Italienischer Rotwein

Der Lagrein gehört zu den autochthonen Rebsorten Südtirols und findet bei Franz Haas seine idealen Bedingungen in sonnigen Lagen zwischen 220 und 250 Metern. Hier, deutlich tiefer als die Weißweinlagen, profitiert die spätreifende Sorte von warmen, tiefgründigen Schwemmlandböden mit hohem Kiesanteil. Die Süd-Südwest-Ausrichtung garantiert optimale Sonneneinstrahlung bis zur späten Lese – entscheidend für die vollständige phenolische Reife dieser anspruchsvollen Rebsorte. Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben behutsam entrappt und in offenen Edelstahlbehältern vergoren. Die Tresterhüte werden dabei schonend und nicht zu häufig untergetaucht, um keine übermäßige Tanninextraktion zu riskieren. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein 10 bis 12 Monate in Tonneau, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Einige Monate Flaschenreife runden die Entwicklung ab, bevor der Lagrein auf den Markt kommt.

Steile Klippen, sanfte Hänge aus kalkhaltigem Lehmboden, das raue Blau der Adria knapp über den Weinstöcken ... willkommen im Conero, eines der namhaftesten Terroirs der Marken! Aus dem Herzen dieser Landschaft stammt Cùmaro, ein leidenschaftlich gepflegter, strukturreicher Montepulciano, den Umani Ronchi seit der Mitte der 1980er Jahre als Riserva vinifiziert. Im Glas präsentiert er sich im dunklen Rubin mit purpurnem Schimmer. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: reife Pflaume, schwarze Johannisbeere und Cassis verweben sich mit Noten von schwarzem Pfeffer, Vanille und feinem Tabak – alles in einem kraftvollen, würzigen Rahmen. Der Gaumen empfängt dichte Konzentration, bleibt dabei warm und umhüllend. Geschmeidige, eingebundene Tannine tragen die tiefgründige Fruchtnote, die in einen langen, eleganten Abgang gleitet – mit Anklängen von Schokolade und würziger Trockenheit.

Delikater, eleganter Nerello Mascalese mit feinen Aromen von roten Früchten und Himbeeren, die von einer angenehmen Zitrusfrische umhüllt sind. Im weiteren Verlauf eine rauchige Note, die mit der starken Komponente von Lavagestein zusammenhängt, die den vulkanischen Boden des Etna bestimmt. Im frischen Trunk lebendig, harmonisch und geschmacksintensiv – ein entschiedener, vielseitiger Wein, der perfekt zu einer Vielzahl von Fischgerichten, Krustentieren und weißem Fleisch passt. SUPERIORE.DE

Tiefes, sattes Rubin. Im Bouquet beeindruckende Nase nach reifen Beeren, reifen Kirschen und zarten Grafitnuancen. Im Trunk aromatisch und überaus schmackhaft mit einem würzig-animierenden Bogen. Feine Tannine. Gut ausbalanciert mit einer sanften Struktur, die den Gaumen bis zum lebhaften Abgang umrahmt. Ein wahrer Toskana-Geheimtipp mit tollem Preis-Leistungs-Verhältnis. SUPERIORE.DE

Während der Dolcetto der unkomplizierte Alltagsbegleiter ist, zeigt die Barbera d'Alba von Elio Altare eine andere Facette: vollmundiger, wärmer und mit mehr Struktur. Die 10 bis 30 Jahre alten Reben wurzeln auf kalkhaltigen Sandböden in La Morra, überwiegend in östlichen und nordöstlichen Lagen. Drei bis vier Tage mazerieren die Trauben in Rotationsfermentern bei kontrollierter Temperatur, danach folgt eine fünfmonatige Reifezeit in gebrauchten französischen Barriques – dezent genug, um die Frucht nicht zu überlagern, präsent genug für Komplexität.

Riserva bedeutet in Gracciano nicht einfach mehr Zeit. Es bedeutet andere Erde. Die Crus Maramai und Podere Rovisci liefern das Traubenmaterial für diesen Wein – und Rovisci ist der Kern des Ganzen: schwerer Tonanteil, tiefgründig, wasserrückhaltend, mit einer Reifedynamik, die dem Prugnolo Gentile seine dichteste, konzentrierteste Seite entlockt. Rebstöcke, die zum Teil seit 1970 stehen. 300 bis 350 Meter, Süd- bis Südostexposition, 30 Hektoliter pro Hektar – konsequent begrenzte Erträge. Nur in den besten Jahrgängen entscheidet die Familie della Seta Ferrari Corbelli Greco, eine Riserva zu füllen. 2021 war so ein Jahr. Prugnolo Gentile 90%, Merlot 10%. Vergärung mit indigenen Hefen, 20 bis 25 Tage Maischekontakt in Stahl. Dann 24 Monate Ausbau: die ersten zwölf in französischen Tonneaux von 3,5 und 5 Hektolitern, die zweiten zwölf in großen Slawonischen Eichenfässern. Anschließend mindestens sechs Monate Flaschenreife.

