Luca Maroni

Prugnolo Gentile – è il nome dato al Sangiovese di Montepulciano. E mammolo significa semplicemente viola in italiano. Chi conosce gli aromi di questo vino capirà perché la famiglia Corradi-De Ferrari li utilizza entrambi: 85% di Prugnolo Gentile per la freschezza e il frutto, 15% di Mammolo per il profumo floreale che rende questo Rosso inconfondibile. Dal 1989 Boscarelli produce il Prugnolo come Rosso di Montepulciano – dalle viti più giovani e profumate del vigneto del cru Cervognano a 280-350 metri, su un terreno alluvionale calcareo con sabbia, limo e argilla. Coltivazione biologica. Raccolta a mano in cassette, selezione al tavolo di cernita, fermentazione naturale sui lieviti in acciaio, affinamento di 6 mesi in vasche di cemento vetrificato.

Serrocielo è l'elegante versione "cru" della Falanghina, vinificata da appezzamenti selezionati nei dintorni di Benevento, la cui altitudine e i cui terreni calcareo-argillosi conferiscono al vitigno espressività e finezza. Colore giallo paglierino chiaro con riflessi argentei. Al naso presenta un profilo aromatico preciso di scorza di lime, pesca bianca, erbe aromatiche e un accenno di gesso bagnato. Al palato è lineare e delicatamente speziato, con tensione minerale, acidità ben integrata e un finale morbido e avvolgente. L'affinamento in serbatoi di acciaio inossidabile ne preserva la purezza, mentre la vendemmia manuale selettiva garantisce profondità. Una Falanghina di carattere dall'eleganza fresca – interpretata in chiave moderna, senza rinnegare la sua anima meridionale. SUPERIORE.DE

Il Triusco proviene dagli appezzamenti più vecchi dell'azienda, nella classica zona DOC intorno a Manduria. Le viti di Primitivo sono profondamente radicate in un terreno di sabbia rossa/argilla su una base di calcare – condizioni ideali per densità e maturità aromatica. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino matura per sei mesi in barrique e per altri quattro mesi in acciaio. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino scuro con riflessi violacei. Aromi di mora matura, amarena, prugna, cannella e tabacco. Al palato è morbido, denso e speziato, con frutta ricca, tannini morbidi e un finale caldo e persistente. Un Primitivo espressivo con struttura, eleganza e profondità. SUPERIORE.DE

Il nome è un riferimento: il Brenta, il fiume che attraversa il Veneto dalle Alpi alla laguna – a volte dolcemente, a volte con vigore. Il vino è molto simile. 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon dai migliori vigneti della DOC Breganze, su terreni di origine vulcanica. Raccolta a mano, macerazione di alcuni giorni, fermentazione in vasche d'acciaio. Durante l'affinamento, il vino viene diviso: una metà rimane in acciaio, l'altra matura per dodici mesi in barrique francesi – di cui un terzo nuove.

Solo un vino porta il nome della tenuta – e anche in questo caso c'è una ragione. Il Montecucco Rosso Riserva è il fiore all'occhiello della produzione: quel vino che esprime nel modo più diretto la filosofia della casa. La passione italiana incontra la precisione svizzera: è così che la stessa famiglia Tipa Bertarelli descrive il proprio approccio. Nel bicchiere convince ogni anno di nuovo. 80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo, 10% Cabernet Sauvignon – uve provenienti da vigneti su terreni di arenaria, marna e argilla a 300 metri di altitudine. Fermentazione spontanea su lieviti indigeni in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, seguita da 16 mesi di affinamento: il Sangiovese in botti di rovere da 40 ettolitri, il Ciliegiolo e il Cabernet in tonneaux da 500 litri di rovere francese.

Mentre i vini Rive di Andreola portano nel bicchiere un singolo vigneto, il Dirupo racconta una storia diversa: quella dell'intera denominazione. Per questo Brut, Stefano Pola attinge dal privilegio di una rete di vigneti che si estende su tutti i 15 comuni della DOCG Valdobbiadene – dai dolci pendii a 200 metri fino alle pendici estremamente ripide a 500 metri, su terreni calcareo-marnosi, arenarie, conglomerati e profondi terreni argillosi. Nessun altro vino della casa rispecchia il territorio in modo così completo. La scelta dei vitigni sottolinea questa filosofia: 90% Glera, integrata da Bianchetta e Perera – due varietà autoctone delle colline, ormai scomparse da tempo dal Prosecco standard, che qui, come silenziose co-protagoniste, arricchiscono la profondità aromatica.

