Vini del Friuli

Una bella Malvasia con una grande espressione varietale e un impressionante potpourri di sapori. Gelsomino, pera e pesca bianca si sviluppano nel bicchiere, con note di frutto della passione, spezie e lime al palato. Consistenza morbida, ottima struttura e una complessità che apre nuove sfaccettature a ogni sorso. Il finale è profondo e lungo e, come sempre, il lungo affinamento sui lieviti garantisce un promettente potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Il Sauvignon Blanc è il più espressivo tra i vitigni a bacca bianca – inconfondibile, sicuro di sé, con un profilo aromatico che polarizza. Nel vino, mostra le sue famose note "verdi"; nella grappa, rivela un lato sorprendentemente diverso. Le vinacce fresche e diraspate, provenienti da zone di coltivazione selezionate, vengono fatte fermentare anaerobicamente in acciaio inox e immediatamente distillate – lentamente, nell'alambicco a vapore in rame di Benito Nonino, con una precisa separazione delle fasi di pre e post-distillazione. Il risultato riposa in palloni di vetro finché non trova la sua armonia.

Il Friulano Dolée è un altro impressionante fiore all'occhiello delle Vie di Romans. Colore giallo paglierino brillante. Aromi puliti e freschi di miele, agrumi e pera, completati da banana matura. Al palato, la sua consistenza morbida forma una cassa di risonanza ideale per il cesto di frutta splendidamente stratificato di pesca, melone, mela cotogna e pera fresca. Un vino maturo, ricco di finezza, che termina lungo e con un eccellente equilibrio acido-fruttato. SUPERIORE.DE

Il Picolit non è solo uno dei vitigni più rari, ma anche uno dei più pregiati d'Italia: una diva in vigna e un tesoro nel bicchiere. Grazie al suo naturale gocciolamento, produce naturalmente pochi acini, ma molto concentrati. Tunella si dedica a questa pianta delicata e tradizionale con il massimo rispetto: raccolta a mano in più passaggi, appassimento naturale degli acini sulla pianta fino all'autunno inoltrato, affinamento in piccole botti di rovere francese e tanta pazienza. Il 2021 è stato un anno con una fine estate ideale che ha offerto condizioni perfette per il Picolit. Le uve a muffa nobile provenienti dalle colline dei Colli Orientali hanno dato un mosto denso e dorato che è stato fermentato lentamente e con cura. La maturazione in piccole botti di legno sui lieviti conferisce profondità e consistenza senza mascherare la delicata eleganza della varietà.

Rosso rubino brillante con riflessi granati. Bouquet selvatico di frutti rossi, delicati aromi di spezie e un accenno di tabacco e cuoio. Teso ed elegante allo stesso tempo, i tannini sono morbidi e vellutati, con un centro fruttato ben proporzionato e una speziatura armoniosa. Un rosso sapientemente equilibrato, con un finale persistente e un buon potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Colore vivace, giallo paglierino dorato. Il naso floreale e speziato offre pera matura, cannella, camomilla, pesca bianca e pompelmo con sottili note di zenzero. Ricco e vivace, con sapori di frutta tropicale e frutteti a più livelli e una sottile speziatura che persiste magnificamente sul finale ricco e saporito. L'eccellente salinità e il taglio molto succoso e fresco accompagnano i sapori di frutta tropicale e speziata nel lungo finale. SUPERIORE.DE

Vino morbido e setoso, con aromi di albicocche mature e miele che ben si armonizzano con la ricchezza carnosa della bocca. Il palato, espressivo e molto varietale, è coronato da abbondanti note di frutta a nocciolo, melone e pera. Si tratta di un'ottima performance di uno dei fiori all'occhiello dell'azienda. SUPERIORE.DE

Il Rive Alte Sauvignon Blanc Piere è il più chiaro dei due Sauvignon della tenuta, ma entrambi i vini sono belli di per sé. Al palato, Piere presenta note terrose di oliva verde, foglia di pomodoro da giardino e salvia, arrotondate da sapori vivaci e zuccherini di scorza d'arancia di agrumi, minerali e pepe bianco. Tutti gli elementi sono al posto giusto e, come tutti i bianchi delle Vie di Romans, Piere ha bisogno di tempo nel bicchiere per trovare il suo centro e la sua mineralità. E se avete la pazienza di concederglielo, allora è fantastico. SUPERIORE.DE

