“Message in a Bottle” Vermentino Toscana IGT 2025

    Tenuta Il Palagio | Toskana
    Tenuta Il Palagio srl | Via Francesco Corteccia 28/1 | IT 50127 Firenze

    "Message in a Bottle" Vermentino Toscana IGT 2025
    12,50 €

    29470125 · 0,75 l · 16,67 €/lsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Vermentino
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 5 Monate Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 12,00 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029
    • Verschluss: Drehverschluss
    • Gesamtextrakt: 21,91 g/l
    • Gesamtsäure: 5,76 g/l
    • Restzucker: 1,32 g/l
    • Sulfit: 73 mg/l
    • pH-Wert: 3,45
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 68 kcal
      • Energie in kJ: 283 kJ
      • Kohlenhydrate: 1,00 g
      • Davon Zucker: 0,10 g
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Spargel
    • Fisch pochiert
    • Risotto
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Die Tenuta Il Palagio liegt in den Hügeln südlich von Florenz, wo Sting und Trudie Styler seit 1997 ein 350 Hektar großes Anwesen aus dem 16. Jahrhundert biodynamisch bewirtschaften. Der Vermentino stammt von elf Hektar Rebfläche auf kalkhaltigen Böden der Chianti Colli Fiorentini – vinifiziert unter der Ägide von Riccardo Cotarella. Die Trauben werden Ende September von Hand gelesen und bei niedrigen Temperaturen im Edelstahl vergoren, um Frische und Primärfrucht zu bewahren.

    Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit weißen Blüten, Birne und Zitrusnoten, ergänzt von einem Hauch Mandel. Am Gaumen frisch und saftig mit lebendiger Säure und jener salzigen Mineralität, die an die toskanische Meeresbrise erinnert. Ein unkomplizierter Aperitif-Wein mit überraschender Tiefe. SUPERIORE.DE

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