“Didacus” Chardonnay Sicilia Menfi DOC 2023 (BIO)

Planeta | Kellerei Ulmo | Sizilien
Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

19041823 · 0,75 l · 92,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

1985 war Chardonnay in Sizilien eine Provokation. Die Zitronenbäume um Menfi waren so wenig wert, dass es sich kaum lohnte, sie zu ernten. Diego Planeta ließ sie roden – und pflanzte auf vier Hektar am Ufer des Lago Arancio Chardonnay. Was viele für Eskapismus hielten, war Methode: Diego wusste, dass die Insel mehr konnte als ihr damaliger Ruf vermuten ließ. Vier Jahre später kam Carlo Corino aus dem Piemont, einer der besten Chardonnay-Spezialisten Italiens, und half, die Identität des Weines zu schärfen. Die ersten Reben aus jenen Jahren stehen noch. Sie sind heute der Ausgangspunkt des Didacus – eine Hommage der nächsten Generation an den Patriarchen, dessen lateinischer Name sie trägt. Aus den besten Trauben des historischen Weinbergs, handselektiert, werden sie in Barriques aus den Wäldern von Nevers, Vosges und Allier vergoren und ausgebaut. Zehn Monate – kein Tag mehr als nötig.

Goldgelb mit grünen Reflexen. Im Bouquet Pfirsich, reifer Apfel, Aprikose, kandierte Zitrusschale, ein Hauch Mandel und Haselnuss. Der Geschmack ist cremig und voluminös, mit jener seltenen Spannung zwischen mediterraner Fülle und burgundischer Präzision, die diesen Wein seit Jahrzehnten zu einem Maßstab macht. Ein langer, salzig-mineralischer Abgang – Sizilien in purezza. SUPERIORE.DE