“Paleo” Bianco Toscana IGT 2024

Az. Agr. Le Macchiole | Toskana
Le Macchiole s.a. s.s. | Via Bolgherese 189a | IT 57022 Castagneto Carducci

09830124 · 0,75 l · 113,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
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Das weiße Rätsel von Bolgheri. In einer Region, die ihre Unsterblichkeit durch Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot errungen hat, wagen es nur wenige, mit Weißwein Geschichte zu schreiben. Doch Cinzia Merli wagte es – und erschuf 1991 mit dem Paleo Bianco das weiße Alter Ego ihrer legendären roten Paleo-Linie. Was damals als bescheidene Kreation für lokale Restaurants begann, entwickelte sich zu einem der rätselhaftesten und begehrtesten Weißweine Italiens. Der Name – abgeleitet von "pagliaio", dem toskanischen Heuhaufen – trägt dieselbe poetische Seele wie sein roter Bruder, doch sein Charakter ist völlig eigenständig. 70% Chardonnay und 30% Sauvignon Blanc verschmelzen hier zu einer Symphonie mediterraner Intensität, die internationale Rebsorten in toskanisches Terroir übersetzt. Ursprünglich dominierte der Sauvignon Blanc diese Assemblage, doch über die Jahrzehnte kehrte Cinzia die Verhältnisse um – eine Evolution, die den Paleo Bianco von der zitrischen Frische seiner Jugend zu der strukturierten Komplexität führte, die ihn heute auszeichnet.

Im Glas präsentiert sich ein Wein von außergewöhnlicher Dichte und salziger Mineralität. Zitrusfrüchte und weißer Pfirsich tanzen mit gerösteten Mandeln und einem Hauch Vanille, während die cremige Textur von präziser Säure durchzogen wird. Es ist diese mediterrane Seele – intensiv, tief, überraschend komplex – die den Paleo Bianco zu einem der wenigen Weißweine macht, die Bordeaux-Liebhaber zur Umkehr bewegen können. In einer Welt vieler belangloser Weißweine steht Paleo Bianco als Monument für Substanz und Herkunft. Er beweist nicht erst heute, dass Bolgheri mehr kann als nur große Rotweine. SUPERIORE.DE