La vellutata accessibilità del Merlot nel vino si traduce in un'impareggiabile rotondità nella grappa. Per questo i Nonino selezionano solo vinacce fresche e morbide dal Friuli – le uve vengono diraspate e lavorate immediatamente prima che possano insorgere fermentazioni secondarie indesiderate. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e in assenza di aria. La famiglia distilla poi il vino in modo lento e discontinuo nei propri alambicchi a vapore in rame, in modo che solo il nucleo arrivi in bottiglia. Dopo sei-dodici mesi di riposo in acciaio inox, il distillato mantiene la sua limpidezza cristallina.

Nel 1973 Benito e Giannola Nonino rivoluzionano il mondo della grappa: per la prima volta le vinacce vengono distillate per varietà – un concetto che oggi è standard come Monovitigno. Il Moscato incarna questo principio nella sua forma più aromatica. Vinacce fresche e morbide di uva Moscato provenienti da zone di coltivazione selezionate fermentano in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e in assenza di aria. La distillazione discontinua in alambicchi di rame a vapore avviene con la separazione del primo e dell'ultimo deflusso – solo la parte centrale raggiunge la bottiglia. La maturazione in acciaio inox preserva la freschezza e la limpidezza tipiche della varietà.

I nuovi vini cru di Livio Felluga sono il risultato di una massiccia selezione. A tal fine, vengono riprodotti vitigni selezionati in posizioni particolarmente favorevoli, al fine di rinnovare i vigneti con viti di particolare qualità e migliorare ulteriormente la qualità dei singoli vini varietali.

Colore ramato pallido con riflessi ambrati e salmone, frutto di una prolungata macerazione sulle bucce delle uve Pinot Grigio (Ramato). Naso diretto e preciso di frutta a nocciolo bianco, spezie dolci e vaniglia. Al palato è chiaramente strutturato e in avanti, con frutti di bosco aspri, ciliegie leggere, menta selvatica e un accenno di mandorla amara. Una sfumatura salata sul finale, leggera, quasi senza peso e molto animata. SUPERIORE.DE

Un grande Friulano da piccoli appezzamenti: Paolo Meroi vinifica il suo vino bianco monovitigno da viti di oltre 40 anni su terreni brulli di flysch nei dintorni di Buttrio e Rosazzo – un terroir che offre profondità e precisione. Il vino viene tradizionalmente affinato in barrique con un lungo contatto con i lieviti, che conferisce al vino struttura e sottile maturità. Nel bicchiere è giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso è complesso e finemente intrecciato: pera matura, pesca bianca, agrumi canditi, fiori di tiglio e una nota di miele alle erbe. Delicati sentori di nocciola, cera d'api e pietra bagnata in sottofondo. Al palato è potente, setoso ed elegantemente strutturato. L'acidità è ben integrata e la mineralità salata caratterizza il finale lungo e potente. Un Friulano di calibro speciale – denso, complesso e con un inconfondibile carattere d'origine. La firma di Paolo Merois è palpabile: autentica, precisa, pienamente fedele al Friuli. SUPERIORE.DE

Illivio è un sottile ponte tra l'immagine autoctona del Friuli e la nobiltà internazionale – una cuvée di Pinot Bianco, Chardonnay e Picolit, che prende il nome dal carismatico fondatore dell'azienda, Livio Felluga, purtroppo scomparso nel 2017. I vitigni crescono sui caratteristici terreni ponca del Collio – strati marnosi e ricchi di calcare che conferiscono ai vini tensione, mineralità e profondità. L'annata 2022 ha portato condizioni ideali: un'estate calda e soleggiata senza caldo estremo e un autunno secco hanno garantito uve perfettamente mature e aromaticamente complesse.

