Italienischer Wein

Südtirols meistverbreiteter Weißwein entfaltet auf kalkhaltigen Lehm-Dolomit-Böden zwischen 260 und 380 Metern seine klassische Eleganz. Diese mittleren Höhenlagen bieten dem Rebsorten-Klassiker optimale Bedingungen: alpine Frische bei ausreichend mediterraner Wärme für die rötlich-grauen Beeren. Als weiße Mutation des Spätburgunders zeigt der Pinot Grigio hier seine südalpine Facette: kontrollierte Gärung im Edelstahl, gefolgt von sechsmonatiger Hefelagerung für zusätzliche Textur und Komplexität.

Berg. Der Name sagt, woher er kommt. Die höheren Lagen im Etschtal, rechtes Ufer der Etsch, auf Böden aus Porphyr und Kalk, die dem Pinot Bianco seine mineralische Frische und seine Struktur geben. Das alpine Klima mit milden Sommermonaten und kühlen Herbsten verlangsamt die Reife – die Ernte liegt Mitte Oktober, deutlich später als bei vergleichbaren Weißweinen. Diese Geduld zahlt sich aus. 1932 gründeten die Winzer von Nals und Margreid ihre Genossenschaft auf einem einfachen Prinzip: zusammen besser sein als allein. Das Prinzip gilt noch heute – für 140 Mitgliedsbetriebe, die ihre Trauben mit derselben Sorgfalt liefern wie damals.

Margreid liegt im südlichen Unterland. Dort, wo die Etsch breiter wird und das Klima mediterraner. Die Ora, der warme Nachmittagswind vom Gardasee, zieht täglich durch die Weinberge und bringt jene Wärme mit, die den Chardonnay in diesen Lagen so vollmundig und aromatisch macht. Der Boden ist das Gegenteil von karg: weißer, tiefgründiger Kalkschotter mit hohem Humusgehalt – nährreich, wasserspeichernd, von einer Mineralität, die dem Wein seinen Namen gibt. Kalk. Mehr Beschreibung braucht es nicht. Nals Margreid baut den Kalk Chardonnay auf leichten Hanglagen in Margreid auf 220 bis 350 Metern an.

Ein eleganter Ausflug zum Gardasee: Rosa dei Frati vereint die regionaltypischen Rebsorten Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera zu einer harmonischen Cuvée. Im Glas zartes Lachsrosa mit feinem Orangeschimmer. In der Nase ein filigranes Spiel aus Sommerbeeren, Himbeere, roten Johannisbeeren und Holunderblüte, unterlegt von einem Hauch Mandelblüte und grünem Apfel. Am Gaumen frisch und lebendig, getragen von klarer Säure, saftiger Frucht und einer dezent salzigen Mineralität. Das trockene, strukturierte Finale wirkt lang und einladend. Ein stilvoller Rosé mit hohem Trinkfluss – ideal für leichte Sommergerichte, Antipasti oder einfach als beschwingter Aperitif. SUPERIORE.DE

1907 gründete Josef Hofstätter sein Weingut im Herzen von Tramin – in einem imposanten Gebäude aus dem 16. Jahrhundert, das noch heute das Zentrum des Hauses ist. Seither steht der Name Hofstätter für das, was Südtirol in seiner reinsten Form kann: Weißweine von klarer Sortentypizität, eleganter Frische und unaufdringlicher Mineralität. Der Pinot Bianco kommt aus Cortaccia, einer der besten Lagen entlang der Südtiroler Weinstraße, auf leichten Mergelböden, die der Rebsorte genau jene zarte Struktur und aromatische Sauberkeit geben, für die Hofstätter bekannt ist. Sanfte Pressung, Ausbau auf der Feinhefe im Stahl.

"Ich hänge besonders an diesem Wein, der nach dem Border Collie benannt ist, der fünfzehn Jahre lang bei uns gelebt hat. Otto ist der jüngste Wein, den wir haben, frisch und trinkfertig. Ein Wein, den man immer im Keller haben sollte." Graziano Prà

Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Aus hoch gelegenen Parzellen in Castiglione Tinella stammend, verbindet dieser Riesling Frische und Tiefe: schonend gepresst, kühl vergoren und anschließend rund elf Monate auf der Feinhefe im Edelstahl gereift – für glasklare Aromatik und eine feine, cremige Textur. In der Nase Limettenschale, grüner Apfel und weißer Pfirsich, dazu ein Hauch Kräuterblüte und nasse Steine. Am Gaumen trocken, präzise und geradlinig: lebendige, zitrische Säure, kühle Mineralität und ein sanfter, feiner Phenolik-Grip, der dem Wein Kontur und Länge gibt. Ein rarer, charaktervoller und terroirbetonter Langhe-Riesling mit animierendem Zug und elegantem Nachhall. SUPERIORE.DE

