Neue Weine

2023 markiert eine stille Zäsur in Castiglione Falletto: Eugenio Palumbo, seit 2011 an Viettis Seite und jahrelang Assistent von Luca Currado, trägt als Kellermeister nun die alleinige Verantwortung – und der Perbacco ist sein vielleicht eloquentestes Statement. Denn dieser Langhe Nebbiolo versammelt Trauben aus bis zu fünfzehn Barolo-Cru-Lagen und ausgewählten Barbaresco-Parzellen in einem einzigen Glas. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, zwei Jahre in Eiche gereift, dann wählt Palumbo die Lots für die Assemblage – der Rest reift weiter zum Barolo Castiglione.

Die Kellerei Tramin, 1898 gegründet und heute mit über 300 Mitgliedern eine der renommiertesten Genossenschaften Südtirols, vinifiziert diesen Chardonnay aus Weinbergen zwischen 240 und 500 Metern Höhe in den Gemeinden Ora, Tramin und Egna. Die kalkhaltigen, lehmig-schottrigen Böden und die markanten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen der Alpenregion schenken den Trauben ihre charakteristische Aromenintensität.

In den schwindelerregenden Höhen von Lamole, einer der höchstgelegenen Appellationen des Chianti Classico, gedeihen auf 470 bis 655 Metern die Sangiovese-Trauben für diese außergewöhnliche Riserva. Die historischen Terrassen aus lokalem Macigno del Chianti – jenem charakteristischen Sandstein, der tagsüber die Sonnenwärme speichert und nachts wieder abgibt – schaffen ein einzigartiges Mikroklima für diesen biologisch zertifizierten Wein. Lareale vereint Trauben aus zwei der besten Lagen Lamoles: "Il Prato" und "Le Masse". 95% Prozent Sangiovese, ergänzt durch fünf Prozent Canaiolo Nero, ergeben nach optischer Beerenselektion und zweiwöchiger Mazeration einen Chianti Classico von bemerkenswerter Eleganz und Austerität. Die über zweijährige Reifung in Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur.

Nach dem gefeierten Comeback 2022 bestätigt der Nachfolger-Jahrgang: Der Linticlarus Chardonnay ist zurück – und bleibt. Die selektive Lese aus den besten Chardonnay-Parzellen in Entiklar, auf 300 bis 340 Metern Höhe in unmittelbarer Nachbarschaft zur legendären Vigna AU, bringt einen Wein von bemerkenswerter Eleganz hervor. Die glazialen Moränenböden mit ihrem hohen Kalkanteil und den natürlichen Salzen prägen den Charakter. 12 Monate Ausbau in Barrique und Tonneau verleihen Struktur und Finesse, ohne die Frucht zu überlagern.

Benannt nach dem gleichnamigen Moar-Hof, der auf über 600 Jahre Weinbautradition zurückblickt, verkörpert dieser Classico die Seele des St. Magdalener-Gebietes. Die Reben wachsen auf den südexponierten Hängen oberhalb von Bozen zwischen 200 und 300 Metern Höhe, wo schottrige Porphyrböden dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Die klassische Cuvée aus 85% Vernatsch und 15% Lagrein vereint das Beste zweier autochthoner Welten: die blumige Leichtigkeit des Vernatsch mit der strukturgebenden Tiefe des Lagrein. Nach traditioneller Vergärung reift der Wein im großen Eichenfass.

Ein Wein mit Geschichte, Persönlichkeit und charakterlicher Tiefe: Centovie ist das Herzstück eines langfristigen Projekts auf der biologisch bewirtschafteten Tenuta Centovie nahe Roseto degli Abruzzi. Die 35 Hektar großen Weinberge am Südhang bei Montipagano, mit Blick auf den Gran Sasso, bringen u.a. eleganten Montepulciano hervor – ausgerüstet mit traditionellen Erziehungssystemen (Pergola im Long‑Tendone sowie kurze Kordonerziehung) und optimalem Mikroklima.

Die 48. Ausgabe eines Werkes, das 1976 als Franciacorta Pinot begann und seither stetig verfeinert wurde. Seit 2017 trägt jede Abfüllung ihre Editionsnummer – ein Bekenntnis zur Transparenz und zur Einzigartigkeit jeder Assemblage. Die aktuelle Komposition vereint 88% Jahrgang 2023 mit 10% Reserveweinen aus 2022 und 2% aus 2021, was dem Wein sowohl Frische als auch Tiefe verleiht. Die Cuvée speist sich aus 240 biozertifizierten Weinbergen der Franciacorta: 80,5% Chardonnay für Eleganz und Struktur, 18% Pinot Nero für Körper und rote Fruchtanklänge, 1,5% Pinot Bianco für aromatische Finesse. Jede Traube durchläuft das hauseigene Wasch- und Trocknungssystem, bevor sie schonend verarbeitet wird. Die Basisweine reifen sieben Monate in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, die zweite Gärung erfolgt in der Flasche mit anschließendem Hefelager von 25 Monaten.

