Vini della Toscana

Il vino entry-level di Felsina, prodotto con 100% Sangiovese, al confine tra il Chianti Classico e i Colli Senesi. Il vigneto, acquistato da Domenico Poggiali nel 1966, si trova a Castelnuovo Berardenga su terreni diversi di arenaria, marna e calcare. Dopo la fermentazione a temperatura controllata in acciaio, il vino matura per dodici mesi in botti di rovere sloveno di medie dimensioni. Colore rosso rubino con riflessi violacei nel bicchiere. Al naso si percepiscono aromi fruttati di frutti di bosco e cespuglio di bacche, completati da piacevoli note speziate. Al palato è rotondo e morbido, con tannini ben strutturati e un finale delicato di frutta rossa e vaniglia. Un classico Chianti dei Colli Senesi, perfetto per l'abbinamento quotidiano con piatti di carne. SUPERIORE.DE

Giallo paglierino con riflessi verdognoli – il 2024 mostra già nel bicchiere la sua giovane vitalità. Agrumi gialli, mela verde croccante, un accenno di menta e fini note floreali al naso. L'annata è stata caratterizzata da una primavera fresca e da un'estate moderatamente calda, che conferisce al vino freschezza e struttura. Al palato è teso e vivace, con un'acidità precisa, una mineralità salata e un finale diretto. L'affinamento in acciaio conserva il chiaro stile della casa. Un Vermentino dal profilo e dal carattere energico, ideale per l'estate – ideale per la degustazione estiva. SUPERIORE.DE

Bouquet intenso e puro di frutta. Al palato è vivace, con belle componenti di mora e note di origine da terreni argillosi e calcarei. I tannini ben affiatati guidano questa cuvée raffinata e corposa verso un finale di tutto rispetto. SUPERIORE.DE

La Tenuta Il Palagio si trova sulle colline a sud di Firenze, dove Sting e Trudie Styler coltivano biodinamicamente dal 1997 una tenuta di 350 ettari risalente al XVI secolo. Il Vermentino proviene da undici ettari di vigneto sui terreni calcarei del Chianti Colli Fiorentini – vinificato sotto l'egida di Riccardo Cotarella. Le uve vengono raccolte a mano a fine settembre e fermentate in acciaio a basse temperature per preservare la freschezza e il frutto primario.

Delicato rosa salmone con riflessi ramati nel bicchiere - un rosato che già visivamente irradia eleganza. Al naso, frutti di bosco, fiori bianchi, un accenno di pompelmo rosa e fini note erbacee. Al palato, il 2024 colpisce per la consistenza morbida, l'acidità ben integrata e la fine mineralità. L'annata ha portato un frutto equilibrato e una notevole freschezza, che si riflette in un equilibrio armonioso e in una sottile profondità. Non un rosato chiassoso, ma un vino elegante e mediterraneo con una pressione fine e una fresca finezza - ideale con antipasti, pesce o semplicemente da solo. SUPERIORE.DE

"Quando balliamo" – la ballata di Sting del 1994 parla di un amore che fa nascondere le ali agli angeli. Il Chianti omonimo è più concreto, ma non meno seducente: una triade classica di Sangiovese, Canaiolo e Colorino, come la Toscana la conosce da secoli. Le uve, da agricoltura biodinamica, sono raccolte a mano e maturate in acciaio per sei mesi – niente legno, niente distrazioni, solo pura espressione varietale.

Borrigiano – che prende il nome dagli abitanti del borgo medievale de Il Borro – segna un capitolo speciale nella storia della famiglia Ferragamo. Primo vino della tenuta sotto la prestigiosa DOC Valdarno di Sopra, unisce la tradizione di una denominazione che fu riconosciuta come una delle prime quattro regioni vinicole toscane da Cosimo III de' Medici nel 1716. Questa elegante cuvée di 70% Sangiovese e 30% Cabernet Sauvignon proviene da vigneti coltivati con metodo biologico tra i 300 e i 500 metri di altitudine nella Valdarno Valley. La particolare composizione del terreno – caratterizzato da arenaria, argilla e depositi marini fossilizzati provenienti da un lago preistorico – conferisce al vino la sua caratteristica mineralità. L'affinamento di dieci mesi in grandi botti di legno preserva la vivacità del frutto e crea un'armoniosa interazione tra tradizione e innovazione.