Un vino rosso di carattere – irresistibile per la sua profondità e allo stesso tempo di grande eleganza. Il Noras proviene per il 90% da Cannonau (Grenache) e per il 10% da Carignano ed è raccolto da vecchie viti che affondano le radici in terreni sabbioso-granitici nel profondo del terroir del Sulcis. Dopo la vendemmia manuale tardiva, il mosto fermenta ad una temperatura controllata di 22-24 °C per 12 giorni in serbatoi di acciaio inox, accompagnati da regolari rimontaggi per ottimizzare l'estrazione. La fermentazione malolattica avviene precocemente e spontaneamente, seguita da circa sei mesi di affinamento in barrique francesi usate. Prima di essere commercializzato, il Noras matura per altri sei mesi in bottiglia – un processo di maturazione e invecchiamento che gli conferisce profondità ed eleganza.

Il Barbaspinosa proviene dalle colline intorno a Poggio la Mozza – caratterizzate da terreni argillosi e ferruginosi che conferiscono al Sangiovese nerbo e profondità. Il vino viene affinato per dodici mesi, in parte in barrique e in parte in grandi botti di legno. Il colore è rosso rubino con un bordo leggermente più chiaro. Il bouquet profuma di amarena, prugna, erbe aromatiche della Maremma, tabacco e un accenno di cuoio. Al palato è potente ma ben bilanciato, con frutta matura, tannini friabili e spezie fini. L'annata dà pienezza, ma rimane sorprendentemente fresca grazie alle notti fresche. Un Sangiovese pieno di carattere con un'anima toscana – con i piedi per terra, onesto e con un'espressione distintiva della Maremma. SUPERIORE.DE

Un Pinot Grigio di sostanza e origine: le uve di questo classico vino bianco provengono dai terreni gessosi di flysch dei Colli Orientali, dove le notti più fresche e la buona aerazione garantiscono chiarezza aromatica e freschezza. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. L'aroma è tipico della varietà e delicato: mela gialla, pera, fiori bianchi e una nota di scorza di limone. Al palato è secco, vivace e diretto, con frutta fine, sottile mineralità e acidità equilibrata. Un elegante rappresentante del suo vitigno, che non punta sul frutto superficiale, ma sull'equilibrio e sulla bevibilità. SUPERIORE.DE

"Sogni al Campo – sogni al campo. Un nome che rivela ciò che anima questa cooperativa: 180 viticoltori piemontesi che lavorano insieme per coltivare circa 300 ettari nei migliori vigneti della regione e vinificare nella modernissima cantina di Barolo. Ciò che li unisce è la convinzione che la cooperazione non debba significare compromesso, ma concentrazione sull'essenziale. Questo Langhe Nebbiolo dimostra come il Piemonte gestisca abilmente i suoi vitigni: l'85% di Nebbiolo fornisce struttura e quei tipici aromi di ciliegia, viola e un pizzico di catrame. Ma il 15 percento di Barbera è il segreto – il 15 percento di Barbera è il segreto: apporta succosità e un'acidità vivace che rende il Nebbiolo più accessibile in gioventù senza togliergli l'anima. Dopo la fermentazione tradizionale, il vino matura per dodici mesi in barrique, che gli conferiscono una sottile speziatura e tannini finemente levigati.

