Brunello di Montalcino “Filo di Seta” Riserva DOCG 2019

Castello Romitorio | Toscana
Soc. Agr. Castello Romitorio srl. | Loc. Romitorio 279 I IT 53024 Montalcino

29652819 · 0,75 l · 785,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
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L'etichetta è nera. Al Castello Romitorio non è un dettaglio estetico, ma un segnale – è un segnale. La Riserva di Filo di Seta compare solo quando il vigneto dà più di quanto sia effettivamente capace. Tra il 2016 e il 2019 non c'è stata alcuna Riserva. Non perché le annate fossero cattive – ma perché il parametro di riferimento di Filippo Chia per questo imbottigliamento è senza compromessi.

Il Filo di Seta proviene da un unico vigneto adiacente al castello. La Riserva è prodotta con le migliori botti di questo vigneto – una selezione nella selezione. Ardesia grigio-azzurra di Galestro, argilla ricca di calcare, 250-350 metri sul livello del mare, vecchi cloni di Sangiovese, le cui piccole uve maturano in questa solitudine dal 1995. L'omonimo torrente che attraversa il bosco ha dato il nome a questo vino. Il filo di seta. Raramente un nome è stato così onesto. Fermentazione in cemento, fermentazione lattica spontanea, poi maturazione prolungata in tonneaux prevalentemente usati. Il legno rimane sullo sfondo – testimone, non attore. Solo 2.666 bottiglie!

Un'oscurità al naso che si apre lentamente: ciliegia speziata con chiodi di garofano, sassapariglia, scorza d'arancia candita, ardesia bagnata sotto, porcini, radice di violetta. Il sapore è grande, concentrato eppure scorrevole – il tannino è come il gesso, l'acidità come una corda nervosa, un finale che non va via ma resta. Un'opera d'arte enologica che vede il tempo come un'opportunità. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino luminoso e brillante. Molto fine e sottile al naso, nobile potpourri di legno pregiato, scaglie di cocco, grafite, bacche scure, ferro, dopo un po' di tempo e aria di fragoline di bosco. Al palato con tannini levigati, cremoso, nervo succoso, sapido, complesso e lungo, può ancora invecchiare, già ora ottimo!" Falstaff

"Uno stile elegante, con un'acidità vivace e una linea di tannini fini che sostengono sapori di fragole, ciliegie, minerali e sottobosco. Nel finale, la trama laccata si consolida e lascia il posto a tannini croccanti. Ha molta struttura, ma qui si tratta ancora di più di finezza." Wine Spectator

"Il Brunello di Montalcino Riserva Filo di Seta 2019 sboccia nel bicchiere quando pietre di cenere e salvia grattugiata incontrano bucce d'arancia essiccate, un accenno di fumo e ciliegie nere essiccate. Inonda il palato con texture setosa e sapori di frutti di bosco maturi e agrumati, mentre toni minerali tattili gli conferiscono presa. L'acidità rinfrescante conferisce al vino un tocco leggero e aggraziato. Un accenno di lavanda indugia sui ricchi e aspri sapori di bacche rosse, mentre si chiude con una notevole lunghezza: potente ma meravigliosamente fresco." Vinous

"Un esempio sorprendente e intenso, la seconda Riserva del vigneto Filo di Seta della tenuta si apre con chiodi di garofano, salsapariglia e scorza d'arancia candita. L'affinamento in tonneaux (per lo più usati) gli conferisce sottili accenti tostati e di incenso. Il vino è ampio ed espansivo, con foglie bagnate e funghi porcini che bilanciano la dolcezza del frutto. Anche l'acidità è piacevole. La consistenza è molto scamosciata, con un finale di tannino croccante che sfuma con agrumi zesty." Decanter

"Il Brunello di Montalcino Riserva Filo di Seta 2019 offre spezie sapide di barbecue, fumo catramoso e frutti neri su una struttura corposa e potente. Tuttavia, questa cupa oscurità nasconde un vino complesso e moderno che rimane fluido nel bicchiere mentre alterna diversi sapori di frutta e rovere. Mostra bordi delicatamente levigati su una solida spina dorsale di tannini gessosi." Wine Advocate