Il nome Hebo risale a un antico insediamento etrusco nei pressi di Suvereto e ci ricorda che questa zona era già terra di vino migliaia di anni fa. Francesca Moretti ha concepito questo vino come un versatile compagno di tutti i giorni che porta la firma di Petra senza essere troppo costoso. L'uvaggio unisce Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Cabernet Franc – le varietà che Elisa Bonaparte Baciocchi, principessa di Piombino, introdusse in questa zona all'inizio del XIX secolo. Dopo una raccolta selettiva a mano, le uve fermentano in acciaio a temperatura controllata. La maturazione è mista: parte in grandi botti di rovere di Slavonia da 30 a 50 ettolitri, parte in barrique francesi di due o tre anni. Dopo circa 12 mesi, la cuvée viene assemblata e matura per altri mesi in bottiglia.

Il nome racconta di un'antica maestria: "Gerla" era il nome che i viticoltori davano alle ceste coniche che portavano sulle spalle durante la vendemmia. Nel 1976, Sergio Rossi acquistò la tenuta da Tedina Biondi-Santi – insieme ai leggendari cloni di Sangiovese della sua famiglia. Oggi, La Gerla è l'unica cantina a conduzione familiare di Montalcino che lavora ancora con questo patrimonio storico. Poggio gli Angeli proviene da giovani vigne di Castelnuovo dell'Abate, il caldo sud della denominazione, vinificate con la stessa cura dei Brunelli della casa, solo con un affinamento più breve: quattro mesi in grandi botti di Slavonia preservano l'irruenza del frutto.

Salcheto non è solo un'azienda vinicola biologica – è un manifesto. Dal 2011 la cantina è completamente autosufficiente, staccata dalla rete elettrica regionale e alimentata da fotovoltaico, geotermia e biomassa. Il Gambero Rosso ha nominato Salcheto "Cantina sostenibile dell'anno" nel 2014 e Michele Manelli, che gestisce la tenuta dal 1997, è vicepresidente di Equalitas, l'organizzazione che stabilisce gli standard per la produzione di vino sostenibile in Italia. Le bottiglie più leggere del settore, bilanci certificati di CO₂, cantina indipendente dal punto di vista energetico – a Salcheto, la sostenibilità non è una pretesa, ma una realtà.

Unlitro – un nome che è il programma e allo stesso tempo riassume l'intera filosofia di Ampeleia. In un momento in cui i vini diventano sempre più complessi, il team di Elisabetta Foradori e Giovanni Podini si concentra sull'essenza della vinificazione: creare un vino onesto, facile da bere, che esprima la bellezza del paesaggio maremmano senza abbellimenti. Le uve di questo speciale blend di Alicante Nero, Sangiovese, Carignano, Mourvèdre e Alicante Bouschet provengono dai vigneti coltivati con metodo biologico nei pressi di Roccatederighi. Qui, a pochi chilometri dal Mar Tirreno, le viti prosperano sui caratteristici terreni di Galestro e Alberese della Maremma, a un'altitudine di 200-400 metri. Il clima mediterraneo, con le sue giornate calde e le fresche brezze marine, crea le condizioni ideali per vini di naturale equilibrio e freschezza.

Elisabetta Geppetti dice di non aver voluto salire sul popolare carro del Vermentino e di aver invece optato per questo blend di ispirazione francese per catturare toni floreali, sfumature minerali secche e frutta a nocciolo croccante da terreni gessosi. Al naso, un bouquet multistrato con fini note erbacee. Al palato è potente, fresco ed elegante, con un'acidità minerale e sapori di agrumi sul finale. È molto rinfrescante assaggiare un vino bianco originale della costa toscana. SUPERIORE.DE

I vini de La Badia hanno uno stile chiaro: puliti e vinificati tradizionalmente, sono sempre un grande piacere. Rosso rubino intenso, il bouquet è ricco di frutti rossi, tabacco da pipa, legno di cedro e spezie dolci. Il gusto corposo del Roberto Stucchi è meravigliosamente morbido, l'acidità ben bilanciata e il finale pulito e duraturo. SUPERIORE.DE

Palmina proviene da viti di 45 anni, è prodotto solo in quantità molto ridotte ed è un esempio estremamente riuscito di Sangiovese Rosato monovitigno e uno dei migliori in Toscana. Un vino impressionante con un profilo indipendente, il cui bouquet di petali di rosa è estremamente complesso e delicato. Il sapore fruttato ha una struttura incantevolmente elegante, succosa e fresca, con acidità croccante e un finale accattivante. SUPERIORE.DE