Il Friulano di Tunella è un archetipo uscito da un libro illustrato – autentico, equilibrato e di grande profondità. Le viti crescono sui terreni tipici della Ponca dei Colli Orientali, la cui struttura calcareo-marnosa conferisce al vino tensione minerale. Frutta a polpa bianca, fiori di mandorlo, mela matura e una delicata nota di fieno al naso. Al palato è fresco e gentile, con una struttura morbida, un'acidità moderata e un finale leggermente ammandorlato tipico della varietà. L'annata 2025 porta nel bicchiere chiarezza, armonia e freschezza – un vino tuttofare di carattere con una forte identità regionale. SUPERIORE.DE

Mozart sapeva cosa stava facendo. Nel secondo atto del Don Giovanni, il suo eroe chiama il vino – ed è il Marzemino che desidera: "Eccellente Marzemino!". Doveva essere la sua ultima indulgenza prima della giusta punizione. La varietà, imparentata con il Refosco e il Teroldego, ha perso poco del suo potere seduttivo da allora. Maculan lo coltiva a Fara Vicentino, in un vigneto chiamato Cornorotto – colline di tufo vulcanico, terreno ricco di minerali. Le uve vengono leggermente appassite per una settimana prima di essere messe in vasche d'acciaio – un accorgimento silenzioso che conferisce concentrazione e profondità senza pesantezza.

"Vogliamo che questa terra dica: Barbera. Lo abbiamo sempre pensato, fin dai primi vigneti che il nonno Giuseppe lasciò al padre Giacomo, dove si coltivavano le uve per La Monella. Poi quelli tra Rocchetta e Belveglio (i vigneti del Bricco dell'Uccellone), portati in dote da mamma Anna, e i vigneti di Montebruna, che abbiamo acquistato e accorpato - e che guardiamo ancora con grande orgoglio". Familie Bologna

Colore vivace e brillante, ricco di riflessi verde-dorati. Il profumo intenso di questo Moscato d'Alessandria (Zibibbo) è floreale, con note di rose bianche e acacia, seguite da sentori minerali, pesca e fiori d'arancio, per concludersi con agrumi canditi e un tocco di miele. Al palato si confermano le impressioni olfattive di origine minerale e la struttura fresca, speziata e avvolgente. SUPERIORE.DE

Tra le dolci colline di Contessa Entellina, nella Sicilia occidentale, dove i venti mediterranei incontrano terreni argillosi e calcarei, nasce anno dopo anno uno Chardonnay dal carattere isolano inconfondibile: La Fuga. Le viti crescono a quote medie comprese tra i 200 e i 600 metri, beneficiando degli forti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte e sviluppando così uno spettro aromatico molto espressivo – ben lontano dallo stile opulento di molti rappresentanti internazionali di questa varietà.

Il Vernatsch è uno dei vitigni a bacca rossa più leggeri e delicati al mondo – e la sua patria storica è Santa Maddalena, proprio vicino a Bolzano. I ripidi pendii di questa zona si trovano tra i 250 e i 350 metri di altitudine, con esposizione sud-sud-est, in un clima mediterraneo caratterizzato da estati calde e inverni miti. Le viti, di età compresa tra i 50 e gli 80 anni, affondano le radici in terreni porfirici ghiaiosi e ben aerati. Nals Margreid vanta una lunga storia: nel 1764 sorse la tenuta Campi, nel 1932 fu fondata la cantina Nals, che nel 1985 si fuse con la cantina Margreid. Per il Galea, le uve vengono raccolte a mano. Dopo la diraspatura, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio con un delicato rimontaggio, seguito dalla fermentazione malolattica e da sette mesi di affinamento in botti di legno da 40 ettolitri.

La storia di Selvarossa ha inizio poco dopo l'inizio del nuovo millennio, quando Angelo Maci – quarta generazione di un'antica famiglia di viticoltori e fondatore di Due Palme – ha concretizzato la sua visione di una produzione di qualità senza compromessi. Quello che nel 1989 era iniziato con quindici soci, oggi riunisce oltre mille viticoltori che coltivano insieme 2.500 ettari di vigneto nelle province di Brindisi, Lecce e Taranto. Il nome "Selvarossa" fa riferimento ai caratteristici terreni argillosi di colore rosso che circondano Cellino San Marco, ricchi di minerali, grafite e ossidi di ferro, che conferiscono al terroir il suo carattere inconfondibile.