Im Campo Rotaliano, dieser geologischen Schatztruhe zwischen den Dolomitengipfeln, schreibt Elisabetta Foradori seit vier Jahrzehnten Teroldego-Geschichte neu. Was 1960 als Familienwein begann, ist heute Inbegriff autochthoner Exzellenz. Aus zwölf handverlesenen Parzellen auf neun Hektar entstammen die Trauben, deren Wurzeln in alluvialem Sand und Dolomitkalk greifen. Fünfzehn verschiedene Teroldego-Biotypen, durch jahrelange Massenselektion entwickelt, spiegeln die Vielfalt dieses einzigartigen Terroirs wider. Biodynamische Demeter-Bewirtschaftung seit 2002 lässt die indigene Rebsorte ihre ursprüngliche Identität entfalten. Spontangärung in Zementtanks, teilweise mit ganzen Trauben, bewahrt die lebendige Fruchtigkeit. Zwölf Monate Ausbau in einer Kombination aus Zement und Eichenholz verleihen dem Wein Struktur ohne Dominanz.

Michele Sattas Bolgheri Rosso ist weit mehr als nur sein Bestseller – er ist die authentische Visitenkarte eines Nonkonformisten, der als einer der Ersten in Bolgheri den Mut fasste, internationale Rebsorten mit dem toskanischen Sangiovese zu vermählen. Bereits 1982, zwei Jahre vor Gründung der DOC Bolgheri, wagte Satta diesen revolutionären Schritt und schuf damit einen Archetyp des modernen Bolgheri-Stils. Das Besondere an diesem Wein liegt in seiner unkonventionellen Assemblage: 30% Sangiovese und 30% Cabernet Sauvignon bilden das Rückgrat, ergänzt von 20% Merlot und je 10% Syrah und – hier liegt Sattas Geniestreich – Teroldego. Diese aus dem Trentino stammende, seltene Rebsorte verleiht dem Blend eine einzigartige Frische und mineralische Spannung, die ihn von anderen Bolgheri-Weinen deutlich abhebt.

Neben dem Grünen Veltliner ist der Zweigelt die zweite österreichische Rarität am Ebnerhof – und in Südtirol ebenso selten wie geschätzt. Die Kreuzung aus St. Laurent und Blaufränkisch, 1922 in Österreich gezüchtet, fühlt sich in den sehr geschützten Süd-Ost-Lagen bei Atzwang erstaunlich wohl. Auf sandig-lehmigem, kalkreichem und porphyrhaltigem Boden in 500 Metern Höhe – bei beachtlichen 55 Prozent Hangneigung – arbeitet Familie Unterthiner mit konsequenter Ertragsregulierung in Guyot-Erziehung, um konzentriertes Traubenmaterial zu gewinnen. Nach der Vergärung im Edelstahltank durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau und reift anschließend im kleinen Eichenholzfass, was ihm Struktur und Tiefe verleiht.

Palazzotto heißen die zwei Hektar Weinberg, auf denen auschließlich Cabernet Sauvignon angebaut ist. Fausto Maculan vinifiziert aus diesen Trauben einen edlen Wein. Würziger Auftakt im Glas: Zedernholz und gemahlener Ingwer machen staubigen Rosen und roten Johannisbeeren Platz. Er ist elegant und doch raffiniert, mit cremigen Texturen, die von einer lebhaften Säure angehoben werden, während eine Welle von mineralisch angehauchten Waldbeeren leicht über den Gaumen schwappt. Hinterlässt eine säuerliche Note von Zitrusfrüchten und Himbeeren sowie subtile, griffige Tannine, die den Wein einrahmen, ohne seinen Schwung zu bremsen. Obwohl er sich bereits jetzt sehr gut zeigt, sollte diese wunderbar ausgewogene Version von Palazzotto durch eine mittelfristige Lagerung im Keller noch besser werden. SUPERIORE.DE

