Vins de Toscane

Borrigiano est une cuvée enchanteresse qui présente dans le verre un équilibre idéal entre une utilisation fine et harmonieuse du bois et un fruit frais et vif. Au nez, un arôme intéressant de baies et un peu de confiture de prunes. Pour nous, Borrigiano est le compagnon idéal des soirées conviviales et des plats de pâtes douces ou des risottos - il montre ainsi de manière aimable (et abordable) le grand potentiel de cette Cantina en plein essor. SUPERIORE.DE

Le nouveau Monsanto Rosso Toscana IGT de Laura Bianchi est un vin 100% sangiovese issu des vignobles situés dans la partie sud-ouest du domaine, où le galestro (marne friable) se marie à une concentration prononcée de tuf, un sol marin volcanique qui libère au fil du temps des fossiles datant du crétacé. Ces sols, particulièrement riches en phosphore, magnésium, potassium et calcaire, confèrent au vin une plus grande complexité et un goût plus caractéristique, un fruit joliment articulé et une merveilleuse fraîcheur. SUPERIORE.DE

Jaune clair avec des reflets verdâtres. Débute délicatement, floral et frais, avec des arômes d'agrumes, un peu d'ananas et de banane, puis une acidité subtile, une grande légèreté et beaucoup de caractère. SUPERIORE.DE

Rouge rubis foncé. Des arômes de cerise noire, de myrtille, de chocolat au lait et de poivre sont renforcés par des notes violettes intenses. En bouche, le vin est souple, concentré et finement sucré, avec des fruits rouges luxuriants et des arômes de baies noires. La finale de longueur moyenne présente des tanins forts mais bien intégrés et une bonne acidité. Un vin d'entrée de gamme très impressionnant. SUPERIORE.DE

"Un rouge fruité aux arômes d'ananas, de prune, de cassis et de citron. Moyennement corsé avec des tannins souples. Riche, mûr et juteux, avec un caractère distinct de fruits tropicaux." James Suckling

"Même vin, millésime différent. Ce vin est fruité, avec des arômes et des saveurs mûrs et succulents de cerise, de framboise, de graphite et de cèdre. Il offre une texture charnue soutenue par une légère colonne de tannins, avec un bel équilibre et de la longueur." Wine Spectator

Rose saumoné clair et bouquet frais avec des notes d'ananas et de pêche, juteux, persistant. Ce rosato bio élégant et délicat, issu principalement de sangiovese, dispose du fondant nécessaire, d'une fraîcheur très animatrice et d'une âme joyeuse qui, à la dernière gorgée, fait monter la joie d'une nouvelle journée dans des proportions incommensurables. SUPERIORE.DE

Rouge rubis foncé, délicieux arômes de cerises, de cassis et d'épices. Un ambassadeur juteux et typiquement toscan avec une bonne structure et un facteur de plaisir élevé ! SUPERIORE.DE

Le Brancaias Weißer est un Sauvignon Bianco frais issu de raisins certifiés biologiques. Un bouquet fruité, souple avec une bonne acidité en bouche. Très harmonieux, tout en étant frais et croquant, lumineux, vif et compatible avec de nombreuses occasions. SUPERIORE.DE

Les raisins de ce vin 100% merlot proviennent d'un vignoble unique de la dépendance de Brancaia en Maremme, certifié bio depuis 2020. Trois mois d'élevage sur lies fines donnent un rosato poli et minéral d'une classe à part. Un rose saumoné lumineux, un parfum de notes florales et de pastèque, qui se termine de manière précise et longue avec une acidité fraîche et bien dosée et un fondant fin et fruité. SUPERIORE.DE

"Couleur saumon étincelante avec un noyau lumineux. S'ouvre intensément sur des herbes de prairie et des fleurs sauvages, suivies d'une note fruitée. Finesse du fruit en bouche, couplée à une acidité rafraîchissante jusqu'à la finale juteuse." Falstaff

"Ce vin présente des notes de cerises, de pommes en tranches et de mandarines, avec des nuances de fleur de cerisier et de yaourt. Moyennement corsé, crémeux et doux, avec une acidité juteuse et une finale savoureuse." James Suckling

