während er sich mit bemerkenswerter Länge verjüngt - kräftig und doch wunderbar frisch." Vinous

"Ein auffälliges und intensives Exemplar, die zweite Riserva aus dem Weinberg Filo di Seta des Weinguts, die mit Nelken, Sarsaparille und kandierten Orangenzesten beginnt. Der Ausbau in (meist gebrauchten) Tonneaux verleiht ihm subtile Röst- und Weihrauchakzente. Der Wein ist breit und ausladend, mit nassen Blättern und Steinpilzen, die die Süße der Früchte ausgleichen. Auch der Säuregehalt ist angenehm. Die Textur ist sehr wildlederartig, mit einem knackigen Tannin im Abgang, der mit pikanten Zitrusfrüchten abklingt." Decanter

"Der 2019 Brunello di Montalcino Riserva Filo di Seta bietet würzige Grillgewürze, teerigen Rauch und schwarze Früchte über einer vollmundigen, kräftigen Textur. In dieser grüblerischen Dunkelheit verbirgt sich jedoch ein komplexer und moderner Wein, der im Glas flüssig bleibt, während er zwischen verschiedenen Frucht- und Eichenaromen wechselt. Er zeigt sanft geschliffene Kanten über einem festen Rückgrat mit kalkhaltigen Tanninen." Wine Advocate