Barolo DOCG 2021 · MAGNUM in Original-Holzkiste

Pio Cesare | Piemont
Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

05363221 · 1,5 l · 92,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand3 Stück verfügbar

Ein Barolo aus großem Jahrgang: Das Weinjahr 2021 brachte eine lange Vegetationsperiode mit klaren Tag-Nacht-Amplituden und punktgenauer Lese: vollreife Phenolik, leuchtende Säure, makellose Gesundheit. Die Trauben stammen aus familieneigenen Parzellen in Serralunga d'Alba, La Morra, Grinzane Cavour, Monforte und Mosconi. Jede Lage wird separat im Edelstahl vergoren; verlängerte Mazeration mit sanfter Extraktion, danach ruht die malolaktische Gärung ohne Eile. Für die Reife setzt das Haus vornehmlich auf große slawonische Eichenfässer (botti), dezent ergänzt durch französische Eiche.

Helles, strahlendes Granat mit rubinrotem Kern. Im Bouquet eine unheimliche Energie und Tiefe: Maraska-Kirsche, Granatapfel und rote Pflaume, darüber getrocknete Rosen, Veilchen und Blutorange; feine Anklänge von Anis, Zedernholz, weißem Pfeffer und ein kühler, eisen-mineralischer Unterton. Am Gaumen vibrierend und präzise: seidig verdichtetes, aber federleicht wirkendes Tannin, getragen von einer kristallklaren, schnurgeraden Säure. Die Frucht wirkt glaskar, der Mittelgaumen besitzt Fülle ohne Schwere, das Holz bleibt als feiner Glanz im Hintergrund. Langes, salzig-mineralisches Finale mit zitrischer Frische und eleganter Kräuterwürze. Das ist ein Barolo mit Gänsehaut-Faktor: hell, fokussiert, von innerer Spannung. 2021 zeigt hier große Klasse und bietet ausgezeichnete Entwicklung über viele Jahre. SUPERIORE.DE

"Helles, mittleres Rubinrot mit aufhellendem Rand. Die Nase öffnet mit rotem Johannisbeergelee, dahinter feine Würze nach Holz und Leder. Am Gaumen klar und geradlinig, öffnet sich mit feinmaschigem Tannin, sehr klar und präzise, saftige Frucht, guter Druck im Finale." Falstaff

"Stattlicher Empfang nach Aromen von Kirschen, Himbeeren, Kräuter, auch etwas Blutorangen; am Gaumen kernig, die Tannine robust und doch dicht, langes Pflaumenfinale mit feiner Würze. Elegante, kompakte Machart." Vinum

"Der 2021er Barolo Pio hat viel zu bieten. Mittelkräftig und anmutig, bietet der 2021er eine aufregende Mischung aus dunkelroten Früchten, die sich mit Düften von Tabak, Gewürzen, getrockneten Kräutern, Menthol, Leder, Weihrauch und Lakritz vermischen. Dieser virile und doch mittelschwere Barolo ist ein großartiges Beispiel dafür, was verschnittene Barolos so überzeugend macht, nämlich die Komplexität, die sich aus dem Verschnitt von Lagen aus verschiedenen Appellationen ergibt. Ich habe ihn geliebt." Vinous

"Er ist frisch und attraktiv mit roten Johannisbeeren, Walderdbeeren, Reisig und Hagebuttentee. Er ist ziemlich voll mit einer gewissen Fruchtfülle, aber auch mit durchsetzungsfähigen Tanninen, die ihm die nötige Unterstützung geben. Im Abgang ist er lang und erdig. Diese klassische Abfüllung, die acht Weinberge aus fünf Dörfern vereint, zeigt eine unmittelbarere Ausgewogenheit als der Ornato." Decanter

"Die piemontesische Bühne öffnet sich mit einem eleganten Pas de deux aus Blaubeeren und Kirschen, die eine Pirouette in eine Gartenszene aus frisch geernteten Kräutern und Veilchenblättern drehen. Die Vorstellung setzt sich fort, während zarte Gewürze durch die Luft wehen. Feine, aber souveräne Tannine dirigieren eine Symphonie, in der die Frucht im Mittelpunkt steht, umrahmt von Erde und salzigen mineralischen Noten in perfekter Harmonie. Eine meisterhafte Komposition, die das Publikum noch viele Jahre lang verzaubern wird." Wine Enthusiast

"Der Barolo 2021 stammt aus verschiedenen Lagen, und wie beim Barbaresco erhält man ein hervorragendes Porträt des Jahrgangs mit ausgewogener Säure, festen Tanninen und heller Primärfrucht. Es gibt Energie und Vitalität in diesem schönen Barolo mit getrockneten Kirschen, Iris und subtilen Staub von Eisenerz oder Rost." Wine Advocate

"Dieser Wein ist sehr kraftvoll und strukturiert, mit Aromen von schwarzem Trüffel, Graphit und einem Hauch von getrocknetem Thymian und Zedernholz. Mittel- bis vollmundig und kaubar, aber geschliffen. Anklänge von Terrakotta und dunklen Früchten. Der Abgang ist lang anhaltend. Am besten nach 2028." James Suckling