Le nom TRE est associé à ses trois cépages, le sangiovese, le merlot et le cabernet sauvignon, ainsi qu'à ses trois vignobles toscans, Maremma, Castellina et Radda in Chianti. TRE est un vin de caractère qui procure un grand plaisir à boire dès le plus jeune âge. Rouge rubis moyen brillant. Bouquet fruité avec des nuances épicées, de mûre et de griotte. En bouche, dense, puissant et doux à la fois. Vin merveilleusement aromatique avec des tanins très fins, élégant en finale. Un rapport qualité-prix presque imbattable ! SUPERIORE.DE

Cette fabuleuse cuvée de sangiovese, merlot et cabernet provient du domaine de Querciabella en Maremme. Un bouquet charmant avec des notes de tabac et de cuir qui laissent ensuite place à un fruit mûr. Le goût harmonieux est finement fruité, intense et frais. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant avec des reflets violets. Nez intense et parfumé, prune mûre et mûre, discrètement charnu. En bouche, il est puissant, exerce une bonne pression, acidité vive, tanins bien intégrés, finale élégante et saline." Falstaff

"Le Mongrana 2021 est formidable. Lumineux et puissant, avec une magnifique pureté de fruit, le 2021 est un vin délicieux qui peut être bu à court et moyen terme. Le vieillissement en ciment et en acier maintient les arômes vivants. C'est une belle édition du Mongrana." Vinous

"Il est mûr avec des cerises noires, des mûres et de la confiture. Il y a aussi un peu d'hibiscus et d'épices rouges. Moyennement corsé à corsé avec des tanins serrés mais finement polis et un caractère juteux et doux de fruits noirs. Finale racée." James Suckling

"Le nez est celui du printemps dans la campagne anglaise, avec des fruits et des fleurs qui flottent sur l'arôme des pavés après une forte pluie. Ce mélange de fraîcheur florale et de salinité humide se prolonge en bouche, sous le regard des tanins, avant que l'acide ne souffle comme un vent violent." Wine Enthusiast

Vermentino bio d'un jaune éclatant avec une petite part de Grechetto. L'idée vient de Maurizio Castelli, qui conseille également le domaine viticole Barberani en Ombrie. Maurizio Castelli crée ainsi ce magnifique blanc de la côte toscane à partir d'un mélange traditionnel et local selon un modèle historique et vendange toujours les raisins assez tard. Au nez, un parfum clair de pomme, de poire, de silex et d'un certain exotisme. Complexe et plein en bouche, le goût riche est accompagné jusqu'à la longue finale par une acidité vivifiante et fraîche. SUPERIORE.DE

"Il est onctueux et savoureux, avec des notes de noyau de pêche, de nectarine, de fleurs d'agrumes et de pierres concassées. Moyennement corsé, il est sec et pétillant avec un caractère frais et piquant." James Suckling

"Des zestes de citron vert, des fleurs séchées poussiéreuses, de jeunes abricots, des pêches et des notes de camomille forment un bouquet accueillant lorsque le Montecucco Vermentino Irisse 2021 s'épanouit dans le verre. Il est d'une rondeur apaisante, avec une jolie douceur intérieure qui embellit ses fruits mûrs du verger et ses suggestions de melon vert, se révélant à la fois riche et vigoureux. Malgré toute sa profondeur et sa complexité, il s'achève avec une incroyable fraîcheur, laissant une teinte saline et des notes d'agrumes confits. Ce Vermentino vieilli en fût fera tourner bien des têtes." Vinous

"Jaune paille brillant. Le nez est un peu retenu. En bouche, juteux et salé, avec un toucher légèrement pierreux et une belle complexité, sur des notes d'agrumes confits, revient toujours en finale." Falstaff

Rouge rubis foncé et lumineux avec un fin bord grenat. Bouquet opulent de cerise douce, de mûre et de prune. Corps plein et juteux avec un fruit bien présent, des tanins souples et finement tissés et une finale moyennement corsée, polie et longue. Très délicat. SUPERIORE.DE

"Élaboré à partir de sangiovese et de 5 pour cent de canaiolo, il vieillit pendant un an dans du grand bois de slavonie et de France. Le nez révèle des fruits mûrs à la fraise et des baies rouges, concentrés et denses. En bouche, les tanins sont présents mais doux et veloutés, la minéralité est fine et l'acidité bien équilibrée. Un compagnon de repas bon à boireboire, qui enthousiasme par sa fine maturité phénolique." Vinum

