Barbaresco Asili Riserva DOCG 2021

Produttori del Barbaresco | Piemont
Produttori del Barbaresco s.a.c. | Via Torino 54 | IT 12050 Barbaresco

05133321 · 0,75 l · 89,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Es gibt Lagen, die man kennt, ohne sie je besucht zu haben. Asili ist eine davon – eine sanfte Mulde südwestlich des Dorfes Barbaresco, durch den Hügelrücken gegen den Tanaro geschützt, tagsüber wärmer als die Nachbarlagen, stiller, konzentrierter. Mergel und Kalk wechseln sich in Schichten ab, die Rebe wurzelt tief, und was entsteht, ist weniger Eindruck als Persönlichkeit. Die Produttori del Barbaresco vinifizieren Asili seit 1967 separat – als eine der ersten fünf Lagen, die die Genossenschaft einzeln in die Flasche brachte. Der Weg ist der gleiche wie bei allen neun Crus: Maischekontakt über 28 Tage bei 30 Grad, danach mindestens dreißig Monate Ausbau in großen slawonischen Eichenfässern mit 25 bis 50 Hektoliter Fassungsvermögen, schließlich ein weiteres Jahr Flaschenlagerung. Kein Geheimnis – aber ein Handwerk, das außergewöhnliche Geduld erfordert. 2021 verleiht dem Asili eine besondere Tiefe. Der Frost vom April dezimierte die Ernte, die verbliebenen Trauben wuchsen konzentriert unter einer langen, gemäßigten Saison heran; die Lese begann erst nach dem 8. Oktober – fast wie in alten Zeiten.

Aus dem Glas tritt ein Barbaresco, der Intensität mit Zurückhaltung vereint: Blutorange, Kirsche, Zedernholz, frische Minze – und darunter eine Schicht aus Salz und Kreide. Die Tannine sind präsent, kühl, präzise, noch nicht gewillt, alles preiszugeben. Dahinter liegt eine Eleganz, die man erst erahnt, mit den Jahren aber immer deutlicher hört. SUPERIORE.DE

"Hier zeigt sich die anmutige Eleganz des Weinbergs Asili mit Walderdbeeren, roten Johannisbeeren, frischen und getrockneten Blumen, Wassermelone und verhaltener Tiefe. Vollmundig, dicht und kraftvoll. Sehr vollmundig und lebendig, angespannt und dicht, mit einem langen, geschmeidigen Abgang und feinkörnigen Tanninen." James Suckling

"Aus einer exzellenten Reihe von Weinen des Jahrgangs 2021 zeichnet sich der Asili durch seine besondere Finesse und seine stattliche, mühelose Kraft aus. Er verbindet Kirschblüten mit warmen Sommerbeeren, frisch aufgeschütteter Erde und Piniennadeln. Aber in Wirklichkeit ist sein Ausdruck noch am Grübeln, am Köcheln und wartet darauf, zu explodieren. Die Tannine sind beherrschend, ohne aggressiv zu sein. Sehr knackig und präzise." Decanter

"Dieser Rotwein strotzt vor Aromen und Geschmacksnoten von Himbeeren, schwarzen Kirschen, Veilchen und Mineralien und ist geschmeidig und saftig. Seine feinen Tannine werden durch jugendliches Fleisch ausgeglichen und bieten viel Unterstützung für die zukünftige Entwicklung. Ausgewogen, mit einem langen Abgang, der Noten von Wildkräutern aufgreift." Wine Spectator

"Der Barbaresco Riserva Asili 2021 ist eine verführerische Schönheit, die die Charakteristiken dieser Lage mit der Struktur des Jahres an dieser Adresse verschmilzt. Blumig, hell und voller Energie ist der Asili ein Star. Blutorange, Kirsch, rot gefärbte Früchte, Zeder, Minze und Gewürze strömen aus dem Glas. Auch hier muss der Leser Geduld haben. Das ist pure und totale Sinnlichkeit." Vinous