“Cinciorosso” Toscana IGT 2021 (BIO)

Podere Le Cinciole | Toscana
Le Cinciole Soc. Semplice Agr. | Via Case Sparse 83 | IT 50022 Panzano in Chianti

29042721 · 0,75 l · 17,32 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Sulle colline di Panzano, nel cuore del Chianti Classico, Valeria Viganò e Luca Orsini realizzano da oltre trent'anni la loro visione di viticoltura sostenibile. Su trenta ettari di terreno certificato biologico tra i 400 e i 450 metri sul livello del mare, producono il Cinciorosso – l'affascinante "fratello minore" della famiglia Le Cinciole. Il Rosso Toscana IGT, estremamente invitante, combina il 70% di Sangiovese con il 15% di Cabernet Sauvignon, il 10% di Syrah e il 5% di Merlot. Le uve provengono dai vigneti più giovani della tenuta, dove il clima mediterraneo e i terreni ben drenanti di Galestro creano le condizioni ideali. La fermentazione avviene tradizionalmente con lieviti selvatici in vasche di cemento, seguita da un delicato affinamento, sempre in cemento – un processo che preserva il fruttato vivace e la freschezza dell'annata.

Il nome Cinciorosso riflette il carattere giocoso di questo vino: l'uccello disegnato a mano sull'etichetta indica già che questo vino è un invito al divertimento rilassato. Il bicchiere rivela un vino rosso fruttato e accessibile, con tannini morbidi e un ricco bouquet di bacche rosse, sostenuto da note di erbe mediterranee. La coltivazione biodinamica degli Orsini, supportata dall'energia solare e da un'economia circolare sostenibile, conferisce al Cinciorosso una speciale autenticità. Con la sua fine acidità e il suo finale armonioso, è adatto sia alla degustazione spontanea che all'abbinamento con la cucina toscana – un'autentica espressione dello speciale terroir di Panzano. SUPERIORE.DE