“Message in a Bottle” Vermentino Toscana IGT 2025

Name: "Message in a Bottle" Vermentino Toscana IGT 2025
Brand: Tenuta Il Palagio | Toscana
Price: 12.50 EUR
Availability: InStock

Tenuta Il Palagio | Toscana
Tenuta Il Palagio srl | Via Francesco Corteccia 28/1 | IT 50127 Firenze

29470125 · 0,75 l · 16,67 €/lsubito disponibile

Vitigno: 100% Vermentino
Coltivazione: naturale
Affinamento: 5 mesi acciaio inox
Filtrazione: sì
Gradazione alcolica: 12,00 % vol
Servire a: 8‑10 °C
Capacità invecchiamento: 2029
Tappo: tappo a vite
Estratto secco: 21,91 g/l
Acidità totale: 5,76 g/l
Zuccheri residui: 1,32 g/l
Solfiti: 73 mg/l
Valore ph: 3,45
Allergeni
contiene solfiti
Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 68 kcal
- Energia in kJ: 283 kJ
- Carboidrati: 1,00 g
- Lo zucchero: 0,10 g

Carattere

Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso

Da abbinare

Antipasti e insalate
Pesce alla griglia/fritto
Frutti di mare/crostacei
Asparagi
Pesce in camicia
Risotto

Promemoria

La Tenuta Il Palagio si trova sulle colline a sud di Firenze, dove Sting e Trudie Styler coltivano biodinamicamente dal 1997 una tenuta di 350 ettari risalente al XVI secolo. Il Vermentino proviene da undici ettari di vigneto sui terreni calcarei del Chianti Colli Fiorentini – vinificato sotto l'egida di Riccardo Cotarella. Le uve vengono raccolte a mano a fine settembre e fermentate in acciaio a basse temperature per preservare la freschezza e il frutto primario.

Il colore nel bicchiere è giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso si apre con fiori bianchi, pera e note agrumate, completate da un accenno di mandorla. Al palato è fresco e succoso, con un'acidità vivace e quella mineralità salata che ricorda la brezza marina toscana. Un vino da aperitivo semplice ma con una profondità sorprendente. SUPERIORE.DE

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