Ein Nero d'Avola mit Charme und Esprit: Sherazade ist eine moderne Interpretation der bekanntesten roten Rebsorte Siziliens. Der Name erinnert an die Erzählerin aus 1001 Nacht – und tatsächlich erzählt dieser Wein von der fruchtbaren Wärme des Südens mit ansprechender Leichtigkeit und Verführungskraft. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot mit violettem Rand. Das Bouquet verströmt saftige Kirschen, reife Waldbeeren und florale Anklänge, untermalt von einem Hauch süßer Gewürze. Am Gaumen weich, rund und harmonisch, mit moderater Struktur, feiner Frucht und animierendem Trinkfluss. Unkompliziert, charmant und voller sizilianischer Lebensfreude. SUPERIORE.DE

Der Rosso di Montalcino von Caparzo verkörpert die Philosophie eines Hauses, das seit 1970 zu den Pionieren des modernen Montalcino zählt. Unter der visionären Führung von Elisabetta Gnudi Angelini entstehen hier Weine, die das Terroir-Verständnis der verschiedenen Mikrolagen perfekt zum Ausdruck bringen. Dieser Rosso ist dabei weit mehr als nur der "kleine Bruder" des legendären Brunello – er ist ein eigenständiger Charakterwein, der die jugendliche Frische der Sangiovese-Traube mit der Komplexität verschiedener Lagen vereint. Die Trauben stammen aus drei strategisch ausgewählten Weinbergen, die das gesamte Spektrum der Caparzo-Terroirs abbilden: Im Norden die Lage Caparzo auf 220 Metern Höhe, im Süden Il Cassero auf 270 Metern und im Osten San Piero-Caselle auf 250 Metern. Diese Diversität der Standorte – von den wärmeren, frühreifenden Lagen bis zu den höher gelegenen, kühleren Terroirs – ermöglicht es dem Kellerteam, je nach Jahrgangscharakter die optimale Assemblage zu kreieren.

In Neive, wo die Hügel des Barbaresco in sanften Wellen bis zum Horizont verlaufen, führt die Familie Pola seit 1969 das Weingut Fontanabianca. Was Franco Pola damals mit der ersten Flasche Barbaresco Bordini begann, setzen heute Sohn Aldo und Enkel Matteo mit derselben Überzeugung fort: Qualität entsteht nur dort, wo der Wein das Terroir authentisch widerspiegelt. Auf den kalk- und tonhaltigen Böden der Gemeinde Neive, 250 Meter über dem Meeresspiegel, gedeihen die autochthonen Rebsorten des Piemonts in temperiertem Klima: Nebbiolo für die großen Barbaresco-Gewächse, Dolcetto für unkomplizierte Freude und Barbera für jene kraftvolle Eleganz, die diese Sorte zur anspruchsvollen Volksrebe der Region gemacht hat.

100% Sangiovese Grosso von den argilloso-sandigen Böden des Guts, durchzogen von Fossilien, Mergel und Kalk – das Fundament, auf dem auch die Brunello-Reben von Camigliano stehen. Nach 10 bis 15 Tagen Maischekontakt und temperaturgeführter Gärung in Edelstahl reift der Wein sechs Monate in großen Fässern aus französischer und slawonischer Eiche, gefolgt von einem halben Jahr Flaschenruhe. Der Jahrgang 2024 profitierte von einem kühlen, regenreichen September, der dem Sangiovese nach heißem Sommer die nötige Zeit für eine langsame, vollständige Phenolreife gab – das Ergebnis sind Weine von ungewöhnlicher Frische und feiner Kontur.

Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen – ein Chardonnay, der nicht vom Holz, sondern von Herkunft und Frische lebt. In den Colli Orientali zeigt die Sorte ein besonders feines Gesicht: Die Höhenlagen rund um Prepotto bringen Kühle und Präzision, die kalkhaltigen Böden sorgen für Struktur. In der Nase Anklänge von gelbem Apfel, Zitrusfrucht, Lindenblüte und ein Hauch weißer Mandel. Am Gaumen saftig, ausgewogen und glockenklar, mit lebendiger Säure und mineralischer Tiefe. Ein nordostitalienischer Chardonnay, der nicht auf Effekte setzt, sondern auf Terroir – authentisch, straff und wunderbar unaufgeregt. SUPERIORE.DE

Hier kommt fröhlicher und lebhafter Genuss ins Glas und Herz: strohgelbes Funkeln mit silbrigem Schimmer und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase tanzend fruchtig und floral: Pfirsich, weiße Blüten, Rosenblüten, ein Hauch Orangenblüte und zarte moschusartige Noten – alles frisch, verspielt und würzig. Am Gaumen süß und doch nie schwer, mit erfrischender Leichtigkeit, zarter Säure und einem sanften Aroma, das in ein weiches, aromatisches Finale schwingt. Die Moscato-Trauben wachsen in Mango d'Alba, werden schonend verarbeitet (u. a. kontrollierte Gärung im Autoklaven) und reifen kurz auf der Flasche — sehr sortentypisch und mit feiner Stilistik. Vigna Senza Nome ist kein klassischer Dessertwein, sondern ein charmantes, vibrierendes Erlebnis wie ein sommerlicher Gruß aus dem Piemont. SUPERIORE.DE

Der Name erzählt Geschichte: Barco Reale bedeutet "Königliches Gehege" und verweist auf das historische Medici-Jagdreservat, das 1626 angelegt wurde – ein über 50 Kilometer langer Mauerring umschloss das Areal, in dem heute Sangiovese, Cabernet und Canaiolo gedeihen. Barco Reale Rosso ist die jüngere, zugänglichere Version des Carmignano DOCG, erhielt 1994 eigenen DOC-Status und verkörpert die Eleganz dieser kleinen, aber bedeutenden toskanischen Appellation. Tenuta di Capezzana wird seit fünf Generationen von der Familie Contini Bonacossi geführt und repräsentiert über siebzig Prozent der gesamten Carmignano-Produktion. Die erste urkundliche Erwähnung von Capezzana datiert auf das Jahr 804, und bereits im 16. Jahrhundert ließ Caterina de' Medici Cabernet-Stecklinge aus Bordeaux nach Carmignano bringen – Jahrhunderte bevor die Super Tuscans diese Idee für sich entdeckten. Seit 2009 arbeitet das Weingut biologisch zertifiziert.

Die Geschichte des Lagrein-Anbaus im Alto Adige reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück. Der Lagrein von St. Michael-Eppan ist ein charaktervoller Vertreter seiner Rebsorte – kraftvoll, aber gut geführt, mit regionaler Typizität und klarem Profil. Gewachsen auf tiefgründigen, sandig-lehmigen Böden im Raum Bozen und Eppan, zeigt der Wein, was Südtirols autochthone Rotweinsorte in guten Händen leisten kann. Der Jahrgang 2024 brachte eine ausgewogene Reife, die Frische und Tiefe gleichermaßen ermöglichte. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein mehrere Monate im großen Holzfass, was Struktur verleiht, ohne die Frucht zu überlagern.

Der "Kretzer" ist Südtirols traditionsreichster Rosé. Er entsteht auf kalkhaltigen Lehmböden zwischen 260 und 380 Metern aus der autochthonen Königsrebsorte schlechthin. Der Name Kretzer entstammt der mittelalterlichen Vinifikation – die "Kretze", ein geflochtener Weidenkorb, diente einst zur Trennung von Most und Beerenhäuten. Diese historische Roséwein-Tradition wird heute mit modernster Kellertechnik fortgeführt: Die Lagrein-Trauben durchlaufen eine traditionelle Roséweinbereitung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl, wobei kurzer Schalenkontakt dem Wein seine charakteristische lachsrote Farbe schenkt.

Die Tenuta Sallier de la Tour liegt in Monreale – wenige Kilometer vom Meer entfernt, eingebettet in die sanften Vorgebirgslagen der Valle dello Jato. Küstenwinde, ausgeprägte Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, frische sandige Böden mittlerer Textur: Bedingungen, die dem Syrah eine Natürlichkeit und Frische geben, die in der sizilianischen Sommerhitze nicht selbstverständlich ist. 100% Syrah, von Hand gelesen, traditionelle Weißwein-Vinifikation, Gärung bei 14 °C, drei Monate auf der Feinhefe im Stahl. Keine malolaktische Gärung – die Säure bleibt lebendig, die Frucht direkt. Madamarosé ist der Gegenpol zur La Monaca Syrah desselben Guts: dieselbe Rebsorte, ein vollständig anderes Ergebnis.