ÙE – è il nome dell'uva in Friuli. Ed è proprio questa la differenza: mentre la grappa si ottiene dalle vinacce, Nonino distilla l'intero frutto per l'ÙE – buccia, polpa e succo insieme. Il risultato combina l'eleganza di un brandy con il carattere della grappa. Il 27 novembre 1984, la famiglia Nonino ha creato questa nuova categoria e ha ottenuto l'approvazione ministeriale. Oggi i distillatori di tutto il mondo seguono il loro modello. Per l'Uvabianca si scelgono tre varietà di uve bianche aromatiche: Moscato, Malvasia e Ribolla. Ciascuna di esse viene fermentata separatamente e distillata negli alambicchi di rame a vapore di Benito; i tre distillati vengono uniti solo dopo la maturazione.

Un vino idiosincratico e di carattere: la Ribolla Gialla di Paolo Meroi proviene da appezzamenti ad alta quota nei dintorni di Buttrio, dove le notti fresche e i terreni ricchi di calcare preservano la freschezza del vitigno. A differenza di molti vini della regione, il vino di Meroi non è maturato in vasche d'acciaio, ma in parte in legno usato - un processo attento e finemente equilibrato che aggiunge consistenza e profondità senza mascherare il carattere varietale. Giallo dorato brillante nel bicchiere. Al naso, pera, frutta a nocciolo giallo, fiori di tiglio, scorza di agrumi e una nota di nocciola. Il palato è corposo, setoso e delicatamente fondente, sostenuto da una fresca acidità e da una sottile speziatura. Il finale è lungo, fresco e salino-minerale. Un'interpretazione moderna del vitigno autoctono - focalizzata, elegante e assolutamente armoniosa. SUPERIORE.DE

Uno Chardonnay con una chiara espressione di origine e una sottile nobiltà: Paolo Meroi fermenta e affina il suo vino bianco proveniente da vigneti d'alta quota nei dintorni di Buttrio in parte in legno usato, quanto basta per conferirgli profondità e struttura, ma senza che i sapori del legno siano invadenti. Il risultato è un vino di grande equilibrio. Nel bicchiere è giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso, mela gialla, limone maturo, un po' di mela cotogna, fiori bianchi e una sottile nota di vaniglia e nocciola tostata. Al palato è denso ma preciso, con un sapore morbido e salato e una fresca mineralità. L'acidità è presente ma ben integrata, il finale è elegante e accompagnato da una leggera speziatura. Uno Chardonnay friulano con un'anima borgognona: concentrato, stratificato e tutt'altro che arbitrario. SUPERIORE.DE

Cosa rimane quando il Prosecco finisce in bottiglia? La vinaccia di Glera – aromatica, fresca, piena di potenzialità. Nonino riconosce questo valore e lo trasforma in una grappa che unisce la leggerezza del Prosecco alla profondità dell'invecchiamento in barrique. Le vinacce fresche e diraspate provenienti da zone di coltivazione selezionate vengono immediatamente fermentate e distillate negli alambicchi a vapore in rame di Benito. Poi iniziano i 24 mesi in barrique e piccole botti sotto sigillo doganale – un tempo sufficiente per trasformare la limpidezza in un'ambra calda con riflessi dorati. Il risultato è morbido e floreale: la mela verde e i fiori di mandorlo ricordano l'uva originale, prima che si aggiungano sottili note di vaniglia e cioccolato. Al palato è cremoso e lusinghiero, con una nota di cioccolato al latte nel lungo finale. SUPERIORE.DE

Il Confini può a buon diritto essere definito uno dei migliori vini bianchi del Friuli. Questo crescendo è un'entusiasmante miscela di Gewürztraminer, Pinot Grigio e Riesling, con i sapori forti del Traminer a farla da padrone. Al palato è di medio corpo, con una pienezza cremosa e un'intensità setosa, con note di frutta tropicale, pan di zenzero e fiori esotici. Nel terzo finale, il palato è di nuovo ampio, pieno di freschezza, acidità succosa e grazia - e con un'impressione duratura e profonda che rende più che giustizia a un vino di punta di questa denominazione. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Compatto al naso, molto frutto, ribes nero, limone e bergamotto, con abbondanza di spezie erbacee dietro. Al palato è diretto e preciso, di grande presa, goloso, salato, di delicata fusione, acidità rinfrescante, finale lungo e minerale." Falstaff