Nel 1979, Sting ha inviato un messaggio disperato al mondo con The Police – e ottenne un successo planetario. Il messaggio rosso in una bottiglia toscana trasmette un messaggio diverso: che il moderno vino rosso toscano può combinare tradizione e cosmopolitismo. Il 70% di Sangiovese costituisce la base, integrato da un 15% di Syrah e Merlot – una cuvée nello spirito dei Super Tuscan, ma senza le loro ambizioni di prezzo. Le uve sono raccolte a mano, fermentate per sette-otto giorni a temperatura controllata e maturate per dodici mesi in barrique francesi.

Colore rosso rubino brillante. Profumo intenso di piccoli frutti rossi, ciliegie e una componente di viola e spezie. Al palato, sapori caldi e pieni di frutti di bosco e ciliegie, affiancati da una solida struttura tannica. Il finale è morbido e lungo, di medio corpo e molto elegante. SUPERIORE.DE

Il Rosso di Montalcino di Caparzo incarna la filosofia di una casa che dal 1970 è tra i pionieri della Montalcino moderna. Sotto la guida visionaria di Elisabetta Gnudi Angelini, qui vengono creati vini che esprimono perfettamente la comprensione del terroir delle varie micro-locazioni. Questo Rosso è molto più che il "fratello minore" del leggendario Brunello – è un vino di carattere a sé stante, che combina la freschezza giovanile del Sangiovese con la complessità di diversi vigneti. Le uve provengono da tre vigneti strategicamente selezionati che coprono l'intero spettro dei terroir di Caparzo: A nord, il sito di Caparzo a 220 metri di altitudine, a sud Il Cassero a 270 metri e a est San Piero-Caselle a 250 metri. Questa diversità di posizioni – dai siti più caldi e precoci ai terroir più alti e più freschi – permette al team della cantina di creare il blend ottimale in base al carattere dell'annata.

100% Sangiovese Grosso proveniente dai terreni argilloso-sabbiosi della tenuta, intervallati da fossili, marne e calcari – la base su cui poggiano anche le viti di Brunello di Camigliano. Dopo 10-15 giorni di macerazione e fermentazione a temperatura controllata in acciaio, il vino matura per sei mesi in grandi botti di rovere francese e di Slavonia, seguiti da sei mesi di riposo in bottiglia. L'annata 2024 ha beneficiato di un settembre fresco e piovoso, che ha dato al Sangiovese il tempo necessario per una lenta e completa maturazione fenolica dopo un'estate calda – il risultato sono vini di insolita freschezza e dai contorni sottili.

Il nome racconta una storia: Barco Reale significa "recinto reale" e si riferisce alla storica riserva di caccia dei Medici, istituita nel 1626 – una cinta muraria lunga oltre 50 chilometri circondava l'area dove oggi prosperano Sangiovese, Cabernet e Canaiolo. Il Barco Reale Rosso è la versione più giovane e accessibile del Carmignano DOCG, ha ottenuto la propria DOC nel 1994 e incarna l'eleganza di questa piccola ma importante denominazione toscana. La Tenuta di Capezzana è gestita dalla famiglia Contini Bonacossi da cinque generazioni e rappresenta oltre il settanta per cento dell'intera produzione di Carmignano. La prima menzione documentata di Capezzana risale all'804, e Caterina de' Medici fece portare a Carmignano talee di Cabernet da Bordeaux già nel XVI secolo – secoli prima che i Supertuscan scoprissero questa idea. La cantina è certificata biologica dal 2009.

Il Bianco è il fresco vino bianco di Brancaia ottenuto da 100% Sauvignon Blanc – coltivato su terreni argillosi nei dintorni di Castellina in Chianti, ad un'altitudine di 230–400 metri sul livello del mare con esposizione da sud a sud-ovest. I venti freschi della collina e il gradiente di temperatura giorno-notte ne mantengono il profilo limpido e fragrante. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, agrumi succosi, mela verde e pesca bianca, con un accenno di salvia e di pietra bagnata. Al palato è snello e preciso, con un'acidità vivace e ben integrata, una fine struttura di lievito e un finale salato e minerale. Toscana Bianco di carattere, certificato biologico, molto limpido: ideale con frutti di mare, tempura di verdure o semplicemente come elegante aperitivo. SUPERIORE.DE