"Rouge rubis brillant. Le nez évoque les baies des bois, le graphite, un peu de sous-bois, avec une rémanence sur les agrumes. En bouche, poids moyen et grande buvabilité, le fruit et l'acidité sont à leur place, oscille." Falstaff

"Framboises, noix, zestes de citron et herbes aromatiques au nez. Frais et savoureux avec un corps moyen, des tanins légers et une finale juteuse." James Suckling

Un vieux rose délicatement pâle, un nez d'abricot, de fruits jaunes et de pamplemousse rose. Tendre et frais, avec une structure douce qui fait de ce rosato impressionnant et élégant, composé principalement de merlot, le compagnon idéal des plats méditerranéens doux et des fruits de mer. Même la plupart des super rosés de Provence n'y arrivent pas. SUPERIORE.DE

Le propriétaire de Selvapiana, Francesco Giuntini, et la propriétaire du domaine viticole Petrognano, Cecilia Galeotti Ottieri, sont liés par une longue amitié. Leur petit domaine viticole, situé à la frontière entre la Toscane et l'Émilie-Romagne, se trouve au cœur de la DOC Pomino, mentionnée pour la première fois dans un document de 1716 et qui fait partie (avec Rufina Classico, Carmignano et Valdarno Superiore) des quatre premières appellations protégées de Toscane.

Depuis quelques années, les deux hommes sont liés par le projet "Villa Petrognano" - c'est sous ce nom que naît, sous l'égide de Selvapiana, un vin blanc clair et très bien structuré. Au bouquet, de délicieuses notes de pêche blanche, de pomme et de rose, suivies de miel et de traces de jasmin étoilé. Très savoureux en bouche, un vin d'une élégance et d'une fraîcheur séduisantes, avec une personnalité bien définie. SUPERIORE.DE

Inarno est un projet commun entre des amis viticulteurs voisins de la région, qui fournissent les raisins, et Petrolo, qui se charge de la vinification artisanale et authentique. Un sangiovese traditionnel mais moderne, frais, plein de beauté et de générosité dans ses arômes et sa plénitude. SUPERIORE.DE

Ancienne école et aujourd'hui captivant en même temps : rouge pourpre avec des reflets rouge clair. Nez intense et fruité de petites baies rouges, de cerise et d'un soupçon de cèdre et d'épices. Il est déjà très accessible dans sa jeunesse, son riche spectre aromatique et sa trame tannique finement maillée lui confèrent une grande buvabilité et une impression durable et très énergique. SUPERIORE.DE

"Duelame" est le successeur de la très populaire "Etichetta Bianca". Le nom vient de "lama", mot qui désigne au sens géologique une sorte de lame, c'est-à-dire une entaille dans laquelle se trouve le village de Lamole, au milieu de deux hauts plateaux. Au nez et au palais, de fins arômes de cerise et de myrtille, associés à une agréable note épicée et à des tanins soyeux, donnent l'image parfaite et délicate d'un Chianti Classico de facture traditionnelle. SUPERIORE.DE

"Nez intense avec des notes de cornouiller, puis des notes de romarin sauvage et des réminiscences florales d'Idris. La buvabilité est savoureusement iodée, des impressions fruitées et épicées refont surface." Luca Gardini

Il Colombaio di Santa Chiara n'a pas seulement une longueur d'avance sur la célèbre Vernaccia di San Gimignano, la cave familiale le prouve également avec son Rosato Cremisi. Un nez séduisant et captivant d'écorces d'orange séchées, de fleurs, de gingembre et de nectarine. En bouche, il est doux et souple, mais néanmoins très dynamique et énergique, avec des notes d'agrumes, d'herbes poivrées et de melon vert. Le débit de boisson est énorme, la tension saline associée à une subtile note de mandarine procure beaucoup de plaisir, d'excitation et de fraîcheur. SUPERIORE.DE

Rouge rubis intense. Une alternance harmonieuse d'arômes de fruits, de fûts et d'épices au bouquet, un goût chaleureux et engageant qui rappelle les fruits noirs, les violettes et les épices. En finale, malgré tout le sérieux, beaucoup de chaleur et d'élégance nous attendent. Comme toujours avec cette Cantina entièrement certifiée bio : un rapport qualité-prix au top. SUPERIORE.DE