Das kleine Rebholz am Flaschenhals erzählt eine Geschichte: In Bolognano, dem kleinen Dorf in der Provinz Pescara, wo Zaccagnini seit 1978 Wein macht, binden die Frauen des Ortes jeden Tralcetto von Hand mit Bast an die Flasche. Ein Symbol für die Verbundenheit mit dem Land, das längst zum Markenzeichen wurde. Der Bianco di Ciccio stammt aus Weinbergen auf tonigen Böden, wo die Reben teils an der klassischen Pergola, teils am Spalier wachsen. Eine frühe Lese Anfang August bewahrt die lebendige Säure. Nach schonender Vakuumpressung und Kaltklärung vergärt nur die feine Mostfraktion bei kontrolliert niedriger Temperatur – ein Verfahren, das Frische und Duft maximiert.

„Mutig, eigensinnig, rebellisch" – so beschreibt Arianna Occhipinti jenen Wein, der ihr am ähnlichsten sei. Der Frappato, diese ursizilianische Rebsorte bäuerlicher Herkunft, wurzelt hier in kalkhaltigen Sandböden am Fuß der Monti Iblei. Vierzig Jahre alte Reben bei Vittoria, auf 280 Metern Höhe, biodynamisch bewirtschaftet. Die Vinifikation folgt dem Rhythmus der Natur: Spontanvergärung im Beton, dreißig Tage Maischekontakt, dann vierzehn Monate Reife in großen slawonischen Eichenfässern. Ungefiltert gefüllt, bewahrt der Wein seine lebendige Authentizität.

Die Trauben für diesen Ripasso stammen aus der Lage Marne Bianche auf der Tenuta Maternigo – einem Weingut, das die Familie Tedeschi seit Generationen bewirtschaftet. Corvina und Corvinone (je 35%), Rondinella (20%) sowie 10% autochthone Sorten wie Rossignola, Oseleta, Negrara und Dindarella wachsen hier auf Moränen-Lehm und Kalkstein bei einer Dichte von 5.500 Reben pro Hektar. Die Vinifikation folgt dem klassischen Ripasso-Verfahren: Nach 15-tägiger Mazeration bei 28°C wird der junge Valpolicella auf den Trestern von Amarone und Recioto nachvergoren – acht bis zehn Tage bei kühlen 18°C. Dieser zweite Durchgang schenkt dem Wein Fülle und Tiefe, ohne die Frische zu ersticken. Danach reift er 15 Monate in slawonischer Eiche und weitere sechs Monate auf der Flasche.

Der Name verrät die Herkunft: Pepi setzt sich aus den klassischen Sauvignon-Lagen Penon und Pinzon zusammen, die sich in den Gemeinden Kurtatsch und Montan auf gegenüberliegenden Talseiten befinden. Ein kluger Schachzug – während die eine Seite vormittags ihre volle Sonnenration erhält, wird die andere erst nachmittags verwöhnt. Das Ergebnis: Trauben von 250 bis 550 Metern Höhe, die auf kalkreichen, lehmig-schottrigen Böden reifen und von extremen Tag-Nacht-Schwankungen profitieren. Vergoren wird im Edelstahltank bei kühlen 19°C.

Die Trauben für diesen eleganten Metodo Classico stammen von lockeren Kalkböden mit Tonanteil aus dem Überetsch und Unterland. Die drei Rebsorten werden getrennt vinifiziert, dabei sanft gepresst und bei einer kontrollierten Temperatur von 14°-16°C vergoren. Der Ausbau erfolgt in Edelstahl auf der Hefe der ersten Gärung bis zum Frühling. Leuchtendes Strohgelb, feine und anhaltende Perlage, fruchtiger Duft mit dezenter Hefenote und etwas Feuerstein. Am Gaumen frisch, trocken, sehr anhaltend und mit einem angenehmen Nachgeschmack von getrockneten Früchten und einem salinen Touch. SUPERIORE.DE