Wer die Riserva von Fattoria del Cerro verkostet, begibt sich stilistisch in jene höheren Weinbergslagen, wo fossilreiche Böden voller Kiesel und uralter Muschelreste dem Prugnolo Gentile eine besondere mineralische Tiefe verleihen. Aus diesen bevorzugten Parzellen entsteht die Krönung der Montepulciano-Hierarchie – ein Wein, der Zeit und Geduld verlangt, um seine vielschichtige Natur zu offenbaren. Nach sorgfältiger Selektion durchläuft der Wein eine 18-monatige Verfeinerung, die Tradition und Innovation verbindet: Acht Monate in französischen Barriques und Tonneaux, gefolgt von weiteren zwölf bis sechzehn Monaten in großen Holzfässern. Diese Kombination formt einen Charakter von bemerkenswerter Eleganz und das Holz integriert sich nahtlos, ohne die sortentypische Frucht zu überlagern. Eine abschließende Flaschenreife von zwölf Monaten vollendet die harmonische Entwicklung.

Die Trauben stammen aus dem historischen Herzstück des Planeta-Anwesens in Ulmo bei Sambuca di Sicilia – ein Weinberg, der bereits Mitte der 1980er-Jahre bepflanzt wurde. Die Reben wurzeln auf rund 250 Metern Höhe in lehmig-sandigen Böden mit hohem Kalkgehalt, unweit des Lago Arancio. Im Glas tiefes Rubinrot mit purpurnem Saum. Die Nase öffnet sich kraftvoll und einladend: Schwarzkirsche, Pflaume, Cassis und Heidelbeere, begleitet von Kakao, Tabak, frischem Leder und einer dezenten Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich Sito dell'Ulmo zugleich vollmundig und elegant: dicht, mit geschliffenen Tanninen, frischer Säure und einem langen, seidigen Nachhall. Die Integration des Holzes ist fein abgestimmt, die Frucht bleibt stets im Vordergrund. Ein sizilianischer Merlot mit Format, Herkunft und Tiefgang. SUPERIORE.DE

Dieser rote Klassiker aus Montepulciano trägt seinen Anspruch schon im Namen: nobile. Kein anderer Wein Italiens hat dieses Adjektiv ins Pflichtenheft geschrieben – und kaum ein Produzent hat es in den letzten Jahrzehnten so konsequent eingelöst wie Federico Carletti mit seinem Weingut Poliziano. Gegründet 1961 von Vater Dino, heute unter Federicos Führung und längst in der nächsten Generation verankert – mit Francesco und Maria Stella, die seit 2019 und 2021 die Zukunft mitgestalten. Seit der Ernte 2021 ist Poliziano bio-zertifiziert – kein Marketingentscheid, sondern der logische Abschluss jahrzehntelanger Arbeit ohne chemisches Unkrautvernichtungsmittel und Insektizide. Prugnolo Gentile, die lokale Spielart des Sangiovese, wächst auf Ton- und Kalksteinböden zwischen 300 und 450 Metern. Handlese, sorgfältige Selektion im Weinberg wie im Keller, Vergärung mit indigenen Hefen in konischen Betonbehältern – minimaler Eingriff, maximaler Ausdruck. Ausbau in großen Fässern und Tonneaux: das Holz rahmt, es dominiert nicht.

Maroccoli, rund vierhundert Meter über dem Meer bei Sambuca di Sicilia – dort, wo Kalkstein mit sandigen Schichten das Fundament bildet und kühle Nachtluft vom Meer her für Finesse sorgt, während die Tage von sizilianischer Sonne durchflutet werden. Diego Planeta erkannte früh, dass Syrah auf dieser Insel mehr als nur eine internationale Sorte sein könnte: eine Hymne an das mediterrane Licht, an trockene Hitze und kargen Boden, der die Rebe zum Kämpfen zwingt. Die Mikrofauna hier ist extrem aktiv, die Reben müssen sich ihr Wasser erobern – und liefern dafür Trauben von außergewöhnlicher Reife und Konzentration.

Dolcetto – oft als unkomplizierter Alltagswein abgetan. Nicht so bei Elena und Luca. Für sie ist Dolcetto das perfekte Einstiegswerkzeug für junge Weintrinker, quasi die erste Begegnung mit der Langhe. Deshalb vinifizieren sie ihn mit derselben Hingabe wie ihre Nebbioli: Die Trauben stammen aus drei kleinen Weinbergen in San Sebastiano (Monforte d'Alba), durchschnittlich 40 Jahre alte Reben in einer Zone mit außergewöhnlicher Biodiversität. Zehn Tage einfache Wildhefe-Gärung mit minimalem Umpumpen, dann spontane malolaktische Gärung im Frühling. Kurze Fasslagerung, Abfüllung im Sommer – fertig ist ein Dolcetto, der Tradition und Moderne verbindet.

