Barolo “Ornato” DOCG 2021

Pio Cesare | Piemont
Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

05362721 · 0,75 l · 158,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Ornato 2021 stammt aus der gleichnamigen, südlich exponierten Einzellage in Serralunga d'Alba – ein Cru von markanter Höhenlage und kalkhaltigen Böden, der wie kaum ein anderer die Tiefe und Kraft des Barolo-Gebiets einfängt. Der Jahrgang 2021 war geprägt von einem kühlen Frühjahr, einem stabilen Sommer ohne extreme Hitze und einem langen, trockenen Herbst. Diese Bedingungen ermöglichten eine langsame, gleichmäßige Reifung des Nebbiolo und verliehen den Trauben aromatische Komplexität bei voller phenolischer Reife. Der Wein wurde nach längerer Maischestandzeit traditionell vergoren und reifte anschließend für rund 30 Monate in französischer Eiche – teils im Tonneau, teils im Barrique.

Tiefes, leuchtendes Granatrot. Die Nase ist intensiv und klar, geprägt von dunkler Kirsche, Rosenblättern, getrockneten Kräutern, Tabak und einem Hauch Graphit. Am Gaumen offenbart er sofort seine Herkunft: monumental in der Struktur, mit geschliffenem Tannin, kühler Frucht und mineralischer Präzision. Trotz der Kraft bleibt die Textur stets seidig, der Abgang ist lang, würzig und getragen von nobler Strenge. Ein Barolo von aristokratischer Tiefe, der die majestätische Handschrift Serralungas mit seltener Eleganz verbindet – und der wie in jedem Jahrgang ein großes Reifepotenzial besitzt. SUPERIORE.DE

"Funkelndes, intensives Rubin mit Granatschimmer. Einprägsame Nase mit Noten nach Lakritze und Trüffel, dahinter Preiselbeere, Zwetschke und Waldhimbeere. Kleidet den Gaumen satt aus, viel feinmaschiges Tannin, sehr guter Spannungsbogen, im saftigen Finale tolles Wechselspiel zwischen Tannin, Frucht und salzigen Komponenten." Falstaff

"Der 2021 ist klassisch streng und wird Zeit brauchen, um seine Komplexität zu entfalten. Im Moment deutet er auf Eisen, Teer, verbrannte Erde und Zedernholz hin. Die saftige Säure, das gelegentliche Aufflackern von frischer Rose und die insgesamt geschliffene Textur versprechen ein volles, aber straffes Ergebnis, das in seinen starren Tanninen aufgeht." Decanter

"Der 2021 Barolo Ornato aus Serralunga d'Alba ist tiefer, dunkler und kräftiger als der Mosconi. In diesem Wein zeigen sich Aromen von Brombeeren und Pflaumen, begleitet von rauchigen Noten, die an Zigarren, Lagerfeuer und Asche erinnern, sowie von gerösteten Gewürzen. Die Textur ist reichhaltig und allumfassend. Der Wein zeigt eine gute Struktur und Frische im Abgang." Wine Advocate

"Ein Strahl von Kirsche durchzieht diesen Rotwein, akzentuiert mit Aromen von Pflaume, Maulbeere, Erde und Tabak. Die Tannine sind kräftig, aber auch lebendig und anhaltend, wobei die Frucht-, Erd- und Tabakakzente im Abgang wiederkehren. Geduld ist gefragt." Wine Spectator

"Aus den historischen Hängen der Cascina Ornato in Serralunga d'Alba, wo Pio Cesares Reise durch die Einzellagen 1985 begann, entsteht ein Titan des Barolo. Wie eine alte Geschichte, die in gedämpften Tönen erzählt wird, entfaltet sich dieses Kraftpaket mit dunklen Früchten, während Sternanis und Wacholderbeeren ihre würzige Erzählung durch Wellen von getrockneten schwarzen Johannisbeeren weben. Der Wein beherrscht die Aufmerksamkeit mit einer bergigen Struktur und einem erdigen Finale, das noch lange nachhallt. Dies ist die männliche Seele von Serralunga, die in einer Flasche gefangen ist und noch jahrzehntelang Geschichten erzählen wird." Wine Enthusiast

"Ein saftiger und fruchtiger Wein mit runden und geschliffenen Tanninen und einem geschmackvollen Abgang. Komplexe Aromen von Austernschalen, Terrakotta und Teer. Mittlerer bis voller Körper mit Spannung und gut geformten Muskeln, aber immer in Balance und Harmonie. Sehr langer Nachgeschmack. Eindeutig ein großer Wein." James Suckling