Es begann mit Freundschaft und Experimentierfreude: Mitte der 1980er Jahre, als eine Gruppe Weinliebhaber um die Fotografin Silvia Imparato auf dem Familienweingut im kampanischen Hinterland erste Versuche startete. Einer dieser Freunde war Riccardo Cotarella, heute einer der berühmtesten Önologen Italiens. 1991 entstand die erste Flasche eines Weins, der bald als "Sassicaia des Südens" in die Geschichte eingehen sollte – ein Prädikat, das Robert Parker ihm 1995 verlieh und das bis heute nachhallt. Das Weingut liegt im Regionalpark der Monti Picentini bei San Cipriano Picentino, nur wenige Kilometer von Salerno entfernt. Die fünf Hektar Rebfläche ruhen auf 100 Metern Höhe im Schatten einer mittelalterlichen Burg, umgeben von Eichen, Kastanien und Zitrushainen. Die Böden aus mittelschwerer Erde mit hohem Skelettanteil, die Südwestexposition und der Schutz der Picentini-Berge schaffen ein Mikroklima, in dem mediterrane Milde auf kühle Nächte trifft.

Aus den Hügeln der Abruzzen kommt dieser Montepulciano mit klassischer Handschrift und Ausbau im großen Holz. Kräftiges Rubinrot mit purpurnem Rand. In der Nase dunkle Kirschen, Pflaumenkompott, getrocknete Kräuter, ein Hauch Leder und feine Würze. Am Gaumen rund, mit reifer Frucht, geschliffenem Tannin, gut eingebundener Säure und einem harmonisch-würzigen Abgang. Ein charaktervoller und zugleich zugänglicher Wein mit schönem regionalem Ausdruck – bodenständig, ehrlich und wunderbar kompatibel. SUPERIORE.DE

Sardiniens große Rotweintraube in eleganter Interpretation: Als Rosato zeigt der Cannonau eine überraschend filigrane Seite, die das renommierte Weingut Argiolas meisterhaft inszeniert. Die handgelesenen Trauben aus den sonnenverwöhnten Lagen rund um Serdiana wachsen auf lehm- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Eine kurze Maischestandzeit extrahiert gerade genug Farbe und Struktur für ein zartes Lachsrosa mit silbernen Reflexen. In der Nase verbinden sich saftige rote Beeren – Erdbeere, Himbeere – mit floralen Anklängen und einem Hauch mediterraner Macchia. Am Gaumen überrascht die Fülle: vollmundig, dabei von lebendiger Säure getragen, mit dem für Cannonau typischen, dezent würzigen Nachhall. Perfekt zu gegrillten Meeresfrüchten, Pasta mit leichten Saucen oder sardischem Frischkäse. SUPERIORE.DE

Ein Sangiovese-Cru, der die Philosophie des Einzellagenweinbaus in Perfektion demonstriert. Sergio Zingarelli und sein Team erkannten früh das außergewöhnliche Potenzial der tondominierten Böden von Sant'Alfonso – Parzellen mit minimalen Skelettanteilen, die ideale Voraussetzungen für konzentrierte, aromatisch komplexe Weine schaffen. Hier wurden gezielt Sangiovese-Klone kultiviert, die mit den lehmreichen Strukturen harmonieren und dabei höchste Phenolkonzentrationen entwickeln.

Im westlichen Herzen des Chianti Classico, zwischen Florence und Siena, erstrecken sich die vier historischen Weinberge von Castello di Monsanto: Il Poggio, Scanni, Il Mulino und Il Salcio. Auf 72 Hektar zwischen 280 und 320 Metern Höhe, umgeben von einem mediterranen Biotop aus Zypressen, Wacholder, Ginster und Erdbeerbäumen, gedeihen überwiegend Sangiovese-Reben auf den charakteristischen Galestro-Böden – jenem schiefrigen Gestein, das den Weinen Tiefe und kräftige Charakteristika verleiht. Die Familie Bianchi setzt seit über 60 Jahren konsequent auf die Qualität des Sangiovese und schuf 1962 mit dem Il Poggio den ersten Cru des Chianti Classico. Die Annata entsteht aus einer Selektion der Trauben der jüngeren Weinberge, die besonders für die Reifung in großen slavonischen Eichenfässern geeignet sind. 90% Sangiovese werden durch 10% Canaiolo und Colorino ergänzt – eine klassische Assemblage, die Frische und Zugänglichkeit mit der charakteristischen Tiefe des Monsanto-Terroirs verbindet.