"Olives, feuilles de tomates, champignons et noyaux de cerises au nez. Il est moyennement corsé, bien équilibré et présente des nuances salées et savoureuses. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique." James Suckling

"Ce classico bio issu d'un mélange de sangiovese et d'autres cépages rouges montre toute la typicité du terroir. Une belle fraîcheur en bouche, qui a un goût de mûre rouge, avec une pointe de poivre rose et de marjolaine. La bouche est saline, avec une finale fruitée." Luca Gardini

"Un rubis violet riche et foncé. Nez intense, ouvert sur des notes de chocolat noir, puis beaucoup de mûres et de cassis, sur fond de graphite fin. En bouche, un poids moyen, montre beaucoup de fruits de ribis croquants, un peu de betterave rouge, des tanins accrocheurs." Falstaff

"Le 2021 Alpha est un nouveau vin de Montepeloso. Il offre des fruits doux de prune noire, du graphite, du menthol et de la réglisse, encadrés par des tanins heurtés qui ont besoin d'un peu de temps pour s'assouplir, même si j'imagine que la plupart des bouteilles seront parties longtemps avant que cela n'arrive. Alpha est un assemblage de jeunes vignes et de quelques fruits achetés." Vinous

"Un vin rouge riche et ferme avec des arômes et des saveurs de baies noires et de terre sombre. Moyennement corsé à corsé avec des tanins solides et une finale savoureuse." James Suckling

"Voici une nouvelle soumission de Montepeloso à Suvereto, en Toscane, appelée "vino rosso" (ou sans désignation). L'Alpha 2021 présente une personnalité riche et saturée avec un fruité moyen. Il y a beaucoup de fruit acidulé, avec les deux caractéristiques - acidité et tanins - qui donnent à ce jeune vin la qualification pour s'accoupler avec des pâtes copieuses ou des viandes grillées." Wine Advocate

Le Roxanne Rosso est un assemblage de 90% de sangiovese et de 10% de ciliegiolo. Afin de préserver les nuances fruitées, le vin est vieilli en acier inoxydable et seuls 20% du sangiovese sont élevés en fûts. Il présente une couleur rubis profonde et des notes intenses et fruitées de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Il a une structure harmonieuse et des tanins bien polis avec une longue finale. Un vin plein de chaleur et de grâce. SUPERIORE.DE

Rouge rubis lumineux, notes franches de cerise, de framboise et de violette, associées au poivre vert et au clou de girofle. La bouche est fine, avec une belle traction. Des tanins fins et délicats, soutenus par une acidité fraîche et une subtile douceur d'extrait, complètent cette expérience toscane authentique et juteuse. SUPERIORE.DE

"Le Chianti Classico 2021 est lumineux, floral et fruité, ce qui lui confère une grande immédiateté. Des fleurs écrasées, du bois de cèdre, du tabac et de la menthe jouent avec un noyau de fruit de sangiovese vif dans cette offre charmante de San Felice, de poids moyen." Vinous

"Un Chianti Classico frais et délicieux avec une légèreté et un croquant. Des griottes et une légère fleur d'oranger. Léger et beau." James Suckling

"Le Chianti Classico 2021 se révèle être un vin polyvalent et un choix fondamentalement adapté à la cuisine, avec beaucoup de fruits violets et bleus, avec une touche de roses sauvages parfumées. Le vin a un poids moyen et beaucoup d'acidité fraîche, qui se marie bien avec des ingrédients à base de crème ou de beurre." Wine Advocate

"Au nez, on trouve des canneberges, des fraises et des écorces d'orange, avec du fenouil et de la sauge, ainsi qu'une pointe minérale de pierre concassée, qui se répètent en bouche, où elles s'unissent dans un équilibre élégant avec des tanins fermes mais polis et une acidité vibrante." Wine Enthusiast

"Des notes intenses au nez, des réminiscences de framboise noire, avec des souvenirs de menthe et de cannelle de Valdostan. Goût juteux et épicé, avec un retour du sorbier et du poivre vert." Luca Gardini