Il Bacialé – im Dialekt "Heiratsvermittler" – bringt Rebsorten zusammen, die sich normalerweise selten begegnen: Barbera, Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die Trauben stammen aus ausgesuchten Parzellen im Herzen des Monferrato, dessen sanfte Hügel den Reben Wärme und Tiefe verleihen. Nach der Gärung reift der Wein in Holz, was ihm Struktur, Finesse und ein gutes Reifepotenzial gibt. Eine gelungene Liaison, die Tradition und internationale Klasse auf erfreuliche Art miteinander vermählt. 

Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc aus den besten Lagen rund um Menfi, selektiv geerntet und 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche (Allier und Tronçais) ausgebaut – so entsteht mit dem Burdese seit vielen Jahrzehnten ein sizilianisches Statement im Stil großer Bordeaux-Weine. Tiefdunkles Rubinrot mit fast undurchdringlichem Kern. In der Nase dichte Aromen von reifer Schwarzkirsche, Brombeere und Cassis, untermalt von Zedernholz, Mokka, getrockneten Kräutern und einem Hauch Graphit. Am Gaumen kraftvoll, konzentriert und dennoch erstaunlich frisch: Reife Tannine, vitalisierende Säure und ein balancierter Körper tragen die dunkle Frucht in ein langes, würziges Finale mit eleganter Holznote.

Le Redini Rosso besteht hauptsächlich aus Merlot und einem kleinen Anteil Alicante. Der Wein öffnet sich mit dunkler Intensität und einer samtigen Textur mit viel frischer Brombeere, Pflaume, Erde und Wildrose. Am Gaumen reine rote Frucht, sehr geschmeidig, die zarte Holznote gut eingebunden. Die raffinierten Noten eines Merlots aus der Conca d'Oro kommen wunderbar zur Geltung. SUPERIORE.DE

L'America ist der alte Name eines Ortes, an dem es bereits in den 50er Jahren einen kleinen Weinberg und einen Unterstand für Tiere gab. Er lag an einer der Außengrenzen des Weinguts, daher verkörpert der Name L'Amerika bis heute Abgeschiedenheit und zugleich großen Ehrgeiz. Die Parzelle befindet sich 300 Meter über dem Meeresspiegel, in einem Terrain mit reichen und tiefen Skelettböden. Geschützt vor Winden, werden hier die Düfte der Wälder bewahrt und die Pflanzen profitieren von einer abgeschwächten Sonneneinstrahlung. Diese Konstellation schenkt dem frischen und kräuterbetonten Rosso einen niedrigen pH-Wert, ein schönes Säuregerüst, eine strahlend leuchtende Farbe und einen vergleichsweise hohen Tanningehalt. SUPERIORE.DE

Seit 1853 bewirtschaftet die Familie Oberkofler den uralten Bachmannhof und seit über einem Jahrhundert hat der Pinot Nero in Südtirol seine zweite Heimat gefunden – nirgends zeigt sich diese Verwurzelung deutlicher als beim Bachmann aus den steilen Weinbergen rund um Bozen. Zwischen 600 und 700 Metern Höhe gedeihen die Reben auf mineralreichen Böden, wo kühle Nächte und sonnige Tage jene Finesse schaffen, die burgundische Eleganz mit alpiner Klarheit verbindet.

Mit der Sul-Vulcano-Linie begann Donnafugatas eindrucksvolle Liebeserklärung an den momentan angesagtesten Wein-Hotspot Etna. Helles Rubinrot, im Bouquet Walderdbeere mit delikaten Anklängen an Schwarzkirsche, Zimt und Muskatnuss. Der korrespondierende, frische Geschmack und eine subtile Eleganz führen in einen harmonischen und energiegeladenen Abgang. SUPERIORE.DE

Die Reben dieses Einzellagen-Barbera wurzeln am höchsten Punkt des Hügels in den renommierten Ravera- und Pasinotti-Lagen bei Novello. Auf kalk- und tonreichen Böden mit süd-südöstlicher Ausrichtung und in 300-400 m Höhe gewachsen, reflektiert der Wein sowohl Eleganz als auch klare Herkunft. Rund 12 Monate reifte der Wein in großen slawonischen Holzfässern, die ihm Tiefe verleihen, ohne die Frische der Frucht zu überdecken.