Die Cantina Santadi im Sulcis gilt als eine der besten Genossenschaften Italiens – und dieser Vermentino zeigt warum. Die Trauben (85% Vermentino, 15% Nuragus) stammen aus fünf Gemeinden des südwestlichen Sardiniens, wo sandige Lehmböden und mediterranes Klima ideale Bedingungen schaffen. Handlese, sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl und kurzes Hefelager bewahren Frische und Aromatik.

Maurizio Castelli mag keine Phantasienamen. Daher ist er bei der Benennung des Gutes und seines Spitzenweins einen einfachen, aber originellen Weg gegangen: 414 – das ist im Kataster der Region die Nummer des Areals. Sein Morellino ist mittlerweile ein echter italienischer Klassiker in moderner Interpretation. Die Trauben stammen von biodynamisch bewirtschafteten Hügeln um Scansano mit tief verwurzelter Sangiovese. Der Jahrgang 2023 war geprägt von warmem, sonnigem Wetter und gemäßigter Reife, ideal für aromatische Klarheit und Balance. Die Temperaturkontrolle während der Maischegärung und eine anschließende Reifephase von rund 12 Monaten in großen Holzfässern prägen diesen Wein.

Critone ist eine der bekanntesten Weißwein-Cuvées Süditaliens und verbindet die Eleganz des Chardonnay mit der aromatischen Frische des Sauvignon Blanc. Die Trauben stammen von gut belüfteten Lagen rund um Cirò Marina, auf kalkhaltigen Flyschböden mit tonigem Untergrund – ideale Voraussetzungen für Klarheit und Struktur. Im Glas leuchtet ein helles Strohgelb mit grünlichem Reflex. Der Duft zeigt grüne Apfelschale, Zitrus, etwas Pfirsich und feine vegetabile Noten. Am Gaumen dann trocken, klar und lebendig, mit knackiger Säure und feiner mineralischer Ader. Der Ausbau im Edelstahltank unterstreicht den frischen, fruchtbetonten Charakter. SUPERIORE.DE

Die Produttori del Barbaresco stehen seit über 60 Jahren für einen kompromisslosen Qualitätsgedanken, getragen von über 50 Winzern, die ihre besten Trauben aus Barbaresco, Neive und Treiso in die Gemeinschaft einbringen. Der Barbaresco 2022 ist ein Musterbeispiel kollektiver Präzision und klassischer Stilistik: Die Nebbiolo-Trauben stammen aus ausgesuchten Gemeindelagen, teils angrenzend an die Crus, auf kalk- und tonhaltigen Böden. Die Vinifikation erfolgte traditionell: lange Maischestandzeit, Ausbau über 24 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Ruhephase auf der Flasche.

Ein Rosé, der auf der Zunge prickelt wie Sommerluft, leicht, duftig und voller Lebendigkeit. Serra Lori spiegelt Sardinien unverfälscht wider: eine Cuvée aus vier typischen Inselrebsorten – Cannonau, Monica, Carignano und Bovale Sardo. Nach nur wenigen Stunden Maischestandzeit auf der Schale zeigt er ein feingliedriges Rosa, zart, aber nicht blass. Der Ausbau erfolgt rein im Edelstahl, modern und klar.

Sessantanni – sechzig Jahre. Das Alter der knorrigen Buschreben, die in traditioneller Alberello-Erziehung auf den eisenoxidhaltigen Terra-Rossa-Böden von San Marzano und Sava wurzeln. Diese Erziehungsform, bei der die Rebstöcke niedrig und ohne Drahtrahmen wachsen, ist arbeitsintensiv, schützt die Trauben aber vor der sengenden apulischen Sonne und begrenzt die Erträge auf natürliche Weise – etwa 3.000 Kilogramm pro Hektar. Die Cantine San Marzano hat mit dem Sessantanni ein Label geschaffen, das die internationale Wahrnehmung apulischer Weine maßgeblich geprägt hat. Die vollreifen Trauben werden Ende September von Hand gelesen. 80 Prozent des Mostes mazerieren 18 Tage, die restlichen 20 Prozent 25 Tage für maximale Extraktion. Vinifikation mit indigenen Hefen, zwölf Monate Ausbau in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Lupo besteht zu 100% aus Sangiovese von sehr alten Klonen, die einen leichteren Rotweinstil hervorbringen, wie er in den 1960er und 1970er Jahren üblich war. Eingelegte Kirschen, Orangenschalen, weißer Pfeffer, zerkleinerte Steine und Kreide verleihen diesem leichten bis mittelkräftigen Rotwein ein attraktives oberes Aromaregister, das seine ausgesprochen straffe und nervöse Persönlichkeit unterstreicht. Sehr eigenständig und sehr gut gemacht. SUPERIORE.DE