Barolo DOCG 2021 · MAGNUM in cassetta di legno

Pio Cesare | Piemonte
Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

05363221 · 1,5 l · 92,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile

Un Barolo da una grande annata: la campagna 2021 ha portato una lunga stagione vegetativa con ampiezze giorno-notte chiare e una vendemmia precisa: fenoli pienamente maturi, acidità brillante, sanità impeccabile. Le uve provengono da appezzamenti di proprietà familiare a Serralunga d'Alba, La Morra, Grinzane Cavour, Monforte e Mosconi. Ogni vigneto viene fatto fermentare separatamente in acciaio; macerazione prolungata con estrazione delicata, seguita da una fermentazione malolattica non affrettata. Per l'invecchiamento, l'azienda utilizza principalmente grandi botti di rovere di Slavonia, discretamente integrate da rovere francese.

Colore granato luminoso e radioso con nucleo rosso rubino. Energia e profondità sorprendenti al naso: ciliegia marasca, melograno e prugna rossa, con rose essiccate, violette e arancia rossa; sottili note di anice, legno di cedro, pepe bianco e un fresco sottofondo ferro-minerale. Al palato è vibrante e preciso: tannini setosi, fitti ma leggeri, sostenuti da un'acidità cristallina e lineare. Il frutto appare vitreo, il palato medio ha pienezza senza pesantezza, il legno rimane sullo sfondo come una fine lucentezza. Finale lungo, salino-minerale, con freschezza citrica ed elegante speziatura erbacea. È un Barolo da pelle d'oca: luminoso, concentrato, con tensione interiore. Il 2021 mostra una grande classe e offre un eccellente sviluppo per molti anni. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino chiaro e medio con un bordo che si schiarisce. Al naso si apre con gelatina di ribes rosso, seguita da una fine speziatura di legno e cuoio. Al palato è chiaro e diretto, si apre con tannini a maglia fine, molto chiaro e preciso, frutto succoso, buona pressione sul finale." Falstaff

"Naso maestoso con aromi di ciliegie, lamponi, erbe aromatiche e alcune arance rosse; al palato è pungente, i tannini robusti ma densi, lungo finale di prugna con spezie fini. Stile elegante e compatto." Vinum

"Il Barolo Pio 2021 ha molto da offrire. Di corpo medio e piuttosto aggraziato, il 2021 offre un mix entusiasmante di frutti rossi scuri mescolati a profumi di tabacco, spezie, erbe secche, mentolo, cuoio, incenso e liquirizia. Questo Barolo, virile ma di medio peso, è un ottimo esempio di ciò che rende i Barolo da assemblaggio così interessanti, ovvero la complessità che deriva dall'assemblaggio di siti provenienti da diverse denominazioni. Mi è piaciuto molto." Vinous

"È fresco e attraente, con ribes rosso, fragole di bosco, sottobosco e tè alla rosa canina. È abbastanza corposo con una certa ricchezza di frutta, ma anche con tannini assertivi che gli danno il necessario sostegno. Il finale è lungo e terroso. Questo imbottigliamento classico, che riunisce otto vigneti di cinque villaggi, mostra un equilibrio più immediato rispetto all'Ornato." Decanter

"Il palcoscenico piemontese si apre con un elegante pas de deux di mirtilli e ciliegie che piroettano in un giardino di erbe appena raccolte e foglie di violetta. L'esibizione continua quando le spezie delicate si diffondono nell'aria. Tannini fini ma sicuri dirigono una sinfonia in cui la frutta è al centro della scena, incorniciata da terra e note minerali salate in perfetta armonia. Una composizione magistrale che incanterà il pubblico per molti anni a venire." Wine Enthusiast

"Il Barolo 2021 proviene da siti diversi e, come per il Barbaresco, si ottiene un eccellente ritratto dell'annata con acidità equilibrata, tannini fermi e frutta primaria brillante. C'è energia e vitalità in questo splendido Barolo con ciliegie secche, iris e sottili spolverate di minerale di ferro o ruggine." Wine Advocate

"Questo vino è molto potente e strutturato, con sapori di tartufo nero, grafite e note di timo secco e cedro. Di corpo medio-pieno e masticabile, ma lucido. Sentori di terracotta e frutta scura. Il finale è persistente. Da consumarsi preferibilmente dopo il 2028." James Suckling