La Tenuta Missoj è una piccola azienda vinicola di Mizzole con soli 3,5 ettari di vigneto, di proprietà della famiglia Campagnola. I vigneti sono situati a 200 metri di altitudine su una collina ben ventilata ed esposta, dove le uve possono raggiungere una perfetta e completa maturazione. Da questi terreni proviene il nuovo vino di prestigio Valpolicella Ripasso "Tenuta di Missoj", che già nell'annata d'esordio 2019 ha mostrato in modo impressionante le caratteristiche tipiche della denominazione.

Dove le brezze salmastre del Mar Tirreno incontrano le ultime propaggini delle Colline Metallifere, il carattere mediterraneo di questo eccezionale vino rosso si manifesta in tutto il suo splendore. Il nome Mediterra dice tutto: incarna i sapori della macchia toscana e quella seducente salinità che solo i vini provenienti dalle immediate vicinanze del mare sono in grado di sviluppare.

Soente – un nome che deriva dall'abbreviazione di "sovente", dal suono aperto e brillante. Questo Viognier in purezza proviene dalla Tenuta Montiano, nel cuore del Lazio, dove la famiglia Cotarella sperimenta da anni vitigni internazionali che si adattano perfettamente al clima e ai terreni di questa zona. Cinque ettari a trecento metri di altitudine, terreni sciolti e ricchi di scheletro – condizioni ideali per un Viognier dalla freschezza e dalla profondità aromatica.

La piccola ciliegia. Il nome rivela la sua personalità: questa varietà autoctona maremmana porta apertamente il suo sapore nel nome, e fa sul serio. Il Ciliegiolo è stato a lungo di casa in Maremma, ma poi è passato di moda perché Cabernet e Sangiovese hanno praticamente monopolizzato l'attenzione della regione. Ora sta tornando – e Belguardo è una delle prime case a prenderlo di nuovo sul serio. I vigneti si trovano a 100 metri sul livello del mare, esposti a ovest, su terreni sabbiosi di Arenaria con un contenuto di ghiaia fine. L'esposizione a ovest conferisce al vino una freschezza e una leggerezza che in Maremma non sono scontate. Francesco Mazzei lo descrive come "eccezionalmente vivace e fresco e allo stesso tempo – e allo stesso tempo sorprendentemente profondo".

Molto tempo fa, la collina di Madean subì una frana, lasciando a Guia un terreno profondo e fertile. Il nome lo dice tutto: una fattoria con una grande casa e una stalla, costruita sul terreno franato. Dal 2013 Andreola coltiva qui circa sei ettari in una piccola valle, i cui pendii si affacciano in tutte le direzioni. Tra i 250 e i 350 metri di altitudine, le viti crescono nella parte bassa su antichi terreni marnosi e in quella alta su arenaria. L'azienda è stata fondata nel 1984 da Nazzareno Pola, che ha gareggiato nel ciclismo per circa dieci anni e ha lavorato dietro al bancone per un altro decennio, prima di trasformare la sua passione in un'attività a 35 anni. La vendemmia avviene a mano, il vino base riposa per almeno sei mesi in serbatoi d'acciaio, la seconda fermentazione dura dai 30 ai 40 giorni. Qui "Extra brut" significa zero grammi di zucchero residuo.

Alcuni vini sono dei documenti. Il 26° Primo è entrambe le cose: vino e documento allo stesso tempo. Il nome ricorda il 26° anno di fondazione dell'Azienda Agricola Andreola: il 2009, quando Nazzareno Pola cedette l'azienda vinicola al figlio Stefano e, contemporaneamente, la denominazione compì il salto verso la DOCG. Un vino che funge da staffetta tra generazioni, tra un'antica tradizione vitivinicola e le sue aspirazioni moderne. Le uve provengono dal più antico possedimento di proprietà della tenuta: circa quattro ettari di pendii ripidi a Col San Martino, quella località nella parte più meridionale della catena collinare tra Vidor e Vittorio Veneto, dove Andreola è radicata sin dalla fondazione. I vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra i 300 e i 500 metri, in parte su terreni di conglomerato calcareo, in parte su marne ricche di calcare, popolati da vitigni di Glera secolari e da piccole percentuali di varietà autoctone come la Bianchetta, la Perera e il Verdiso. I pendii sono così ripidi che ogni operazione deve essere eseguita a mano.